Šis originalus, o kartu ir paprastas vištienos orkaitėje su apelsinais receptas patiks visiems, kurie mėgsta nustebinti svečius kulinarinėmis naujovėmis! Saldus, rūgštus ir aštrus skonis yra nuostabus! Šis vištienos receptas jau seniai tapo mano mėgstamiausiu - taip pat dedu daug kario, nes mėgstu egzotišką virtuvę, o pasirodo, tai kone indiškas patiekalas! Ir jūs, žinoma, galite palikti šį klasikinį vištienos receptą orkaitėje su apelsinais nepakeistą - jis jau tobulas, išbandykite!

Klasikinis vištienos receptas orkaitėje su apelsinais

1. Vištieną iš vidaus ir išorės įtrinkite druska ir pipirais. Leiskime kol kas pasimarinuoti.
2. Apelsinus supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Sėklos, žinoma, pašalinamos.
3. Atsargiai įpjaukite odą ir prikiškite apelsino gabalėlių po oda. Svarbiausia, kad oda neplyštų.
4. Vištieną apverskite ir taip pat įdarykite kitą pusę.
5. Nuluptą česnaką šiek tiek supjaustykite ir gabalėlius sudėkite į vištienos vidų.
6. Po česnako į vištieną dedame visus tuos apelsinų gabalėlius, kurie netilpo po odele.
7. Vištienos blauzdeles surišame ir vištienos išorę uždengiame likusiais apelsino griežinėliais (jei jų liko).
8. Dėkite kepti į įkaitintą orkaitę 2 valandas, periodiškai užpildami sultimis.

Iškepę vištieną pagal šį receptą, pamatysite, kokia minkšta ir sultinga bus mėsa. Skanaus!

Apelsinų sultyse kepti sultingi vištienos ketvirčiai

4 porcijoms reikės:

• 4 vištienos ketvirčių
• 2 apelsinų
• 2 didelių česnako skiltelių
• 50 g sviesto
• 120 ml balto nesaldaus vyno (arba vištienos sultinio)
• 1 valg. š. džiovintų raudonėlių
• 1 valg. š. saldžiosios paprikos miltelių
• druskos

Gaminimas

1. Nulupame česnako skilteles ir susmulkiname.
2. Vištienos ketvirčius sudedame į kepimo indą aukštesniais kraštais (aš kepiau stikliniame inde). Ketvirčius apibarstome druska iš abiejų pusių ir gerai įtriname. Po to vištieną įtriname susmulkintu česnaku.
3. Apelsinus perpjauname perpus ir išspaudžiame sultis ant ketvirčių. Jei turite laiko, galite palikti vištieną marinuotis šaldytuve porą valandų.
4. Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
5. Keptuvėje išlydome sviestą ant vidutinės ugnies. Suberiame paprikos miltelius ir džiovintą raudonėlį. Pakepiname apie pusę minutės nuolat maišant, tada supilame vyną ir pakaitiname porą minučių, kol išgaruoja alkoholis.
6. Sviesto ir prieskonių mišinį užpilame ant vištienos. Ketvirčius apverčiame viršutine puse žemyn, dedame į kepimo indą ir dedame į įkaitintą orkaitę. Kepame 30 min.
7. Po to vištieną apverčiame, užpilame susidariusiu nuo kepimo skysčiu ir kepame dar 30 min, kol vištiena gražiai apskrunda. Kepimo metu vištieną galite kelis kartus vis apipilti skysčiu.
8. Ketvirčius patiekiame užpiltus susidariusiu skysčiu ir su mėgstamais garnyrais.

Troškinta vištiena su apelsinais ir bulvėmis

Jums reikės:

• 2 valg. š. aliejaus
• 1 arbat. š. druskos
• 1 arbat. š. pipirų
• 1 arbat. š. vištienos prieskonių
• Stambesnes bulves
• 1 apelsinas
• 200 ml vandens
• Cinamono lazdelė

Gaminimo eiga:

1. Stambesnes bulves perpjaukite pusiau.
2. Mėsą pabarstykite druska, pipirais ir vištienos prieskoniais.
3. Storadugniame puode ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir kepkite 2 minutes. Sudėkite bulves ir nukelkite nuo ugnies.
4. Kol keps mėsa, sutraiškykite česnaką. Iš vieno apelsino išspauskite sultis ir susmulkinkite pusę jo žievelių, kitą apelsiną supjaustykite stambiais gabalėliais.
5. Dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, žieveles, džemą ir česnaką. Mišinį supilkite į puodą su mėsa ir bulvėmis, pripilkite 200 ml vandens, įmeskite cinamono lazdelę.
6. Užvirkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, kartais pamaišydami.
7. Baigdami troškinti sudėkite skiltelėmis padalytą apelsiną ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, išimkite cinamono lazdelę.

