Traškius vištienos gabalėlius mėgsta visi, tai yra absoliutus vakarėlių ir vaikų gimtadienių hitas. O šis receptas ne tik lengvas ir greitas, bet ir sveikas, nes gabalėliai gruzdinami be jokio aliejaus ar kitokių riebalų! Skanaus!

Traškūs vištienos gabalėliai karšto oro gruzdintuvėje

Traškiems vištienos gabalėliams pagaminti reikia:

• 2 vnt. vištienos filė
• 100 g „Panko“ džiūvėsėlių
• 2 kiaušinių
• 50 g kietojo sūrio
• Žiupsnelio citrinos žievelės
• Žiupsnelio saldžiosios paprikos prieskonių
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite vištieną nedideliais kvadratėliais.
2. Dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos, pipirų, įtarkuokite citrinos žievelės.
3. Kitame dubenyje „Panko“ džiūvėsėlius sumaišykite su kietuoju sūriu ir saldžiosios paprikos prieskoniais.
4. Vištieną panardinkite į kiaušinių plakinį, tada į džiūvėsėlius. Kartokite viską du kartus.
5. ZYLE karšto oro gruzdintuvę įkaitinkite iki 175 °C ir kepkite 12-15 min., priklausomai nuo vištienos gabalėlių dydžio.

Traškios vištienos juostelės

Šios traškios vištienos juostelės yra tobulos! Pirma ir svarbiausia - taip paruoštą vištieną dievina mano itin išrankus trimetis. Skonis išties mėgstamas vaikų, tad labai tikėtina, kad taip paruoštą vištieną valgys visi šeimos nariai.

Su skaniu padažu suderintos traškios vištienos juostelės gali būti skanus užkandis arba maistinga vakarienė, jei šalia patiektas garnyras, salotos ir padažas. Galiausiai, tai dar ir puikus pagalbininkas kelioms dienoms į priekį - su tokia vištiena skanu ruošti salotas, suktinukus, sumuštinius, makaronus ir t.t.

Kai galiu, aš visada stengiuosi rinktis kuo kokybiškesnius ir sveikesnius produktus. Drąsiai renkuosi Vilniaus Paukštyno vištieną - tai 100% lietuviška šviežia vištiena užauginta be antibiotikų, o gamintojas pats atsako už visą kokybės grandinę - nuo lauko iki stalo. Be to, visose prekybos vietose galime rasti itin platų Vilniaus Paukštyno vištienos išpjaustymų asortimentą. Ne tik tradicinę krūtinėlės filė ar blauzdeles, bet ir įdomesnius variantus - blauzdeles be sąnario, sparnelių vidurines dalis ar petelius, filė kepsneliams ir t.t.

Keptos vištienos blauzdelės su daržovėmis

Jums reikės:

• Vištiena: 4.00 vnt.
• Čiobreliai: 5.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt.
• Tekila 2.00 valg. š.
• Aitrioji paprika: 1.00 arbat. š.
• Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
• Kmynai: 1.00 valg. š.
• Cukrus: 1.00 arbat. š.
• Apelsinai: 1.00 vnt.
• Paprikos: 2.00 vnt.

Gaminimo eiga:

1. Česnako skilteles nulupkite ir sutrinkite. Čiobrelių šakeles smulkiai sukapokite.
2. Dubenėlyje išplakite baltąjį vyną ir aliejų, sukrėskite česnaką, tarkuotas citrinų žieveles, sudėkite aitriąją papriką, čiobrelius, laurų lapelius, pasūdykite ir paskaninkite pipirais.
3. Bulves nuskuskite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Cukinijas supjaustykite pusžiedžiais, papriką - šiaudeliais. Morkas nuskuskite, supjaustykite plonomis riekelėmis. Pievagrybius nuplaukite, perpjaukite į keturias dalis. Troškintuve įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištų blauzdeles ir iš abiejų pusių apkepkite.
4. Tame pačiame troškintuve 5 minutes pakepinkite bulves, papriką ir pievagrybius.
5. Marinatą pagal skonį pasūdykite, pagardinkite žiupsneliu cukraus ir paragaukite.
6. Salotas išdėliokite lėkštėje. Aitriąją papriką išvalykite, supjaustykite griežinėliais, apšlakstykite citrinų sultimis, pamaigykite, kad suminkštėtų ir išdėliokite ant salotų.

