Šis originalus, o kartu ir paprastas vištienos orkaitėje su apelsinais receptas patiks visiems, kurie mėgsta nustebinti svečius kulinarinėmis naujovėmis! Saldus, rūgštus ir aštrus skonis yra nuostabus! Iškepę vištieną pagal šį receptą, pamatysite, kokia minkšta ir sultinga bus mėsa.

Apelsinų sultyse kepti sultingi vištienos ketvirčiai

4 porcijoms reikės:

• 4 vištienos ketvirčių
• 2 apelsinų
• 2 didelių česnako skiltelių
• 50 g sviesto
• 120 ml balto nesaldaus vyno (arba vištienos sultinio)
• 1 valg. š. džiovintų raudonėlių
• 1 valg. š. saldžiosios paprikos miltelių
• druskos

Gaminimas

1. Nulupame česnako skilteles ir susmulkiname.
2. Vištienos ketvirčius sudedame į kepimo indą aukštesniais kraštais (aš kepiau stikliniame inde). Ketvirčius apibarstome druska iš abiejų pusių ir gerai įtriname. Po to vištieną įtriname susmulkintu česnaku.
3. Apelsinus perpjauname perpus ir išspaudžiame sultis ant ketvirčių. Jei turite laiko, galite palikti vištieną marinuotis šaldytuve porą valandų.
4. Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
5. Keptuvėje išlydome sviestą ant vidutinės ugnies. Suberiame paprikos miltelius ir džiovintą raudonėlį. Pakepiname apie pusę minutės nuolat maišant, tada supilame vyną ir pakaitiname porą minučių, kol išgaruoja alkoholis.
6. Sviesto ir prieskonių mišinį užpilame ant vištienos. Ketvirčius apverčiame viršutine puse žemyn, dedame į kepimo indą ir dedame į įkaitintą orkaitę. Kepame 30 min.
7. Po to vištieną apverčiame, užpilame susidariusiu nuo kepimo skysčiu ir kepame dar 30 min, kol vištiena gražiai apskrunda. Kepimo metu vištieną galite kelis kartus vis apipilti skysčiu.
8. Ketvirčius patiekiame užpiltus susidariusiu skysčiu ir su mėgstamais garnyrais.

Vištiena su apelsinais orkaitėje

Šis vištienos receptas jau seniai tapo mano mėgstamiausiu - taip pat dedu daug kario, nes mėgstu egzotišką virtuvę, o pasirodo, tai kone indiškas patiekalas! Ir jūs, žinoma, galite palikti šį klasikinį vištienos receptą orkaitėje su apelsinais nepakeistą - jis jau tobulas, išbandykite!

1. Vištieną iš vidaus ir išorės įtrinkite druska ir pipirais. Leiskime kol kas pasimarinuoti.
2. Apelsinus supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Sėklos, žinoma, pašalinamos.
3. Atsargiai įpjaukite odą ir prikiškite apelsino gabalėlių po oda. Svarbiausia, kad oda neplyštų.
4. Vištieną apverskite ir taip pat įdarykite kitą pusę.
5. Nuluptą česnaką šiek tiek supjaustykite ir gabalėlius sudėkite į vištienos vidų.
6. Po česnako į vištieną dedame visus tuos apelsinų gabalėlius, kurie netilpo po odele.
7. Vištienos blauzdeles surišame ir vištienos išorę uždengiame likusiais apelsino griežinėliais (jei jų liko).
8. Dėkite kepti į įkaitintą orkaitę 2 valandas, periodiškai užpildami sultimis.

Vištienos filė su medumi ir apelsinais

Ingredientai:

• vištienos krūtinėlės: 4 (tinka ir kitos vištienos dalys)
• šviežiai spaustos apelsino sultys: 50 mililitrų
• medus: 50 mililitrų
• česnakas: 3 skiltelių
• kmynai: 1 šaukštelis
• druska
• pipirai
• vištienos prieskoniai: 1 šaukštelio
• apelsinai: 1

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių dubenyje sumaišome medų, sultis, kmynus, prieskonius bei išspaustą česnaką.
2. Dedame vištienos krūtinėlę, gerai išvoliojame bei paliekame pasimarinuoti bent 60 minučių.
3. Tuomet pasimarinavusią vištieną dedame į skardą, išklotą su folija, ir užpilame marinatu.
4. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
5. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, uždedame po riekutę apelsino.

Skanaus!

---