Jei ieškote lengvo, sveiko ir maistingo patiekalo, salotos su avinžirniais yra puikus pasirinkimas. Šios salotos ne tik suteikia organizmui reikiamų vitaminų ir mineralų, bet ir yra labai skanios bei sočios.
Ingredientai
Avinžirnių salotoms su vištiena reikės:
- Skardinės avinžirnių vakuumineje pakuotėje.
- Vištienos (gali būti kepta, virta ar rūkyta).
- Šviežio agurko.
- Prieskoninių žolelių (petražolių, krapų).
- Pipirų ir druskos (pagal skonį).
- Majonezo (galite gardinti ir natūraliu jogurtu).
Gaminimo eiga
- Vištieną, agurkus supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite avinžirnius.
- Salotas pagardinkite smulkintomis prieskoninėmis žolelėmis, pipirais, druska ir majonezu (galite gardinti ir natūraliu jogurtu).
Alternatyvus receptas su kepta vištiena ir kukurūzais
Jei jums jau spėjo kiek pabosti įprastas grilio repertuaras, išbandykite salotas su ant grotelių kepta vištiena ir kukurūzais - šie mums įprasti grilio favoritai čia suskamba visiškai naujai. Suderinus kartu su traškiais avinžirniais, avokadais, pomidorais ir medaus - garstyčių padažu pavyksta ryškios, maistingos ir labai gardžios salotos.
Ingredientai alternatyviam receptui
- Vištiena
- Kukurūzai
- Avinžirniai
- Avokadai
- Pomidorai
- Medaus - garstyčių padažas
Traškių avinžirnių paruošimas
Ruošiame avinžirnius: juos sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais (aš dedu maltos paprikos, česnako miltelių, malto kumino) ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 20 min. Prieš valgant dar gausiai apšlakstome laimo sultimis.
Salotų įvairovė
Žinote, salota salotai nelygi. Kaip pomidorai žiemos viduryje ir iš šiltnamio visai skirtingi, taip ir ta pati salotos rūšis gali būti visai kitokio skonio. Visi, kas ragavę rukolą, špinatus ar paprasčiausią salotos lapą iš daržo mane supras.
Tad noriu labai, tiesiog LABAI pasidžiaugti ypatinga naujiena, gal net perversmu salotų pasaulyje - nauju prekės ženklu “Leafood”. Tai lietuviškas, tvarus, naujos kartos vertikalus žalumynų ūkis. Salotos ir žolelės jame auginamos mineralais praturtintame vandenyje, be jokių chemikalų, pesticidų ar kitų kenksmingų medžiagų.
Į IKI parduotuves vos nuskintos itin šviežios šios salotos pristatomos per vieną dieną (!), tad mus pasiekia šviežutėlės ir traškios. O ir naudoti itin patogu, nes salotos auga švarioje aplinkoje, todėl jų nebūtina plauti. Asortimentas platus - gražgarstės, špinatai, Iceberg, Romaine, Lollo Rosso, kale, o taip pat ir įvairūs salotų mišiniai bei prieskoninės žolelės.
Cezario salotos
Pradėkime nuo klasikos - Kas nemėgsta gero, tikro Cezario?! Šiuo atveju laikausi principo - jokių improvizacijų. Klasikinės Cezario salotos yra tobulos, nieko čia išradinėti nereikia.
Vištienos paruošimas Cezario salotoms
Vištieną dedame į įkaitintą keptuvę ir apskrudiname po 3 minutes iš abiejų pusių, tuomet sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame dar 10 minučių. Iškepusiai vištienai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet supjaustome juostelėmis.
Krutonų paruošimas
Ruošiame krutonus: duoną suplėšome gabalėliais, apšlakstome aliejumi, druska ir žolelių mišiniu.
Vegetariškas variantas su keptais avinžirniais
Na, o šios salotos mano mėgstamiausios iš vegetariškų repertuaro. Mėsos čia tikrai nepasigesite, vietoje jos skanumo ir sotumo suteikia traškiai kepti avinžirniai.
Salotų su avinžirniais nauda
Avinžirniai yra puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Jie padeda palaikyti sveiką virškinimą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir teikia ilgalaikį sotumo jausmą.
Paprastas salotų su avinžirniais receptas
Šios salotos lengvai paruošiamos, tačiau labai maistingos ir sotios.
Ingredientai
- Avinžirniai
- Agurkas
- Paprika
- Pomidoras
- Raudonasis svogūnas
- Petražolės
- Alyvuogių aliejus
- Citrinos sultys
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga
- Paruoškite avinžirnius: Jei naudojate šviežius avinžirnius, pirmiausia juos užvirkite su šiek tiek druskos. Virkite apie 40-50 minučių, kol jie taps minkšti.
- Paruoškite daržoves: Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, papriką ir pomidorą - kubeliais. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais žiedais.
- Sumaišykite ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, daržoves ir petražoles.
- Paruoškite padažą: Mažame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus pagal skonį.
- Patiekite: Salotas galite patiekti tiek kaip pagrindinį patiekalą, tiek kaip garnyrą prie kitų patiekalų.
Vištienos blauzdelių salotos su avinžirniais ir pasiflorų padažu
Receptas su KEKAVA viščiukų blauzdelėmis, daržovėmis ir egzotišku pasiflorų padažu.
Ingredientai
- 400 g KEKAVA viščiukų blauzdelių
- 50 ml TERRA CRETA aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelio rūkytos paprikos
- Druskos
- 1-2 salierų lapkočių
- 1 aitriosios paprikos (nebūtinai)
- 1 geltonosios paprikos
- 1 raudonosios paprikos
- 1/2 raudonojo svogūno
- 150 g virtų arba konservuotų avinžirnių
- 120 g salotų lapų
- 1 pasifloros
- 20 ml DANSUKKER auksaspalvio sirupo
- Baziliko lapelių (papuošti)
Gaminimo eiga
- KEKAVA viščiukų blauzdeles sudėkite į skardelę, pabarstykite druska, rūkytomis paprikos ir pašlakstykite TERRA CRETA aukščiausios rūšies alyvuogių aliejumi. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 40 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje. Iškepusią mėsą išimkite ir nuimkite nuo kaulų šakutėmis.
- Daržoves supjaustykite.
- Padažui sumaišykite pasifloros minkštimą su DANSUKKER auksaspalviu sirupu, TERRA CRETA aukščiausios rūšies alyvuogių aliejumi ir druska.