Ar ieškote jaukaus ir kvapnaus patiekalo, kurį būtų lengva pagaminti pietums ar vakarienei? Troškinta mėsa su grybais gali būti paruošta įvairiais būdais, tačiau šiame straipsnyje pateiksime paprastus ir greitus būdus, kaip pasigaminti šį nuostabų patiekalą. Valgytojai murks iš malonumo!

Troškinta Mėsa su Grybais - Šiluma ir Malonūs Kvapai Jūsų Namuose

Paskirkite šiam troškiniui savaitgalio dieną, kai nereikės niekur skubėti. Troškinta mėsa su grybais - tai patiekalas, kuris užpildo namus šiluma ir maloniais kvapais. Šis patiekalas ne tik puikiai dera su kasdieniais pietumis, bet ir tinka šventėms ar savaitgalio vakarienei. Grybai suteikia mėsai išskirtinį skonį ir aromatą, todėl tai yra patiekalas, kuris tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams. Tai - ideali alternatyva tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo, tačiau nenori pernelyg ilgai praleisti virtuvėje.

Pagrindiniai Ingredientai

Šis receptas skirtas 3 žmonėms ir tai tikrai puikus pasirinkimas mažesnėms šeimoms ar vakarienėms su draugais. Pateikiame paprastą ir efektyvų būdą, kaip pasigaminti troškintą mėsą su grybais, kuris nepavargins jūsų virtuvės.

Ingredientai:

Ingredientas	Kiekis	Paskirtis
Mėsa (jautiena, kiauliena ar vištiena)	500 g	Pagrindinis ingredientas
Grybai (šampinjonai, pievagrybiai ar miško grybai)	200 g	Suteikia aromatą ir skonį
Svogūnai	1 vnt.	Pagrindinis skonio pagrindas
Morkos	1 vnt.	Papildo skonį ir spalvą
Česnakai	2 skiltelės	Priduria pikantišką skonį
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai	Keitimui ir skoniui
Grietinėlė	100 ml	Suteikia patiekalui švelnumo
Druska ir pipirai	Pagal skonį	Skonio subalansavimui
Šviežios žolelės (rozmarinas ar čiobreliai)	Keletas šakelių	Aromatui ir gaivumui
Vanduo arba sultinys	200 ml	Skiedimui ir troškinimui

Gaminimo Eiga

1. Mėsos paruošimas: Supjaustykite mėsą (jautieną, kiaulieną ar vištieną) į mažus gabalėlius, kad jie greičiau ir tolygiai iškeptų. Pabarstykite mėsą druska ir pipirais pagal skonį.
2. Grybų paruošimas: Jei naudojate šviežius grybus, nuvalykite juos ir supjaustykite griežinėliais. Šampinjonai ir pievagrybiai yra puikus pasirinkimas, tačiau jei turite miško grybų - naudokite juos, nes jie suteikia nuostabų, gilų skonį.
3. Daržovių paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūnus, tarkuokite morką, o česnakus susmulkinkite.
4. Kepimas: Į didelį keptuvę ar puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite. Pirmiausia kepkite mėsą, kad ji gautų auksinę spalvą. Tada išimkite ją iš keptuvės ir padėkite į šalį.
5. Troškinimas: Į tą pačią keptuvę įdėkite svogūnus ir kepkite juos, kol jie taps skaidrūs. Tuomet pridėkite morkas ir česnakus, kepkite dar kelias minutes.
6. Grybai: Į keptuvę su daržovėmis įdėkite grybus ir kepkite, kol jie suminkštės ir pradės išleisti savo sultis. Tai užtruks apie 5-7 minutes.
7. Mėsos grąžinimas: Grąžinkite mėsą atgal į keptuvę su grybais ir daržovėmis. Supilkite vandens arba sultinio, kad uždengtų ingredientus, ir leiskite troškintis apie 40-50 minučių, kad mėsa taptų minkšta ir pritrauktų visus skonius.
8. Grietinėlė: Pabaigoje supilkite grietinėlę ir dar šiek tiek pavirkite, kad patiekalas įgautų švelnią tekstūrą ir kreminį skonį. Paskutiniu žingsniu pagardinkite šviežiomis žolelėmis - rozmarinu, čiobreliais ar petražolėmis.
9. Patiekimas: Patiekite troškintą mėsą su grybais su virtais bulvėmis, kuskusu ar ryžiais. Puikiai tinka ir su šviežia duona, kad galėtumėte pasimėgauti kiekvienu gurkšniu.

Naudingi Patarimai

• Mėsos pasirinkimas: Jautiena suteikia gilų, sodrų skonį, tačiau jei norite greitesnio ir lengvesnio patiekalo, rinkitės vištieną arba kiaulieną.
• Grybų pasirinkimas: Šampinjonai yra lengvai prieinami ir dažnai naudojami, tačiau miško grybai, tokie kaip baravykai, suteikia ypatingą skonį, kuris gali labai pagerinti troškinio skonį.
• Aliejaus kiekis: Naudokite alyvuogių aliejų, kad patiekalas būtų sveikesnis, tačiau jei norite intensyvesnio skonio, galite naudoti sviestą.
• Troškinimas: Jei mėgstate labai minkštą mėsą, ją galima troškinti ilgiau, tačiau svarbu stebėti, kad patiekalas nenudžiūtų. Reguliuokite skysčio kiekį pagal poreikį.
• Patiekimo variantai: Troškinta mėsa su grybais puikiai tinka ir kaip pagrindinis patiekalas, ir kaip priedas prie kitų patiekalų. Galite ją naudoti su makaronais, kuskusu, ryžiais arba bulvėmis.

