Bandelės ir pyragai - puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek prie arbatos puodelio. Šiame straipsnyje rasite keletą puikių receptų, kaip pasigaminti skanias ir kvapnias bandeles iš sluoksniuotos tešlos.

Sluoksniuotos tešlos ir varškės bandelių pyragas

Sluoksniuotos tešlos ir varškės bandelių pyragas - tai neįprastas, bet nuostabiai jaukus ir skanus receptas. Šiam pyragui galite naudoti ir mielinę tešlą. Prieš kepant galite pyragą apibarstyti riešutais. Galite kepti kaip pyragą arba supjaustyti ir patiekti kaip atskiras bandeles. Bandeles galite paskaninti konservuotais persikais ir kitais džiovintais vaisiais.

Ingredientai (6-8 asm.):

• 1 lakštas bemielės sluoksniuotos tešlos
• 150 g kreminės varškės
• 150 g birios varškės
• 2 šaukštai cukraus
• 1 šaukštas vanilinio cukraus
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• Pusės citrinos žievelės
• 1 kiaušinis
• Cukraus miltelių (apibarstyti)

Gaminimo eiga:

1. Atskirkite kiaušinio baltymą ir trynį. Į dubenį supilkite trynį (baltymą atidėkite į šoną), suberkite vanilinį cukrų, paprastą cukrų, dėkite varškę ir kukurūzų krakmolą. Viską išmaišykite.
2. Įberkite citrinos žievelės ir išmaišykite.
3. Sluoksniuotą tešlą atšildykite taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Truputį iškočiokite ir ant jos tolygiai ištepkite varškės masę.
4. Tešlą susukite į ritinėlį. Dėkite ant kepimo skardos padengtos sviestiniu popieriumi. Ir iš ritinio padarykite pasagos formą.
5. Tešlą įkirpkite vienoje pusėje, tada kitoje pusėje ir taip per visą ritinį. Visą ritinį išskleiskite, taip sujunkite į ratą, tarsi vainiką.
6. Tešlą patepkite kiaušinio baltymu ir apibarstykite vaniliniu cukrumi.
7. Dėkite į 195 laipsnių temperatūros orkaitę su karšto apipūtimo funkcija. Kepkite tiek, kad tešla pakiltų ir gražiai apkeptų.
8. Iškepusį pyragą apibarstykite cukraus milteliais.

Sluoksniuotos tešlos bandelės su dešrelėmis

Sluoksniuotos tešlos bandelės su dešrelėmis - tai paprastas, bet visada pasiteisinantis užkandis, tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarėliui ar iškylai. Parodykit man žmogų, kuris atsisakytų bandelės su dešrele! Ta proga jūsų dėmesiui - kito lygio bandelių su dešrele receptas, nes naudojau kito lygio Vilniaus Paukštyno vištienos dešreles! Vilniaus paukštyno vištiena yra pirmoji sertifikuota NKP (Nacionalinės kokybės produktai) ženklu, kuris žymi tuos produktus, kurie savo kokybe lenkia EU reikalavimus ir kokybės standartus. Kartais skaniausia tai.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros (su ventiliatoriumi - 180 °C temperatūros).
2. Tešlai leisti atitirpti pagal nurodymus ant pakuotės. Atšilusią šiek tiek pakočiot, kad būtų plonesnė.
3. Tešlą supjaustyti stačiakampiais gabalėliais - jų dydis priklausys nuo dešrelių ilgio. Kiekvienam stačiakampiui turėtų tekti po vieną dešrelę.
4. Ant sluoksniuotos tešlos tepame padažo (paliekame po 1 cm kraštelį laisvą), beriame tarkuoto sūrio, dedame dešrelę.
5. Kiekvieną dešrelę įvynioti į tešlos stačiakampį, galus šiek tiek užspausti.
6. Paruoštas bandeles išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
7. Kiaušinį išplakti ir juo aptepti bandelių paviršių. Jei norisi, galima pabarstyti sezamo sėklomis.
8. Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels.

Sluoksniuotos tešlos bandelės su kremu

Sluoksniuotos tešlos bandelės su kremu - gardus desertas prie kavos ar arbatos. Jei neturite ūpo gaminti kremą, sumaišykite rikotą su cukraus pudra.

Gaminimo eiga:

1. Pasidėkite sluoksniuotą tešlą ant stalviršio. Paimkite 7.5 cm metalinį žiedą - apskritimą (galite panaudoti puodelį) ir padarykite devynis apskritimus.
2. Iš tešlos likučių su puodeliu ar žiedu padarykite dar 9 apskritimus. Jų viduryje įspauskite 5 cm apskritimus. Jums reikalinga tik išorinė apskritimo dalis.
3. Atskirkite kiaušinų baltymus nuo trynių. Elektriniu plaktuvu plakite trynius tol kol iš geltonų taps šviesiai geltonos, balkšvos spalvos.
4. Nesustodami plakti elektriniu plaktuvu įpilkite samtį karšto pieno. Suberkite cukrų, plakite toliau.
5. Suberkite kukurūzų krakmolą, išplakite.
6. Plakdami kremo masę palengva supilkite pusę verdančio pieno. (Šiame procese svarbiausia pieną pilti plakant masę. Jeigu pirma supilsite pieną, ir maišyti pradėsite vėliau, kremas gali sušokti į kiaušinienę.
7. Išplaktą masę supilkite atgal į puodą, kuriame verda likusi dalis pieno. Pilant puodą maišykite mediniu šaukštu.
8. Įjunkite vidutinę kaitrą ir nesustodami maišyti užvirkite. Kai kremas pradeda kunkuliuoti išjunkite kaitrą, dar kiek pamaišykite, kad nesviltų.
9. Įmeskite sviestą ir baltą šokoladą. Uždenkite puodo dangtį ir palikite stovėti kelias minutes, kad išsilydytų sviestas ir šokoladas. Po kelių minučių pamaišykite ir vėl uždenkite.
10. Į atvėsusio kremo dubenį sudėkite rikotą ir sumaišykite su plikytu kremu iki vientisos masės. Jeigu norite sodresnio skonio vietoj rikotos dėkite plaktą grietinėlę.
11. Paruoštu kremu užpildykite iškeptų bandelių vidurį, papuoškite mėgstamomis uogomis ar cukraus pudra.

Sluoksniuotos tešlos bandelės su obuoliais ir cinamonu

Tik ką iš orkaitės ištrauktos cinamonu kvepiančios bandelės yra jaukumo simbolis. Šildo vien mintis apie tai, kaip gera būtų mėgautis jomis gurkšnojant arbatą. Kaip pasigaminti jų greitai ir lengvai? Apie tai šis receptas.

Ingredientai:

• 250 g sluoksniuotos bemielės tešlos
• 3 šaukštų „Rududu“ kremo (kambario temperatūros)
• 2 vidutinio dydžio obuolių
• 1 banano
• Žiupsnelio cinamono
• Kiaušinio plakinio (patepti)
• 2 šaukštų miltelinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. Iškočiokite tešlą, kol padvigubės į plotį.
2. Aptepkite ją kremu.
3. Nulupkite obuolius, supjaustykite skiltelėmis, bananą - griežinėliais, pabarstykite cinamonu.
4. Vaisius sudėliokite ant apteptos tešlos.
5. Atsargiai susukite vyniotinį ir supjaustykite jį į 12 vienodo dydžio pyragaičių.
6. Pyragaičius suguldykite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, patepkite kiaušinioplakiniu ir dėkite kepti į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 13-15 min.
7. Apibarstykite milteliniu cukrumi.

---