Vištienos šlaunelės su spanguolėmis ir apelsinais

Spanguolės ir apelsinai - skonių derinys, išduodantis, kad Kalėdos vis arčiau. Ši vištiena - aromatinga, sultinga ir labai gardi. Tai vienos keptuvės patiekalas, tad paruošite jį greitai ir paprastai. Kad viskas būtų dar paprasčiau, vištieną gardinau jau paruoštu „Vegeta Natur“ prieskonių mišiniu auksinei vištienai. Jo sudėtyje - vien natūralūs ingredientai: džiovintos daržovės, prieskoninės žolelės ir druska. Net jei dar nepradėjote galvoti apie tai, ką skanaus valgysite per Kalėdas, receptą rekomenduoju išsisaugoti jau dabar.

Gaminimo laikas: 20-25 min.

Reikės:

• 3 valg. š. aliejaus
• 1 valg. š. „Vegeta Natur“ prieskonių mišinio auksinei vištienai
• 2 valg. š. spanguolių
• 3 valg. š. balzaminio acto
• ½ arb. š. nutarkuotos apelsino žievelės
• ¼ arb. š. apelsinų sulčių
• Klevų sirupas
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimas:

1. Keptuvę įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, įpilkite aliejaus.
2. Dėkite vištos šlauneles, odele į apačią. Nejudindami kepkite apie 5 minutes, kol odelė gardžiai apskrus. Apverskite ir iš kitos pusės kepkite dar 3 minutes.
3. Į tą pačią keptuvę pilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Suberkite spanguoles, supilkite balzaminį actą, suberkite nutarkuotas apelsinų žieveles, supilkite apelsinų sultis, klevų sirupą, pagardinkite druska ir pipirais. Pakaitinkite apie 5-6 minutes, kol padažas užvirs ir ims tirštėti.
4. Į padažą keptuvėje suguldykite apkeptas vištos šlauneles, odele į viršų.

Vištienos krūtinėlė marinate su apelsinais

Reikės:

• 4 vištienos krūtinėlių (puikiai tiktų ir kitokia vištienos dalis)
• 50 ml šviežiai spaustų apelsino sulčių
• 50 ml medaus
• 3 skiltelės česnako
• 1 šaukštelis kmynų
• Druskos, pipirų pagal skonį
• 1 šaukštelis vištienos prieskonių
• 1 apelsinas

Gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite medų, sultis, kmynus, prieskonius ir išspaustą česnaką.
2. Dėkite krūtinėlę, gerai išvoliokite ir palikite pasimarinuoti apie 1 val.
3. Pasimarinavusią vištieną dėkite į skardą, išklotą folija, ir užpilkite marinatu.
4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min. Likus kepti 10 min., uždėkite po riekutę apelsino.

Valgėme su daržovėmis ir ryžiais virtais su razinomis.

Vištienos filė su apelsinų marinatu

Reikės:

• 1 arbat. š. druskos
• 1 arbat. š. pipirų
• 1 arbat. š. česnako miltelių
• 1 arbat. š. paprikos
• 1 arbat. š. medaus

Marinato gaminimas ir kepimas:

1. Dubenyje sumaišykite visus marinatui skirtus produktus.
2. Į marinatą sudėkite vištienos filė, išmaišykite, dubenį uždenkite ir 10 minučių laikykite šaldytuve.
3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
4. Iš dubens išimkite vištienos filė, gerai nuvarvinkite (marinato neišpilkite), dėkite į keptuvę ir ant nedidelės ugnies kepkite po 3 minutes iš abiejų pusių - kol švelniai paruduos.
5. Į keptuvę supilkite likusį marinatą ir dažnai vartydami kepkite dar 4-5 minutes.
6. Iškepusią vištieną išimkite iš keptuvės ir supjaustykite griežinėliais.
7. Į keptuvėje likusį padažą įpilkite sezamų aliejaus, gerai išmaišykite ir užpilkite ant vištienos.

---