Vištienos suktinukai - tai puikus patiekalas, kuris tiks tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Šis patiekalas leidžia improvizuoti su įvairiais įdarais ir atrasti savo mėgstamiausius derinius.

Vištienos Suktinukai su Daržovėmis

Vištienos suktinukai su daržovėmis - tai skanus, lengvai paruošiamas ir ypač universalus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šeimos ar draugų vakarienei. Sultinga vištienos file, supakuota kartu su ryškiomis, traškiomis daržovėmis, sužavi savo išvaizda bei skoniais. Šios suktinukų variacijos leidžia improvizuoti su įdarais, todėl kiekvienas gali atrasti mėgstamiausią derinį. Vištienos suktinukai su daržovėmis - ne tik puikus būdas integruoti tris porcijas daržovių į kasdienę mitybą, bet ir modernus, spalvingas patiekalas, kuris papuoš bet kurį vaišių stalą.

Ingredientai:

• Vištienos file
• Morkos
• Cukinijos
• Paprikos
• Svogūnai
• Česnakas
• Sūris
• Druska, pipirai, džiovintos žolelės
• Aliejus

Gaminimo eiga:

1. Vištienos file kruopščiai nuplaukite, nusausinkite. Kiekvieną file išilginai perpjaukite per pusę, kad gautumėte plonesnius kepsnelius.
2. Dėkite mėsą tarp maistinės plėvelės ir lengvai pamuškite mėsos plaktuku - taip ji bus ne tik plonesnė, bet ir minkštesnė.
3. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska, pipirais, apibarstykite džiovintomis žolelėmis.
4. Morką ir cukiniją sutarkuokite arba supjaustykite plonomis šiaudeliais. Papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Česnaką susmulkinkite.
5. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite morkas, paprikas, svogūnus ir lengvai apkepkite 4-5 minutes, kol daržovės pradės minkštėti. Sudėkite cukinijas, česnaką, kepkite dar 2-3 min.
6. Nukelkite nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti.
7. Ant kiekvieno vištienos kepsnelio paskleiskite po dalį paruošto daržovių įdaro. Per vidurį užbarstykite dar truputį sūrio.
8. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi. Sudėkite suktinukus viena eile.
9. Apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus, jei norite - dar kartą užbarstykite prieskonių ar sūrio likutį.
10. Kepkite suktinukus 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Prieš patiekiant, pašalinkite dantų krapštukus arba virvelę. Suktinukus galima supjaustyti riekelėmis arba pateikti sveikus. Puikiai dera su bulvių koše, salotomis, ryžiais ar keptomis daržovėmis.

Patarimai:

• Siekiant, kad suktinukai būtų itin minkšti, stenkitės file švelniai pamušti ir naudoti pakankamai įdaro - bet ne per daug, kad galėtumėte patogiai susukti.
• Daržoves galite pasiruošti iš anksto - jas užteks šiek tiek apkepti, kad būtų lengviau suformuoti suktinukus, tačiau nepamirškite, kad per ilgai keptos daržovės praras spalvas ir traškumą.
• Šie suktinukai labai tinka gaminti iš anksto - paruoškite juos ryte, tada vakare tik iškepkite.

Vištienos Suktinukai su Šonine ir Sūriu

Vištienos suktinukai orkaitėje su šonine arba kumpiu - tai aromatingas ir sotus patiekalas, kuriame subtiliai dera sūrio, česnako ir sviesto įdaras bei sultinga vištiena. „Tobuli vištienos suktinukai su šonine ir sūrio įdaru“ yra nuostabus patiekalas, kuris žavi savo skonio deriniu. Šie suktinukai puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui, nes jie yra traškūs išorėje ir sultingi viduje.

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėlę pjauname išilgai, pamušame ir pagardiname mėgiamais prieskoniais.
2. Ant kelių šoninės juostelių guldome paruoštą vištienos kepsnelį.
3. Dedame mocarelos gabaliuką, saulėje džiovintą pomidorą, špinatų.
4. Gerai susukame suktinukus.
5. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min., kol vištiena bus iškepusi.
6. Patiekiame su mėgstamu garnyru.

Kiti Vištienos Suktinukų Variantai

• Vištienos filė su fetos sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais.
• Vištienos suktinukai su grybais ir sūriu.
• Vištienos krūtinėlės įdarytos su ryžiais, morkomis ir svogūnais.
• Vištienos filė su špinatų, svogūnų ir fermentinio sūrio įdaru.

Keptuvėje Kepti Vištienos Suktinukai su Saulėje Džiovintais Pomidorais ir Mocarela

Pasidalinsiu su jumis vištienos suktinukų receptu, kaip juos pagaminti keptuvėje, kad būtų sultingi, skanūs, gerai iškepę ir dar su padažu. Suktinukus įdariau saulėje džiovintais pomidorais ir mocarelos sūriu. Patiekalas įvertintas teigiamai, vadinasi, reikia pasidalinti receptu.

