Restoranas „Yakata” - tai pirmasis japoniško maisto restoranas Kaune, įsikūręs M. Valančiaus gatvėje, netoli Nemuno ir Neries santakos. „Yakata“ yra vieta, kur susipina subtilus interjeras, maloni atmosfera ir puikus maistas, paruoštas profesionalių virtuvės meistrų pagal japoniškus receptus. Gurmanai ar tiesiog maisto mėgėjai turės puikią progą įsitikinti, kad restorano maistas ypatingas.
Meniu įvairovė
„Yakata“ restorano lankytojų skonį pamalonins daugiau kaip 60 pavadinimų karštųjų ir šaltųjų patiekalų. Valgiaraštyje dominuoja šviežios žuvies - tuno, lašišos, upėtakio, jūros ešerio ir t.t. - patiekalai. Be žuvies, čia taip pat galima paragauti įvairių jūros gėrybių, vištienos, kiaulienos ir jautienos patiekalų. „Yakata“ - vienintelė Kaune vieta, kurioje siūloma autentiškų japonų patiekalų, taip pat restorano virėjo sukurtų valgių, ruošiamų iš daigintų sojos pupelių daigų, "Tofu" varškės ar žaliosios arbatos ledų.
Sušis - japonų virtuvės perlas
Šiandienos meniu yra gausus įvairiausių sušių. Sušis - nacionalinis japonų patiekalas, dar vadinamas japoniška duonele. Jis gaminamas iš ryžių, jūros produktų (jūros dumblių, lašišos, ungurio, ikrų...), dažnai daržovių bei kiaušinio. Neatsiejami sušio palydovai - marinuotas imbieras, vasabi (japoniškas krienas) bei sojos padažas. Karštieji patiekalai taip pat pagaminti pagal japoniškus receptus.
Labiausiai pasaulyje paplitusio japoniško patiekalo sušio (į džiovintų jūros dumblių plokštelę įvynioti ryžiai su žuvų ar daržovių įdaru) čia galima rasti įvairių rūšių. Sušiai mirkomi tradiciniame sojų padaže, juos dar galima paaštrinti vasabiu (aštriais krienais ir garstyčiomis), o skonio pojūčiams „išvalyti“ pateikiami gabalėliai marinuoto imbiero.
Nusprendus papietauti japonų restorane, ilgai rinktis nereiks: Kaune - vienas restoranas „Yakata“.
Japonijos virtuvės ypatumai
Japonų virtuvė iš kitų šalių virtuvių išsiskiria paprastumu, kuo natūralesniais ir šviežesniais produktais. Japonų virtuvės pagrindas - augaliniai produktai: ryžiai, vaisiai, taip pat - žuvys, jūros gėrybės, jautiena, kiauliena, aviena ir paukštiena. Visi produktai turi būti švieži ir taisyklingai supjaustyti.
Daugiausia „Kabuki“ valgiaraštyje, kaip ir dera japonų restoranui, yra patiekalų iš ryžių.
Svarbu žinoti: Sušio, nesvarbu kokio dydžio jis yra, nevalia kąsti ar pjauti - jį į burną būtina dėti visą. Į prieštaravimus, jog taip nepatogu, japonai atkerta, jog tada sušio neverta nė pradėti valgyti.
Japonijos skoniai Kaune
Norintiems pasinerti į gurmanišką kelionę, būtina atrasti Japoniją ir jos skonius. Tam tobulai tiks restoranas „Yakata“. Apsilankę šiame restorane įsitikinsite ne tik japonų virtuvės išskirtinumu bei unikalumu, bet ir pailsėsite nuo kasdienybės. Švelnios muzikos ir stilingos aplinkos apsuptyje patiekiami aukščiausios kokybės patiekalai, kurie leis pasijusti pačiais tikriausiais gurmanais.
„Yakata“ restoranas nustebins daugiau kaip 60-ies pavadinimų karštaisiais ir šaltaisiais patiekalais. Valgiaraštyje dominuoja šviežios žuvies - tuno, lašišos, upėtakio, jūros ešerio ir kitų žuvų patiekalai. Be žuvies, čia taip pat galima paragauti įvairių jūros gėrybių, vištienos, kiaulienos ir jautienos patiekalų. Tai vienintelė vieta Kaune, kurioje siūlomi autentiški japonų patiekalai.