Kai oras už lango nedžiugina, norisi dubenėlio gardžios sriubos. Siūlome išsivirti skanią ir sveiką sorų kruopų sriubą su vištiena. Šis patiekalas patiks visai šeimai!
Ingredientai
- Vištienos šlaunelių mėsa
- Sorų kruopos
- Morkos
- Bulvės
- Svogūnas
- Česnakas
- Ekologiškas sultinys (arba naminis)
- Sviestas
- Druska
- Malti kvapieji pipirai
- Lęšiai ir žirniai (mišinys, nebūtinai)
- Grietinė (patiekimui, nebūtinai)
Gaminimo Eiga
- Puode storu dugnu išlydome sviestą.
- Dedame smulkintą vištienos šlaunelių mėsą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir kepiname apie 5 minutes.
- Smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, beriame kapotą svogūną. Kepiname apie 5 minutes.
- Burokine tarkele įtarkuojame morkas, kepiname apie 5 minutes.
- Užpilame sultiniu, sudedame kubeliais pjaustytas bulves. Kaitiname iki užvirimo.
- Užvirus suberiame sorų kruopų, lęšių ir žirnių mišinį, išmaišome, ir verdame apie 10 minučių.
- Supilstome į dubenėlius. Jei mėgstate, patiekiant galima įdėti grietinės.
Sorų kruopos su vištiena
Šis patiekalas panašus į tradicinį plovą, tačiau liesesnis, nes vietoje kiaulienos - vištiena, o vietoje šlifuotų ryžių - soros.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Sorų kruopos
- Morkos
- Svogūnas
- Žirneliai
- Aliejus
- Lauro lapai
- Kvapieji pipirai
- Petražolių šakelės
- Druska
- Malti pipirai
Gaminimo eiga:
- Vištienos filė supjaustykite 1-2 cm gabaliukais.
- Morkas ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
- Sorų kruopas suberkite į sietelį ir gerai praplaukite po tekančiu vandeniu.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite morkas su svogūnu. Kepkite ant vidutinio karščio apie 8 minutes.
- Sudėkite vištienos gabaliukus, pasūdykite, užberkite maltų pipirų ir viską kepkite dar kelias minutes.
- Įberkite sorų kruopų, įpilkite 4 stiklines karšto vandens ir gerai išmaišykite.
- Įdėkite lauro lapų, kvepiančiųjų pipirų, petražolių šakelių ir troškinkite silpnoje kaitroje uždengtame puode apie 10 - 13 minučių, kol išvirs kruopos.
- Išjunkite kaitrą. Iš puodo išgriebkite petražolių šakeles ir lauro lapus.
- Įberkite žirnelius, gerai išmaišykite ir leiskite pastovėti apie 10 minučių.
Patarimai Dėl Vaikų Maitinimo
Atkreipkite dėmesį, kaip valgo vaikai. Maistas jiems - tai ne tik būtinybė, bet ir malonumas. Jie kiekvieną kąsnį sukramto, neskuba, mėgaujasi akimirka ir tik tada deda kitą kąsnį. Kai jaučiasi sotūs, sako - gana. Mokykimės iš vaikų ne valgyti, o ragauti ir pasimėgauti pačiu procesu.
Šiltą maistą tiekite ne rečiau kaip kas 3,5 val., taip išvengsite cukraus šuolių kraujyje, vaikas nuolat bus energingas ir nereikės menkaverčių gardumynų.
Kiekvieno ryto puikus pasirinkimas - košė. Grikiai - vieni iš naudingiausių kruopų - yra visos nepakeičiamosios amino rūgštys, todėl jais galima kartais pakeisti mėsą. Grikių kruopos pirmauja pagal B grupės vitaminų kiekį. Taip pat jie turi daug mangano, cinko, vario, folinės rūgšties. Ruošdami košę būtinai naudokite sveikatai palankius riebalus - sviestą, nerafinuotą aliejų. Jei norisi saldžios košės - pagardinkite šviežiomis, šaldytomis, džiovintomis uogomis be pridėtinio cukraus, įtarkuokite obuolių, morkų, cukinijų.
Puikus pasirinkimas žiemą - šaldytos daržovės, uogos, vaisiai. Šaldymas - vienas geriausių konservavimo būdų.
Kokie patiekalai patartini pietaujant? Tai gali būti šviežiai ruošta mėsa, žuvis ir kiti sveikatai palankūs patiekalai, kurie ne tik nepersūdomi, bet pagaminami tausojančiu būdu. Šis būdas padeda išsaugoti maistinę vertę ir neužteršiama kancerogeninėmis medžiagomis.
Vanduo gali būti duodamas vaikams valgio metu. Nėra pagrįstų mokslinių įrodymų, kad vandens gėrimas sveikam vaikui gali sutrikdyti virškinimą. Žinoma, vanduo neturi būti šaltas.
Makaronus rinkitės viso grūdo kietųjų kviečių ar spelta, kukurūzų, bet tai neturi būti kasdienis pasirinkimas. Jei vakar valgė makaronų, šiandien pasiūlykite grikių, sorų ar perlinių kruopų su keptomis morkomis ir svogūnais.
Užkandžiai vaikams rekomenduojami du - priešpiečiai ir pavakariai, dar gali būti ir trečias - naktipiečiai, bet nuolatinis užkandžiavimas nėra palankus jų sveikatai.