
Ko reikia 4-6 žmonėm 2kg sausai brandintos kulninės 350g morkų 350g svogūnų 350g salierų stiebų 500g saldžiosios paprikos 2 čili pipirų saujos lauro lapų 450g pomidorų savo sultyse 0.
Kai pavasario pradžioje įsigijome grilį, žinojau, kad labiausiai jame norėsiu kepti plėšytą kiaulieną švelniai kvepiančią dūmu, plyštančią vos palietus šakute, sutirpstančią burnoje Šiek tiek užtrukom, kol prisiruošėm; iš pradžių kepėm bulvinius blynus, vištieną visais įmanomais būdais , daržoves, lašišą, picas, net kugelį.
Prosciutto , Serrano 1 vienetas kriaušių 1 vienetas citrinų 1 šlakelis alyvuogių aliejaus 1 pundelis gražgarsčių pagal skonį skysto medaus pagal skonį maltų juodųjų pipirų.