Yra patiekalų, kurie sukelia mažą priklausomybę ne tik dėl savo skonio, bet ir smagumo valgyti. Tokie yra pikantiški, lipnūs, be jokių skrupulų rankomis valgomi kepti vištų sparneliai. Rinkitės receptą ir kepkite!

Lipnūs Česnakiniai Vištienos Sparneliai

Apie desertus kitąkart, o šįkart - apie dangiško gardumo lipnius česnakinius vištienos sparnelius. Sojų padažas, medus ir česnakai - pagrindiniai šio recepto skonio akcentai, tad pasirūpinkite, kad jų nepritrūktų virtuvės spintelėse. Šiam receptui naudojau klasikinį natūralų „Kikkoman“ sojų padažą, kurio sudėtyje - tik sojų pupelės, vanduo, kviečiai ir druska.

Sojų padažas vištienai suteikia minkštumo, intensyvesnio skonio ir aromato, jo dėka mėsą pamarinuosite greičiau (kambario temperatūroje marinuojami vištienos sparneliai jau po dvidešimties minučių bus paruošti kepimui!). Sakoma, kad sojų padažas patiekalams suteikia sunkiai žodžiais paaiškinamo, neatsivalgomo umami skonio. Savaitgaliui artėjant, dalijuosi receptu ir raginu - išsikepkit!

Ingredientai:

• Sojų padažas: 6 valg. š.
• Skystas medus: 6 valg. š.
• Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.

Padažui:

• Sojų padažas: 4 valg. š.
• Skystas medus: 4 valg. š.
• Česnakas: 1 valg. š.

Gaminimo eiga:

1. Vištienos sparnelius gerai nusausinkite. Sumaišykite su sojų padažu, skystu medumi, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Leiskite pasimarinuoti kambario temperatūroje apie 20-30 min.
2. Paruoškite padažą. Visus jam skirtus ingredientus sudėkite į nedidelį puodą ir maišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Tuomet ugnį sumažinkite ir virkite dar 5-7 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
3. Iškeptus sparnelius perkelkite į dubenį, apliekite dar šiltu padažu ir išmaišykite.

Vištienos Peteliai Orkaitėje su Parmezano Sūriu

Vištienos peteliai, kepti orkaitėje, gali būti puikiu užkandžiu: patogu paimti, vos keli kąsneliai, ir kaip skanu!

Ingredientai:

• Vištienos peteliai: 500 g
• Druska: 1/2 a.š.
• Juodieji pipirai: 1/2 a.š.
• Česnakų granulės: 1 a.š.
• Tarkuotas parmezano sūris: 4 v.š.
• Sviestas: 2 v.š.
• Petražolės: 1v.š.

Gaminimo eiga:

1. Sumaišome druską, pipirus ir česnakų granules. Vištieną (jei reikia) nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir įtriname paruoštais prieskoniais.
2. Orkaitę įkaitiname iki 200 °C.
3. Vištienos petelius dedame ant grotelių, o apačioje paruošiame skardą, uždengtą kepimo folija, kad riebalus nuo vištienos vėliau lengvai pašalintumeė. Kepame 35-45 minutes, priklausomai nuo petelių dydžio, kol mėsa iškeps ir odelė taps traški.
4. Tarkuotą parmezaną sumaišome su smulkintomis petražolėmis ir česnaku. Įmaišome ištirpintą ir kiek pravėsusį sviestą.

Vištienos Peteliai su Ryžiais

Vištienos peteliai su ryžiais yra biudžetui draugiškas, paprastas, tačiau tuo pačiu ir labai gardus patiekalas galintis sužavėti visą šeimą.

Ingredientai:

• Vištienos gabaliukai
• Morkos
• Cukinijos
• Grietinėlė
• Saldžioji paprika
• Kuminas
• Prieskoniai
• Sviestas
• Alyvuogių aliejus

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite keptuvę, įdėkite sviesto, tada apkepkite vištienos gabaliukus, kol apskrus, tada perkelkite į puodą ar kepimo indą.
2. Morkas ir cukinijas supjaustykite mažais gabaliukais, apkepkite keptuvėje su papildomu alyvuogių aliejaus šaukštu. Kepimo metu įdėkite šaukštelį saldžiosios paprikos, pusę šaukštelio kumino ir truputį pipirų.
3. Apkepintas daržoves sudėkite ant vištienos, užpilkite grietinėle, uždenkite. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 5-7 minutes.

Kiti Vištienos Sparnelių Marinavimo Receptai

Azijietiškas Marinatas

• Saldus aitriųjų paprikų padažas: 4.00 valg. š.
• Austrių padažas: 2.00 valg. š.
• Imbieras: 2.00 arbat. š.
• Citrinžolė: (smulkiai supjaustyta baltoji dalis) 1.00 vnt.
• Kafiro žaliųjų citrinų lapai: (smulkiai pjaustytų) 4.00 vnt.
• Aliejus: 2.00 valg. š.

Viską, ką galima susmulkinti - susmulkinkite ir sumaišykite su likusiais produktais.

Marinato Receptas su Medumi

• Medus: 3.00 valg. š.
• Sultys: 3.00 valg. š.
• Actas: 2.00 valg. š.
• Kmjnai: 1.00 arbat. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Paukštienos ant grotelių prieskoniai (1 pakuotė) 1.00 vnt.
• "Kotanyi" paukštienos marinatas (1 pakuotė) 1.00 vnt.

1. Aliejų, actą, citrinos sultis ir paukštienos marinato prieskonius išmaišykite ir gauta mase ištrinkite vištienos gabaliukus.
2. Sudėkite sparnelius į tvirtą polietileno maišelį, supilkite marinatą, užriškite ir 2 val. palaikykite šaltai, kad pasimarinuotų.
3. Prieš kepdama sparnelius pasūdykite, kepkite ant grotelių virš ne itin kaitrių žarijų, vis patepkite likusiu marinatu.

Marinato Receptas su Citrina ir Čiobreliais

• Čiobreliai: 2.00 valg. š.
• Medus: 2.00 valg. š.
• Citrinos: 0.50 vnt.

1. Vištos sparnelius sukapojame į tris dalis. Sparnų galiukų nenaudojame - juos metame lauk arba užšaldome sultiniui. O visą kitą sudedame į dubenį.
2. Visus marinato ingredientus sumalame elektriniu virtuvės kombainu ir užpilame ant sparnelių. Paliekame pasimarinuoti bent jau valandai. Idealiu atveju - per naktį.
3. Sparnelius ir marinatą supilame į kepimo indą. Kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba kol sparneliai gražiai apskrunda ir iškepa, o marinatas sutirštėja. Jo nepamirškite vėliau užpilti ant iškepusių sparnelių.

---