Jei esate labai išalkęs, jei laukiate svečių, o laiko ruošai neturite, rekomenduojame pagaminti sumuštinį su vištiena ir kario majonezu. Sumuštinis sotus, be to, jame yra daržovių. Ypatingo skonio sumuštinį su vištiena galite supjaustyti ir mažesniais gabalėliais bei pateikti į užkandžių stalą. Sumuštiniai su paprastu kumpiu (be majonezo) netrukus taps praeitimi.
Atgaivinkite savo pietų sumuštinius su sultinga, kepta vištienos krūtinėle arba sekmadienio pietų likučiais, apjungtais su kreminiu pomidorų padažu. Pasakysiu paprastai - šie sumuštiniai yra NEREALIAI skanūs! Pagaminami super greitai ir lengvai, gali tapti ne tik gardžiais pusryčiais, bet ir sočiais pietumis ar greita vakariene. Geriausia juos gaminti tada, kad turite likusios keptos arba virtos vištienos, pavyzdžiui nuo sultinio virimo ar tiesiog nuo orkaitėje keptos vištos, tuomet gamyba truks kelias minutes.
Traškus sumuštinis su kepta vištiena pagal šį Alfo receptą tai tik patvirtina: maistingas, sotus, pilnas puikiai suderintų skonių, sultingas ir dar traškus! Tai pusryčiai (arba užkandis neštis į darbą dėžutėje), dėl kurių verta pasistengti. Šis karališkas sumuštinis puikiausiai tinka laukiamam svečiui pavaišinti.
Sumuštinis su vištiena ir kreminiu pomidorų padažu
Porcijų skaičius: 4
Paruošimo laikas: 10 minučių
Gaminimo laikas: 20 minučių
Ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės
- 200 gramų neriebaus tepamo sūrio
- Sauja bazilikų lapelių
- 100 gramų džiovintų pomidorų
- Saujelė salotų
- 4 pitos/tortilijos
Gaminimo eiga:
- Vištieną kepkite orkaitėje, įkaitintoje 180 laipsnių, apie 20 minučių, kad ji būtų iškepusi, bet vis dar sultinga. Jei norite patikrinti, ar vištiena iškepusi, įpjaukite į krūtinėlę, o sultys turėtų būti skaidrios. Taip pat galite naudoti vištienos likučius, jei jų turite šaldytuve.
- Kol vištiena kepa, sudėkite tepamą sūrį, baziliko lapelius ir džiovintus pomidorus į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės, kad gautumėte padažą.
- Kai vištiena iškeps, susmulkinkite ją dviem šakutėmis - viena šakute prilaikykite vištienos krūtinėlę, o kita - susmulkinkite.
Traškiam sumuštiniui su kepta vištiena pagaminti reikia:
- 150 g vištų šlaunelių mėsos be kaulo
- Žiupsnelio KOTANYI prieskonių „Česnakinė vištiena“
- 2-3 šaukštų aliejaus
- Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų
- ½ mėlynojo svogūno
- Keleto SPILVA marinuotų agurkėlių
- 1 didelio pomidoro
- 30 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
- 6 mėgstamos skrudinimo duonos riekelių
- 1 kiaušinio
- 1 šaukšto SUSLAVIČIUS padažo „Kečupas & majonezas“
- 30 g išlukštentų krevečių
- 2 riekelių RAMBYNO lydyto čederio skonio sūrio
- 30 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Gouda“
- 1 saujos šviežių bazilikų lapelių
Gaminimo eiga:
- Vištieną apibarstykite KOTANYI prieskoniais „Česnakinė vištiena“, KOTANYI juodaisiais pipirais, apšlakstykite aliejumi ir viską išmasažuokite rankomis.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, SPILVA marinuotus agurkėlius - juostelėmis, pomidorą - griežinėliais.
- Keptuvėje ištirpinkite ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviestą ir apskrudinkite mėgstamos skrudinimo duonos riekeles. Įkaitintoje keptuvėje iškepkite vištieną.
- Kiaušinį susmulkinkite, ant jo supilkite SUSLAVIČIUS padažą „Kečupas & majonezas“, išmaišykite. Sudėkite dalį krevečių, pagardinkite pipirais. Ant vištienos gabaliukų dėkite RAMBYNO lydyto čederio skonio sūrio riekeles.
- Ant apskrudintų duonos riekelių dėkite paruoštą padažą, tarkuotą GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“, vištieną su išsilydžiusiu sūriu, kitą duonos riekelę, kiaušinių pagardą, svogūnus, krevetes, marinuotus agurkėlius, bazilikų lapelius, pomidoro griežinėlius.
- Pagardinkite pipirais ir uždenkite duonos riekele.
Kario majonezo sumuštinis su vištiena:
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Druska, pipirai
- Sviestas
- Majonezas
- Kario prieskoniai
- Svogūnas
- Saliero stiebas
- Čili pipiras
- Prancūziškas batonas
- Salotų lapai
Gaminimo eiga:
- Į keptuvę pilkite aliejaus ir dėkite kepti vištienos krūtinėlę. Užberkite druskos ir pipirų. Apverskite krūtinėlę, įdėkite sviesto. Ištirpusiu juo aplaistykite mėsą.
- Krūtinėlę dėkite į karščiui atsparų indą ir pašaukite 10 minučių į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kai išimsite, leiskite atvėsti ir supjaustykite riekelėmis.
- Kol kepa, majonezą sumaišykite su kario prieskoniais.
- Svogūną supjaustykite žiedais, išskirstykite juos. Saliero stiebą - griežinėliais. Čili pipirą - taip pat.
- Prancūzišką batoną perpjaukite pusiau, o kiekvieną pusę - išilgai.
- Apatinę batono pusę patepkite majonezo padažu, dėkite salotų lapus, svogūnų žiedus, saliero gabalėlius ir vištienos krūtinėlės riekeles.
Kiti vištienos sumuštinių variantai:
- Su avokadu: Vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais. Į dubenį dedame prinokusį avokadą, įspaudžiame citrinos sulčių, beriame druskos, pipirų ir sutriname šakute iki vientisos masės. Įmaišome vištieną. Ant duonos riekės dedame vištienos - avokado salotų, ant jų - salotos lapą ir kitą duonos riekę.
- Su obuoliais ir salierais: Supjaustykite vištieną ir nuluptus obuolius kubeliais. Salierą supjaustykite plonomis riekelėmis. Į didelį dubenį berkite mėsą, salierus, obuolius, užpilkite padažo (iš majonezo, jogurto, kario, druskos) ir labai gerai išmaišykite. Ant viršaus užberkite riešutų.
- Su persikais ir sūriu: Gerai išvirtą vištieną supjaustykite pailgomis juostelėmis, pakepinkite keptuvėje svieste, užberkite šaukštelį cukraus ir viską gerai išmaišykite. Ant pitos tepkite ožkų pieno sūrio, išdėliokite salotas ir vištienos gabalėlius, sūrio plokšteles ir persikus.
Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais ir padažais, kad sukurtumėte savo unikalų ir gardų vištienos salotų sumuštinį!
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Vištiena | 150g |
| Salotos | 1 sauja |
| Majonezas | 2 šaukštai |
| Duona | 2 riekelės |