Sakysite, nieko čia naujo? Na, tarkime, vištų šlauneles įdaryti graikiniais riešutais, pasigaminti daržovių ir maskarponės sūrio užpilą ar pasigaminti gardžią sriubą...

Traškūs vištienos gabalėliai - hitas vakarėliams ir vaikų gimtadieniams

Traškius vištienos gabalėlius mėgsta visi, tai yra absoliutus vakarėlių ir vaikų gimtadienių hitas. O šis receptas ne tik lengvas ir greitas, bet ir sveikas, nes gabalėliai gruzdinami be jokio aliejaus ar kitokių riebalų! Skanaus!

Ingredientai:

• 2 vnt. vištienos filė
• 100 g „Panko“ džiūvėsėlių
• 2 kiaušinių
• 50 g kietojo sūrio
• Žiupsnelio citrinos žievelės
• Žiupsnelio saldžiosios paprikos prieskonių
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite vištieną nedideliais kvadratėliais.
2. Dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos, pipirų, įtarkuokite citrinos žievelės.
3. Kitame dubenyje „Panko“ džiūvėsėlius sumaišykite su kietuoju sūriu ir saldžiosios paprikos prieskoniais.
4. Vištieną panardinkite į kiaušinių plakinį, tada į džiūvėsėlius. Kartokite viską du kartus.
5. ZYLE karšto oro gruzdintuvę įkaitinkite iki 175 °C ir kepkite 12-15 min., priklausomai nuo vištienos gabalėlių dydžio.

Vištienos blauzdelės su daržovėmis orkaitėje

Kai pavalgyti norisi greitai bei skaniai, bet ilgai nesinori stovėti prie puodų, rekomenduojame greitą ir lengvą patiekalą - vištienos blauzdeles su daržovėmis. Receptas ypatingas tuo, kad didžiąją dalį gaminimo laiko patiekalas kepa orkaitėje, todėl jums nereikės nuolat stovėti virtuvėje.

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Vietoje vištienos blauzdelių galima naudoti vištienos šlauneles arba vištienos sparnelius.
• Kopūstus galima pakeisti brokoliais arba žiediniais kopūstais.
• Bulves galima pakeisti batatais arba moliūgais.
• Jei neturite pomidorų pastos, galima naudoti šviežius pomidorus arba pomidorų padažą.
• Vietoje majonezo galima naudoti grietinę arba jogurtą.

Traškūs vištienos sparneliai su sūriu ir džiūvėsėliais

Štai dar vienas receptas, kaip pasigaminti traškius vištienos sparnelius, apvoliotus sūrio ir džiūvėsėlių mišiniu.

Ingredientai:

• 2 kg vištienos sparnelių
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio
• 100 g ištirpinto sviesto
• 50 g „Panko“ džiūvėsėlių
• žiupsnelio česnakų granulių
• žiupsnelio svogūnų granulių
• druskos, juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį su džiūvėsėliais ir prieskoniais.
2. Kitame dubenėlyje pasiruoškite tirpintą sviestą.
3. Sparnelius įtrinkite druska ir pipirais.
4. Tuomet imkite po vieną sparnelį, įmerkite jį į lydyta sviestą, tuomet - į džiūvėsėlių mišinį ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
5. Kepkite apie 20 minučių iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, tuomet atsargiai apverskite ir kepkite dar 10 min.

Paprastas būdas pasigaminti traškias vištienos juosteles

Plačiai atverti piniginės ingredientams neprireiks - į krepšelį keliaus viščiukų broilerių vidinė filė, malti džiūvėsėliai ir kiaušiniai. Kitų reikiamų ingredientų, neabejojame, atrasite ir namuose. Jei laiko tam visai neturite, pakaks pagardinti druska, o norimą skonį suteiks traški džiūvėsėlių plutelė - tereikia juos sumaišyti su mėgstamais prieskoniais.

1. Vištienos filė supjaustykite tolygiais norimo dydžio gabaliukais (geriausia - maždaug 3 cm pločio).
2. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite kiaušinio plakinyje, tuomet gerai apvoliokite džiūvėsėliuose.
3. Pakartokite tą patį dar kartą. Taip vištienos juostelės bus tikrai traškios.
4. Paruoštas vištienos juosteles dėkite į gerai keptuvėje įkaitintą aliejų (jo nepagailėkite) ir kepkite iš abiejų pusių maždaug po pusantros minutės. Svarbiausia - neperkepkite.

Kai tik vištiena įgauna rusvai auksinį atspalvį, traukite ją lauk ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei stoviniuoti prie keptuvės nenorite ir renkatės mažiau nuodėmingus užkandžius, vištienos juosteles kepkite 200 laipsnių orkaitėje, maždaug 15-18 minučių.

Prie šio gardaus užkandžio puikiai tinka patys įvairiausi padažai - saldžiarūgščiai, aitrūs ar švelnūs jogurtiniai, kuriuos pasiruošite vos per minutę. Tereikia jogurtą pagardinti mėgstamais prieskoniais, kapotais šviežiais žalumynais, žiupsneliu druskos. Šios traškios vištienos juostelės yra tobulos!

Kiti vištienos kulšelių receptai

Šlauneles išdarinėkite: palikite nesugadintas odeles, o mėsą ir kaulus išimkite. Mėsą labai smulkiai supjaustykite ar stambiau sumalkite. Šio įdaro prikimškite šlaunelių odeles ir subadykite adata, kad kepant nesutrūktų. Šlauneles apvoliokite kiaušinio plakinyje, paskui džiūvėsėliuose ir pakartokite dar sykį. Sudėkite šlauneles į kepimo popieriumi ar folija išklotą skardą, apšlakstykite aliejumi ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių.

Marinuotos vištienos blauzdelės

Vištų šlauneles perpjaukite į dvi dalis, sudėkite jas į dubenį. Ant vištienos dėkite laurų lapų, garstyčių, prieskonių, išspauskite citrinos sulčių, kelias česnako skilteles. Viską užpilkite majonezu ir gerai sumaišykite. Marinuokite apie 4 valandas. Išvirkite bulves su lupenomis.

Vištienos blauzdelės su medumi

Paruoškite marinatą: medų sumaišykite su sojų padažu, citrinų sultimis ir aliejumi. Kepimo skardą išklokite folija, išdėliokite blauzdeles, apšlakstykite marinatu ir kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje maždaug valandą, vis pašlakstykite marinatu.

Vištienos šlaunelės su rozmarinais ir medumi

Paruoštus prieskonius sudėkite į dubenį, supilkite citrinų sultis, aliejų, suberkite tarkuotas žieveles, sukrėskite medų, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

Nuo gardžių orkaitėje keptų blauzdelių iki traškių filė juostelių - iš skirtingų vištienos dalių galima sugalvoti tūkstantį ir dar daugiau patiekalų, kuriuos sieja trys bendri dalykai: pagaminti paprasta, neabejotinai skanu ir tikrai nebrangu.

---