Šis receptas - tobulas vienos keptuvės patiekalas: vos 30 minučių ir nuostabaus skonio vakarienė paruošta. Nors tinka su pačiais įvairiausiais garnyrais - mums skaniausia su šilkine bulvių koše ir daržovių salotomis. Pažadu, įsimylėsite ir kartosite.

Ingredientai:

• 700 gramų kalakutienos krūtinėlių
• 10 vienetų pievagrybių
• 2 vienetai paprikų
• 150 gramų porų
• 10 vienetų vyšninių pomidorų
• 10 vienetų briuselio kopūstų
• 2 valgomieji šaukštai garstyčių
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek juodųjų pipirų

Gaminimo būdas:

1. Kalakutieną supjaustome 2-2,5 cm kubeliais.
2. Mėsą sumaišome su druska, pipirais ir garstyčiomis.
3. Briuselio kopūstus sudedame į verdantį vandenį ir paverdame apie 7-8 minutes.
4. Paprikas supjaustome kubeliais.
5. Porą supjaustome 5 mm storio griežinėliais.
6. Daržoves, grybus ir mėsą pakaitomis suveriame ant iešmų.
7. Kepame 180° C orkaitėje apie 35-40 minučių.

Gero apetito!

Autorius: Elena

Patarimai ir variacijos

Minkšti ir sultingi vištienos kepsniai ypatingai skaniame medaus - garstyčių padaže be jokios abejonės patiks net mažiausiems šeimos nariams.

Ingredientai vištienos kepsniams:

• 500 g vištienos šlaunelių mėsos
• 2 v.š. kukurūzų miltų arba kvietinių miltų
• 1 a.š. česnako miltelių
• 1 a.š. maltos paprikos
• 1/2 a.š. druskos
• 1/4 a.š. pipirų
• Aliejaus kepimui

Ingredientai padažui:

• 2 v.š. sviesto arba alyvuogių aliejaus
• 400 g pievagrybių
• 3 skiltelių česnako
• 1 v.š. medaus
• 1 v.š. dižono garstyčių
• 1 stiklinės (250 ml) vištienos sultinio
• 1 a.š. krakmolo
• Kelių šakelių šviežio čiobrelio arba 1/2 a.š. džiovinto

Gaminimo eiga:

1. Indelyje sumaišome miltus, česnako miltelius, maltą papriką, druską ir pipirus.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, kiekvieną vištienos gabalėlį apvoliojame miltų mišinyje ir apskrudiname ant didelės kaitros po 3 minutes iš abiejų pusių. Apkepintą vištieną atidedame.
3. Į keptuvę pridedame sviestą, beriame griežinėliais pjaustytus pievagrybius kepiname ant didelės kaitros apie 5 minutes, kol pievagrybiai gražiai paruduoja.

Vištienos suktinukai su pievagrybiais

Galite pasigaminti ir vištienos suktinukus su pievagrybių įdaru. Štai kaip:

1. Pievagrybius nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite.
2. Svogūną smulkiai supjasutykite ir dėkite kepti į sviestą su pievagrybiais. Kepkite maišant apie 5 minutes, įberkite miltų, gerai išmaišykite. Įpilkite pieno ir maišykite kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šoną.
3. Vištienos filė perpjaukite išilgai, kad gautųsi du ploni ir gana dideli kepniukai. Apibarstykite druska ir pipirais.
4. Į kepsniuko vidurį dėkite didelį šaukštą atvėsusių pievagrybių ir susukite. Suktinukus galite surišti siūlu arba susmeigti mediniais smeigtukais per vidurį ir galuose.
5. Suktinukus sudėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą arba kepimo indą.
6. Medų išlydykite ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir garstyčiomis.

---