Šis burokėlių ir obuolių užkandis praskaidrins šaltus žiemos vakarus. Skonis sodrus, ryškus ir šiek tiek saldus. Tiesiog apsilaižysit pirštus!
Tokios burokėlių mišrainės žiemai su morkomis, svogūnais bei obuoliais aš pirmą kartą paragavau pas savo draugę. Man jos skonis labai patiko. Bet tuo kartu buvo daug svečių ir neturėjau progos pasiklausti recepto, tai ieškojau recepto internete, bet nieko panašaus neradau. Tai po kelių savaičių teko jai paskambinti ir paklausti jos, to auksinio recepto. Ir štai dabar Jis keliauja ir jūsų teismui, pamėginkite.
Burokėlių salotos su obuoliais: žingsnis po žingsnio
Toliau papasakosiu daugiau apie tai, kaip virti burokėlius su obuoliais.
- Paruoškite visus ingredientus.
- Pirmiausia nuplautus burokėlius bei morkas išverdame.
- Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite. Įpilkite augalinio aliejaus, obuolių sidro acto ir vandens.
- Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite. Perkelkite į dubenį su burokėliais.
- Ant vidutinės ugnies pradėkite kaitinti daržovių puodą. Įdėkite druskos ir cukraus.
- Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais. Sudėkite į daržovių mišinį puode. Viską kartu troškinkite ant mažos ugnies apie valandą. Jei skystis išgaruoja per greitai, galima įpilti vandens. Virimo laikas gali skirtis nuo valandos iki pusantros valandos. Burokėliai turi tapti minkšti, o skysčio perteklius išgaruoti.
- Į didoką puodą sukrečiame obuolius, svogūnus, burokėlius bei morkas.
- Įmetame kelis laurų lapelius, pipirų žirnelius, pagardiname kmynais, druska ir cukrumi.
- Burokėlių mišinį padalinkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius ir palikite visiškai atvėsti.
- Ištroškintą mišrainę supilame į paruoštus stiklainius, dedame juos į puodą su vandeniu, pridengiame dangteliais bei kaitiname 15 minučių.
- Pasiruoštus konservus sandariai uždarome.
- Burokėliai su obuoliais paruošti, gero apetito!
Patarimai ir rekomendacijos
- Rekomenduoju naudoti žalius obuolius.
- Obuolių sidro actas gali būti pakeistas vyno actu, jei jums labiau patinka.
- Salotos puikiai dera su beveik bet kokiu garnyru, bet geriausiai dera su virtomis bulvėmis.
Alternatyvus receptas: Burokėlių salotos "Pikų dama"
Labai skanios burokėlių salotos su džiovintos slyvomis, graikiniais riešutais, marinuotais agurkais, obuoliais, grietine ir česnaku - "Pikų dama"! Jos lengvai pagaminamos, o jas valgant pasijausite tarsi per pačią didžiausią šventę! Mūsų šeimai labai patinka. Dažnai gaminame ir niekada nenusiviliame.
- Po to, iš vandens išimtas slyvas, nudžioviname bei pašaliname kauliuką.
- Tuomet supjaustome juostelėmis.
- Smulkiai supjaustome agurkus.
- Išspaudžiame česnaką.
- Paskui sumaišome burokėlius, obuolius, slyvas, marinuotus agurkus bei česnaką.
- Sumaišome su grietine ir pabarstome graikiniais riešutais.
Patarimas: Šiam receptui tinka tiek virti, tiek švieži burokėliai.