Ar norite į savo kulinarinį repertuarą įtraukti įdomų ir nesudėtingą patiekalą? Prisiminkite šį šaunų receptą ir būtinai pakartokite. Grikiai su vištienos kepenėlėmis yra sotus karštas patiekalas, kuris gali pakeisti pilnaverčius pietus ar vakarienę. Aromatingi grikiai su kepenėlėmis užtruks mažiausiai laiko, juos puikiai derinsite su šviežiomis ir troškintomis daržovėmis bei prieskoniais.
Ingredientai
- Vištienos kepenėlės
- Grikiai
- Svogūnas
- 1 valg. šaukšt. sviesto
- Šaukšt. aliejaus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga
- Grikius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje.
- Perkelkite vištienos kepenėles į įkaitintą keptuvę. Jei norite, iš anksto supjaustykite jas mažais arba vidutinio dydžio gabalėliais.
- Susmulkinkite svogūną ir sudėkite jį į kepenėles.
- Į kepenėles sudėkite sviestą, gerai išmaišykite, kad sviestas ištirptų ir tolygiai padengtų kepenėles.
- Į kepenis įberkite druskos ir pipirų.
- Į keptuvę su kepenimis sudėkite virtus grikius, gerai išmaišykite ir palikite troškintis po dangčiu dar 5-8 min.
- Išvirusius grikius su kepenėlėmis perkelkite į lėkštes patiekti.
Kepenėlių Blynelių Receptas su Grikiais
Ar norite sužinoti, kaip kepti kepenų blynelius su grikiais?
- Pirmiausia pasūdytame vandenyje reikia išvirti grikius. Tai galite padaryti iš anksto. Paruoštą košę reikia atvėsinti.
- Kepenėles nuplaukite, nusausinkite ir kartu su nuluptais svogūnais perkiškite per mėsmalę (galite naudoti maišytuvą).
- Į kepenėles suberkite grikius, įmuškite kiaušinius. Druskos ir pipirų pagal skonį, įberkite mėgstamų prieskonių.
- Suberkite miltus (kiekis priklauso nuo „tešlos“ konsistencijos).
- Kruopščiai išmaišykite. Tai viskas, pagrindas yra paruoštas.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, šaukštu dėkite gautą mišinį į keptuvę ir ant vidutinės ugnies apkepkite blynelius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su grietine. Gero apetito!
Vištienos Kepenėlių Troškinys su Obuoliais
Šiuo atveju naudojamos vištienos kepenėlės, bet galite išbandyti, pavyzdžiui, kiaulieną ar jautieną. Blynai yra geri, nes juos galima patiekti ne tik karštus, jie ir atvėsę yra gana skanūs.
Ingredientai
- Vištienos kepenėlės
- Svogūnas
- Obuoliai
- Šaukšt. aliejaus
- 1 valg. šaukšt. sviesto
- 1 arbat. šaukšt. Provanso žolelių mišinio
- 1 arbat. šaukšt. druskos
- Žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo Eiga
- Kepenėles nuplaukite, išpjaukite esančias plėves ir sujungimus, kad būtų tik gražūs gabaliukai, nuvarvinkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Obuolius supjaustykite į aštuonias dalis, išpjaustykite sėklalizdžius.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą bei trumpai apkepkite kepenėles iš abiejų pusių, kad paviršius pakeistų spalvą. Pasūdykite, pagardinkite pipirais.
- Gilioje keptuvėje storu dugnu trumpai pakepkite svogūnų pusžiedžius. Kai jie taps perregiami, ant viršaus vienu sluoksniu išdėliokite obuolius, o ant jų - apkeptas kepenėles.
- Įpilkite verdančio vandens, kad obuoliai būtų beveik apsemti. Pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10 min., kol suminkštės obuoliai. Tik neleiskite jiems sukristi!
- Skaniausia patiekti su puria bulvių koše, kuriai nepagailėta nei sviesto, nei pieno.