Šeima be šios mišrainės, kaip tikina kaunietė Ilona, švenčių nebeįsivaizduoja. Daugelis ruošia mišraines, todėl mėgstu jas gaminti ne tik didesnėms ar mažesnėms šventėms - neretai ką nos sumaišau ir paprastą dieną.

Ingredientai

Štai keletas ingredientų, reikalingų skanioms vištienos salotoms su vynuogėmis pagaminti:

• 2 vienetai vištienos krūtinėlės (virta)
• 1 vienetas obuolių
• 1 stiklinė vynuogių (raudonosios)
• 1 stiklinė anakardžio riešutų (sūdyti)
• 3/5 stiklinės majonezo
• 1 vienetas salierų (stiebas)
• 1/4 stiklinės svogūnų (raudonieji, smulkinti)
• 1/4 stiklinės svogūnų laiškų (smulkinti)
• 2 valgomieji šaukštai sulčių (laimo)
• 1 arbatinis šaukštelis krapų (smulkinti)
• šiek tiek druskos
• šiek tiek juodųjų pipirų (malti)

Arba:

• 100 gramų vištiena (kumpis arba krūtinėlė)
• 50 gramų saulėgrąžų
• 100 gramų kopūstų (Pekino)
• 2 saujos vyniuogių
• 0.5 vieneto svogūnų
• šiek tiek druskos
• šiek tiek majonezo
• šiek tiek pipirai

Taip pat reikės:

• kelių saujų mėgstamų salotų ar jų mišinio
• poros saujų žalių vynuogių
• saujelės graikinių riešutų
• mėgstamo užpilo

Užpilą galima naudoti pagal skonį ir poreikį - geriausiai tinka majonezas, ypač su kietesnėmis ir standesnėmis salotomis, tokiomis, kaip aisbergo salotos ar Pekino kopūstas. Jei naudojamos gležnesnės salotos, geriau naudoti švelnesnio skonio graikišką jogurtą arba alyvuogių aliejų su citrinos sultimis.

Paruošimo būdas

Paruošimo laikas: apie 5-20 min.

Pirmas būdas:

1. Vištienos krūtinėles ir obuolį (be sėklų), salierą supjaustykite kubeliais.
2. Kiekvieną vynuogę perpjaukite per pusę.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
4. Paskaninkite druska ir pipirais.
5. Patiekite šaltas.

Antras būdas:

1. Virtą vištieną susmulkiname nedideliais gabaliukais.
2. Orkaitėje pakepiname saulėgrąžas.
3. Supjaustome pekino kopūsto žaliąją dalį.
4. Vynuoges perpjauname ir išimame sėklas.
5. Svogūną smulkiai supjaustome.
6. Viską sumaišome ir skaniname žiupsneliu prieskonių bei šiek tiek majonezo.

Trečias būdas:

1. Salotas, jei didelės, supjaustykite, dėkite į didelę lėkštę ar dubenį.
2. Vištieną susmulkinkite, salierą supjaustykite šiaudeliais, vynuoges perpjaukite perpus.

Patarimai ir gudrybės

Pasak Ilonos, mišrainę galima ruošti tiek su kepta ar virta, tiek su rūkyta vištiena - dūmo kvapas suteiks salotoms pikantiško skonio. O jos derinys su vynuogėmis bus išties puikus.

Vynuoges nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.

---