Reikės:

• Vištienos krūtinėlių
• Mocarelos sūrio (tarkuoto)
• Saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
• Svogūnų
• Pievagrybių
• Vištienos prieskonių, pipirų ir druskos
• Miltų
• Grietinėlės (12 proc. riebumo)
• Prieskoninių žolelių (krapų, petražolių)
• Aliejaus suktinukams kepti

Kaip gaminti:

1. Vištienos krūtinėlę supjausčiau išilgai, ją pamušiau (paploninau).
2. Kiekvieną gabaliuką pagardinau prieskoniais, pipirais ir druska.
3. Ant vištienos gabaliuko uždėjau mocarelos sūrio, po kelis saulėje džiovintus pomidorus, pagardinau prieskoninėmis žolelėmis ir susukau.
4. Suktinukus apvoliojau miltuose ir sudėjau kepti į keptuvę su įkaitintu aliejumi.

Grilio sezonui: Vištienos Suktinukai su Prosciutto Kumpiu ir Bazilikais

Grilio sezonas tik įsibėgėja - prieskonių gamintojas KOTANYI kviečia išbandyti kuo daugiau ir kuo įdomesnių grilio patiekalų. Prosciutto kumpeliu, šviežiais bazilikais įdaryta grilyje apkepta vištienos krūtinėlė su grilintomis bulvytėmis nokautuos bet kokį kepsnį. Puikus patiekalas pietums arba vakarienei. Patiekite su pomidorų salsa. Tai dar vienas italų virtuvės šedevras jūsų skonio teismui.

Vištienos suktinukams su bulvytėmis ir pomidorų salsa pagaminti reikia:

• 800 g bulvyčių
• Alyvuogių aliejaus

Vištienos suktinukams:

• 4 gabalėlių (apie 200 g) vištienos krūtinėlės filė
• 8 prosciutto kumpio gabalėlių
• 20 g šviežio baziliko
• 20 g parmezano sūrio
• 4 šaukštų saulėgrąžų aliejaus
• 4 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 4 arbatinių šaukštelių KOTANYI Česnakinė vištiena prieskonių
• 4 arbatinių šaukštelių jūros druskos
• 4 arbatinių šaukštelių KOTANYI maltų juodųjų pipirų

Pomidorų salsai:

• 1 askaloninio česnako (šaloto)
• 200 g slyvinių pomidorų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 citrinos
• 1 šaukštelio KOTANYI maltų bazilikų

Gaminimo eiga:

1. Nuplaukite bulves ir išvirkite su odele.
2. Vištienos krūtinėlės filė perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu perpjaukite filė išilgai perpus.
3. Plonyčius vištienos filė gabalėlius iš abiejų pusių aptepkite KOTANYI česnakinės vištienos prieskonių mišiniu, tada kiekvieną uždenkite prosciutto kumpio skiltele ir keliais šviežio baziliko lapeliais. Ant viršaus užtarkuokite parmezano.
4. Vištienos filė susukite ir sutvirtinkite mediniais pagaliukais, pavyzdžiui, dantų krapštukais.
5. Pomidorų salsai smulkiai supjaustykite šalotą ir vyšninius pomidorus, sumaišykite viską su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir KOTANYI maltais bazilikais. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Vištienos suktinukus įtrinkite saulėgrąžų aliejumi ir kepkite ant grotelių iš visų pusių apie 8-10 minučių. Tada leiskite trumpam „pailsėti".
7. Išvirtas bulves aptepkite alyvuogių aliejumi ir greitai apkepkite, kad gražiai apskrustų. Pagardinkite druska ir pipirais.
8. Vištienos suktinukus patiekite su keptomis bulvėmis ir pomidorų salsa.

Vištienos Suktinukai su Bulvytėmis Viename Inde

Gardus, mūsų šeimynai labai patikęs, beveik vieno indo patiekalas. Esu ne kartą gaminusi vištienos suktinukus su mocarelos sūriu. Vaikams tokie suktinukai ypač patinka, dėl viduje tįstančio sūrio, ypač minkštos ir sultingos mėsytės. Šiandien gamindama juos nusprendžiau šiek tiek pagudrauti - viename inde kartu iškepti ir bulvytes. Nedideles bulves supjausčiau nedidelėmis, plonesnėmis skiltelėmis, kurias prieš idėdama kepti suprieskoniavau, ir kepimo inde apliejau grietinėle. Vištienos suktinukams gaminti dažniausiai renkuosi didesnius vištos krūtinėlės filė gabalėlius, juos perpjaunu į tris dalis. Jei gaminsite iš vištos krūtinėlės, kuri jau būna supjaustyta kepsniams, tuomet užtektų perpjauti tik į dvi dalis.

Gaminimo eiga:

1. Dubenėlyje sumaišome 1 valgomąjį šaukštą aliejaus su 1 arbatiniu šaukšteliu baziliko ir česnako prieskonių mišinio, įspaudžiame česnako skilteles.
2. Pamirkome kiaušinių ir pieno plakinyje ir apvoliojame maltuose džiūvesėliuose.
3. Į kepimo indą dedame pjaustytas, suprieskoniuotas bulvių skilteles ant viršaus uždedame vištienos suktinukus.
4. Kepimo indą uždengiame dangčiu arba pridegiame folija, kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
5. Nuimame dangtį arba foliją nuo kepimo indo ir dar kepame apie 10-12 minučių.

---