Ši vištienos ir pupelių sriuba yra paprastai ir gana greitai pagaminama. Ji yra soti, su daug baltymų. Paruošti skanią vakarienę visai šeimai labai paprasta - derinkite pupeles ir grikius, kad pagamintumėte neįprastą garnyrą savo artimiesiems. Grikiai su pupelėmis - puikus sprendimas skaniai pamaitinti visą šeimą. Sveikas ir maistingas garnyras patiks visiems be išimties.

Ingredientai

• Vištienos šlaunelių mėsa
• Svogūnai
• Morkos
• Salieras
• Pupelės (geriausia vidutinio dydžio, galima naudoti konservuotas)
• Grikiai
• Sultinys
• Druska
• Vištienos prieskoniai
• Aliejus kepimui

Gaminimo eiga

1. Pupeles geriausia naudoti vidutinio dydžio. Jas reikia išmirkyti per naktį ir virti, kol pupelės taps minkštos. Galima naudoti ir konservuotas pupeles. Jas reiktų įdėti į virimo pabaigą.
2. Paruoškite gaminius pagal sąrašą.
3. Pamirkykite pupeles per naktį kambario temperatūros vandenyje, kad pupelės greičiau išvirtų.
4. Ryte pupeles nuplaukite, suberkite į puodą ir užpilkite švariu vandeniu. Vandens reikės apie 300-400 ml. Virkite 40-45 minutes, pupelės taps minkštos ir šiek tiek sutrupės. Virimo pabaigoje pupeles pasūdykite pagal skonį. Jei po virimo liko vandens, nusausinkite.
5. Kol verda pupelės, išvirkite grikius. Užvirinkite 400 ml vandens, suberkite grikius, truputį pasūdykite ir virkite ant vidutinės ugnies 20-25 min. Grikiai išvirs ir taps minkšti. Visas skystis bus absorbuojamas.
6. Šiai sriubai pagaminti reikės vištienos šlaunelių mėsos. Išvirusi ji būna minkšta, sultinga. Galima naudoti vištienos dalis su kaulu ir kartu virti sultinį. Tokiu atveju mėsą reiktų virti apie valandą.
7. Vištienos šlaunelių mėsą apibarstyti druska, vištienos prieskoniais. Palaikyti kambario temperatūroje apie 15 min. Tada puode užvirti sultinį. Sudėti mėsą ir virti ant nedidelės kaitros apie 15-20 min.
8. Kol verda vištiena, reikia keptuvėje pakepinti svogūną, morką ir salierą apie 4 min.
9. Smulkiai supjaustyti mėsą. Sudėti ją atgal į puodą.
10. Susmulkinkite daržoves: sutarkuokite morkas, o svogūną supjaustykite kubeliais.
11. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir, retkarčiais pamaišydami, 4-5 minutes pakepinkite daržoves, kol suminkštės. Be morkų ir svogūnų visada galite dėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų ar cukinijų.
12. Į keptuvę su daržovėmis suberkite pupeles ir grikius.
13. Išmaišykite ir troškinkite viską kartu ant silpnos ugnies 4-5 minutes. Patiekalą galite pabarstyti pipirais pagal savo skonį.
14. Karštus grikius patiekite su pupelėmis. Gero apetito!

---