Pagaminsite per 30 min. (neskaičiuojant marinavimo laiko).

Vištienos blauzdelės su prieskoniais

Jums reikės:

• Vištiena: 12.00 vnt.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Pipirai: 1.00 arbat. š.
• Medus: 4.00 valg. š.
• Aliejus: 4.00 valg. š.

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite marinatą: medų sumaišykite su sojų padažu, citrinų sultimis ir aliejumi.
2. Kepimo skardą išklokite folija, išdėliokite blauzdeles, apšlakstykite marinatu ir kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje maždaug valandą, vis pašlakstykite marinatu.

Pagaminsite per 1 val. 20 min. (neskaičiuojant marinavimo laiko).

Vištienos šlaunelės su rozmarinais ir medumi

Jums reikės:

• Vištiena: 6.00 vnt.
• Rozmarinai: 1.00 arbat. š.
• Medus: 4.00 valg. š.

Gaminimo eiga:

1. Šlauneles nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Paruoštus prieskonius sudėkite į dubenį, supilkite citrinų sultis, aliejų, suberkite tarkuotas žieveles, sukrėskite medų, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

Pagaminsite per 45 min. (neskaičiuojant marinavimo laiko).

Įdarytos vištienos šlaunelės

Jums reikės:

• Vištiena: 4.00 vnt.

Gaminimo eiga:

1. Šlauneles išdarinėkite: palikite nesugadintas odeles, o mėsą ir kaulus išimkite.
2. Mėsą labai smulkiai supjaustykite ar stambiau sumalkite.
3. Įdaro prikimškite šlaunelių odeles ir subadykite adata, kad kepadamos nesutrūktų.
4. Sudėkite šlauneles į kepimo popieriumi ar folija išklotą skardą, apšlakstykite aliejumi ir kepti 180°C karštumo orkaitėje 30-40 min. Kol kepa, nuolat patepkite aliejumi ar palaistykite išsiskyrusiu skysčiu.

Įdarytos vištienos šlaunelės su džiūvėsėliais

Jums reikės:

• Vištiena: 4.00 vnt.
• Kiaušiniai: 2.00 vnt.
• Džiūvėsiai: 4.00 valg. š.

Gaminimo eiga:

1. Šlauneles išdarinėkite: palikite nesugadintas odeles, o mėsą ir kaulus išimkite.
2. Mėsą labai smulkiai supjaustykite ar stambiau sumalkite.
3. Šio įdaro prikimškite šlaunelių odeles ir subadykite adata, kad kepant nesutrūktų.
4. Šlauneles apvoliokite kiaušinio plakinyje, paskui džiūvėsėliuose ir pakartokite dar sykį.
5. Sudėkite šlauneles į kepimo popieriumi ar folija išklotą skardą, apšlakstykite aliejumi ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių.

Traškūs vištienos sparneliai su sūriu ir džiūvėsėliais

4-6 asm. Reikia:

• 2 kg vištienos sparnelių
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio
• 100 g ištirpinto sviesto
• 50 g „Panko“ džiūvėsėlių
• žiupsnelio česnakų granulių
• žiupsnelio svogūnų granulių
• druskos, juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį su džiūvėsėliais ir prieskoniais.
2. Kitame dubenėlyje pasiruoškite tirpintą sviestą.
3. Sparnelius įtrinkite druska ir pipirais.
4. Tuomet imkite po vieną sparnelį, įmerkite jį į lydyta sviestą, tuomet - į džiūvėsėlių mišinį ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
5. Kepkite apie 20 minučių iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, tuomet atsargiai apverskite ir kepkite dar 10 min.

---