Jei mėgstate išsivirti šviežios vištienos sriubos, nevalia neišbandyti šio puikaus recepto. Azijietiška kokosų pieno sriuba su vištiena - šis sriubos receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta lengvus, tačiau sotumo suteikiančius patiekalus. Tai labai sveika sriuba, pagaminta iš ekologiškos vištienos, kokosų pieno, daržovių, rytietiškų prieskonių ir, žinoma, vištienos sultinio. Ši sriuba išverda ne tik aromatinga nuo prieskonių, bet ir soti, nes ji gaminama su vištienos krūtinėle ir grybais. Sriubą užbalinu kokybišku kreminiu kokosų pienu, kuris sriubai suteikia dar daugiau azijietiškų skonių ir aromatų.

Ingredientai

• 2 nedidelės cukinijos
• 2 įvairiaspalvės mėgstamos paprikos
• 1 vidutinio dydžio mėlynasis svogūnas
• 2-3 skiltelės česnako
• 5-7 vienetai pievagrybių
• 1 didelė morka
• 600 g vištienos krūtinėlės
• 1 litras kokosų pieno
• Mėgstamo sultinio kubelis
• Aliejaus, sviesto pagal skonį
• Druska, kalendros pagal skonį
• Ciberžolė pagal skonį
• Cintrinžolė pagal skonį
• Kajeno pipiras pagal skonį
• Pagardinimui truputi tarkuotos citrinos žievelės

Gaminimo Eiga

1. Vištienos krūtinėlę supjaustome didesniais gabalėliais, truputį pakepiname aliejuje įkaitintoje keptuvėje su mėgstamais prieskoniais (kajeno pipirai, citrinžolė, ciberžolė, juodieji pipirai).
2. Nuplauname visas daržoves, jas supjaustome. Paprikas, cukiniją pjaustome kubeliais, morką juostelėmis. Svogūną, česnaką susmulkiname smulkiau.
3. Pakepintą vištienos krūtinėlę su prieskoniais dedame į puodą su trupučiu vandens ir verdame ant nedidelės kaitros.
4. Kepiname daržoves. Pirmiausia pakepiname paprikas su česnaku ( be aliejaus, kad liktų traškesnė). Beriame į puodą su vištiena.
5. Tuomet kepiname susmulkintą svogūną aliejuje. Apkepinę taip pat beriame į bendrą puodą kuriame jau troškinasi vištiena su paprikomis.
6. Pakepiname šlakelyje aliejaus morkytę, beriame į puodą su vištiena ir daržovėmis.
7. Galiausiai kepiname svieste cukiniją ir pievagrybius kuriuos taip pat suberiame į puodą su daržovėmis.
8. Įpilame į puodą vandens tiek, kad vos apsemtų visas daržoves ir vištieną, dedame druskos, mėgstamo sultinio pagal skonį, ciberžolės, galima gardinti kitais mėgstamais prieskoniais, palaukiame kol viskas užvirs ir paverdame dar kokias 8 minutes.
9. Galiausiai pilame kokosų pieno, į puodą įberiame patarkuotos citrinos žievelės ( žiupsnelį). Palaukiame kol viskas užvirs. Skanaus.

Greitas Tailandietiškos Sriubos Variantas

Sriuba, kurią gaminu dažniausiai, tikrai yra ši greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu. Būtent dėl šios sriubos spintelėse visada turiu SANTA MARIA Azijos produktų asortimentą, o šaldiklyje stengiuosi turėti naminio vištienos kaulų sultinio - tokiu atveju šią sriubą išverdu vos per 10 minučių! Bet jei sultinio ir neturite, sriuba tikrai pavyks ir pasinaudojus greitąja kubelio pagalba. 10 minučių darbo, įsivaizduojat? Tokią sriubą verdu jau ne vienerius metus bent porą kartų per mėnesį, tad receptas ištobulintas iki smulkiausių detalių - imkit ir naudokit.

Ingredientai (greitam variantui)

• 2 v.š. SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio | Arba
• 1 v.š.
• 1 v.š.
• 1 a.š.
• 1 a.š.
• 1 a.š.

Dedame krevetes.

Alternatyvus paruošimo būdas

1. Pirmas žingsnis: Pasiruoškite visus prieskonius. Svogūną, česnakus, imbierą nulupkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, o česnaką ir imbierą sukapokite. Aitriąją papriką irgi susmulkinkite, jei norite mažiau aštrios sriubos, jos sėklas pašalinkite.
2. Antras žingsnis: Puode ant kokosų aliejaus pakepinkite pirma svogūnus, po to česnakus su imbierais ir aitriąsias paprikas, įmeskite citrinžolės lazdelę ir laimo lapus.
3. Trečias žingsnis: Grybus ir vištieną nusplaukite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Prie apkeptų prieskonių berkite vištieną, ją apkepkite, o po to suberkite ir pjaustytus grybus, kuriuos kartu apkepkite. Kai viskas bus apkepę supilkite į puodą sultinį ir užvirkite. Virkite apie 10 minučių.
4. Ketvirtas žingsnis: Per tą laiką ryžių makaronus atskirame puode užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių išbrinkti. Vienam žmogui naudokite vieną lizdelį ryžių makaronų. Viename pakelyje rasite 4 makaronų lizdelius.
5. Penktas žingsnis: Į išvirusią sriubą pilkite žuvies padažą, įspauskite pusės žaliosios citrinos sulčių, skaninkite druska ir cukrumi, supilkite kokosų pieną ir dar kelias minutes pavirkite.
6. Šeštas žingsnis: Į sriubos dubenėlius dėkite išbrinkusių, nusunktų ryžių makaronų ir juos užpilkite paruošta sriuba.

---