Dažnai Užduodami Klausimai

• Klausimas: Ar galima naudoti šaldytus grybus?
  • Atsakymas: Taip, šaldyti grybai taip pat puikiai tinka. Jie gali būti šiek tiek minkštesni už šviežius, tačiau skonio tai nepaveiks.
• Klausimas: Ar galiu naudoti kitus prieskonius?
  • Atsakymas: Taip, jūs galite naudoti įvairius prieskonius, tokius kaip lauro lapai, pipirai ar net čili, jei mėgstate aštrų skonį.
• Klausimas: Ar galima paruošti šį patiekalą iš anksto?
  • Atsakymas: Taip, šis patiekalas puikiai tinka pasiruošti iš anksto. Jis netgi tampa skanesnis, kai laikomas šaldytuve ir dar kartą pašildomas.
• Klausimas: Ar grietinėlė yra būtina?
  • Atsakymas: Grietinėlė suteikia patiekalui švelnumo ir kreminės tekstūros, tačiau galite ją išskirti arba pakeisti jogurtu arba sūriu, jei norite lengvesnio patiekalo.
• Klausimas: Kiek laiko galima laikyti šį patiekalą?
  • Atsakymas: Šį patiekalą galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Jei norite ilgiau laikyti, galite užšaldyti.

Kiti Troškinių Receptai

Antienos Troškinys su Grybais ir Daržovėmis

Tai jaukus ir kvapnus patiekalas, kuris tinka pietums ar vakarienei. Valgytojai tikrai murks iš malonumo!

Ingredientai:

• 1 vidutinis svogūnas
• 1 saliero gumbas
• 1 vidutinė morka
• 250 g rudųjų pievagrybių
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 340 g ančių kulšelių mėsos
• Žiupsnelis juodųjų pipirų
• Žiupsnelis prieskonių mišinio su aitriosiomis paprikomis
• 6-7 skiltelės česnako
• 1 šaukštas garstyčių
• 250 ml nealkoholinio baltojo sauso vyno
• 400 g bulvių
• 3 laurų lapai
• 750 ml vištienos sultinio
• Žiupsnelis druskos
• 1 šaukštas trumų padažo
• 1 sauja šviežių žalumynų

Gaminimo Eiga:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais, saliero gumbą ir morką - vidutiniais gabaliukais, grybus padalinkite per pusę.
2. Į įkaitintą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, suberkite svogūnus ir sudėkite ančių kulšelių mėsą. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir prieskonių mišiniu su aitriosiomis paprikomis.
3. Sudėkite česnakų skilteles, garstyčias ir supilkite vyną. Patroškinkite ir masę supilkite į puodą. Dėkite bulves bei laurų lapus.
4. Kitoje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite grybus. Apkepinkite ir suberkite į puodą.
5. Į troškinį supilkite vištienos sultinį, pasūdykite. Uždenkite dangtį ir troškinkite apie 50 min.
6. Kepimo pabaigoje supilkite trumų padažą. Išmaišykite.
7. Antienos troškinį supilkite į dubenį, pagardinkite juodaisiais pipirais.
8. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Mėsos ir Daržovių Troškinys

Ingredientai:

• 500 g mėsos (vištiena, kiauliena, jautiena)
• 500 g pievagrybių
• 4-5 bulvių
• 1 raudonoji paprika
• 2 morkos
• 2 saujos žaliųjų žirnelių
• Žiedinis kopūstas (dvi saujos)
• Šparaginės pupelės (iš akies)
• 2 sultinio kubeliai (vištienos, grybų skonio)
• Pomidorų padažas
• Prieskoniai (mėsos, troškinių, pipirų, lauro lapelių, druskos)
• Saujelė miltų

Gaminimo Eiga:

1. Supjaustykite mėsą kubeliais, pamarinuokite ir pakepinkite.
2. Supjaustykite pievagrybius griežinėliais ir apvirkite.
3. Supjaustykite bulves, morkas.
4. Sudėkite visus ingredientus į puodą, užpilkite vandeniu ir troškinkite apie 40 min.
5. Troškinimo pabaigoje įdėkite pomidorų padažą, pipirų, lauro lapelių ir patirštinkite miltais.
6. Papuoškite šviežiais krapais.

Švelnaus Skonio Vištienos Troškinukas

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Aliejus
• Žiedinis kopūstas
• Grietinėlė (35% riebumo)
• Malti juodieji pipirai
• Druska
• Ryžiai
• Fermentinis sūris

Gaminimo Eiga:

1. Vištienos filė supjaustykite smulkiais gabaliukais ir trumpai apkepti aliejuje.
2. Išvirkite ryžius, apvirkite žiedinius kopūstus.
3. Į puodą supilkite grietinėlę, suberkite vištieną ir žiedinius kopūstus, pagardinkite druska bei pipirais ir patroškinti apie 10 minučių.
4. Suberkite ryžius ir viską gerai sumaišykite.
5. Patiekite dar karštą, sumaišius su tarkuotu sūriu.

Cukinijų Troškinys

Ingredientai:

• 1 vidutinio dydžio cukinijos
• 2 pomidorai
• 1 raudona paprika
• 1 svogūnas
• 1 poras
• 0,5 stiklinės vandens
• Druska, maltų pipirų, aliejaus kepimui

Gaminimo Eiga:

1. Troškintuve su aliejumi pakepkite kubeliais supjaustytą svogūną.
2. Gabaliukais supjaustykite cukiniją.
3. Sudėkite į pakepintus svogūnus, pasūdykite, užpilkite vandeniu ir troškinkite 5 - 10 min. uždengę dangčiu.
4. Sudėkite nuluptus ir skiltelėmis supjaustytus pomidorus, susmulkintą papriką ir griežinėliais supjaustytą porą.
5. Troškinkite 10 - 15 min., paskaninkite pipirais.

Troškinys „Rudens Gėrybės“

Ingredientai:

• 500 g kalakutienos kumpelio mėsos arba krūtinėlės
• Bulvės, morkos, moliūgas (lygiomis dalimis)
• 1 paprika
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• Prieskonių paukštienai, druska, pipirų žirneliais, lauro lapų
• Švž. žalumynų (svog.laiškų, petražolių, krapų)
• Aliejaus

Gaminimo Eiga:

1. Mėsos kubelius pamarinuojame paukštienos prieskoniuose.
2. Puode užkaitiname aliejų, apkepiname mėsą.
3. Stambiais kubeliais supjaustome svogūną, morkas ir apkepiname kartu su mėsa.
4. Sudedame stambiais kubeliais supjaustytas paprikas, bulves, moliūgą, daržoves apibarstome druska, pipirais, užpilame nedaug verdančio vandens, įdedame česnako skiltelę, pipirų žirnelių, lauro lapą, uždengiame puodą ir troškiname kol suminkštės daržovės.
5. Troškinys dedamas į lėkštę, apibarstomas šviežiais žalumynais.

Troškinys „Staigmena“

Ingredientai:

• 500 g mėsos (vištienos filė, kiaulienos ar jautienos sprandinė)
• 200 g grybų (baravykai arba pievagrybiai)
• 5 slyvos
• 1 nerūgštus obuolys
• 1 kriaušė
• 1 morka (galima ir cukinijos)
• 1 valg. šaukštas medaus
• 1 valg. šaukšto kukurūzų krakmolo
• 1 valg. šaukšto vandens
• Druskos, aliejaus, mėgstamų mėsos prieskonių

Gaminimo Eiga:

1. Supjaustykime mėsą kubeliais ir apkepinkim ją aliejuje be druskos ir prieskonių.
2. Išimkime mėsą iš keptuvės.
3. Į troškinimo indą sudedame kubeliais supjaustytas slyvas, obuolį, kriaušę, tarka sutarkuotą morką, supjaustytus gabalėliais grybus.
4. Palaukime, kol vaisiai ir grybai išskirs savo sultis.
5. Sudėkime mėsą ir įberkime mėgstamų mėsos prieskonių, padruskinkime, įdėkime medaus.
6. Gerai išmaišykime.
7. Šaukšte vandens ištirpinkime 1 šaukštą kukurūzų krakmolo ir supilkime ant troškinio, gerai jį išmaišykime.
8. Visiškai sumažinkime ugnį, uždenkime ir 10-15 min. patroškinkime.
9. Patiekite su ryžiais arba balta duona.

Mėsos Troškinys su Perlinėmis Kruopomis

Ingredientai:

• 400 g jautienos arba kiaulienos kumpio
• 1 stiklinė perlinių kruopų
• 2 skiltelės česnako
• 2-3 didelių svogūno galvų
• 2-3 didelių morkos
• 3-4 didelių bulvių
• 100 g aliejaus
• 50 g sviesto
• Sojos grybų padažo arba smulkiai sumaltų džiovintų grybų
• Pipirų, lauro lapų, druskos

Gaminimo Eiga:

1. Perlines kruopas pamirkykite vandenyje.
2. Pakepinkit smulkiai supjaustytą česnaką ir kumpį, apibarstykite pipirais, druska.
3. Atskirai apkepinkit supjaustytas griežinėliais morkas ir svogūnus.
4. Į indelius sluoksniais sudėkite produktus: mėsa, perlinės kruopos, morkos, svogūnai, bulvės.
5. Ant sudėtų produktų užpilkite po arbatinį šaukštelį sojos padažo, pabarstykite truputėlį druskos, uždėkite gabalėlį sviesto ir įpilkite ½ stiklinės vandens.
6. Troškinti orkaitėje 45- 50 min.

---