Svarbiausia, kad ruošdami šį patiekalą daug laiko nesugaišite. Kelios minutės vištienai prieskoniais ištrinti, o paskui sudėti į kepimo rankovę ir ją iškepti (bet šį darbą jau atliks orkaitė).

Ingredientai

• 5 vienetai vištienos blauzdelių
• 10 vienetų bulvių (geriausia šviežios)
• Šiek tiek aliejaus
• Šiek tiek majonezo
• Šiek tiek pomidorų padažo
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• Šiek tiek kmynų
• Šiek tiek prieskonių (bulvių)
• Šiek tiek prieskonių (vištienos)

Gaminimo Eiga

1. Vištienos blauzdeles pamarinuokite bent kelias valandas, jas pasūdžius, pabarsčius kmynais, pipirais ir vištienos prieskoniais.
2. Nedideles bulves nuskuskite ir išvoliokite padaže iš aliejaus, pomidorų padažo, majonezo, prieskonių, druskos bei pipirų.
3. Viską sudėkite į kepimo indą.
4. Vištienos blauzdeles šiek tiek patepkite aliejumi, kad nedžiūtų.
5. Kepkite apie 40-50 min. 190 laipsnių temperatūroje, kol gražiai paruduos.

Skanaus! Autorius: Tomas M.

Kitas receptas: Vištiena, Kepta Kepimo Rankovėje

Reikės:

• 4 vištienos ketvirčių
• 6 - 8 bulvių
• Česnako skiltelių (nepagailėkite)
• Druskos
• Vištienos prieskonių
• Bulvių prieskonių
• Aliejaus
• Sviesto

Gaminimo Eiga:

1. Vištienos ketvirčius nuploviau, nusausinau ir įtryniau smulkintu česnaku, druska ir vištienos prieskoniais (būtų gerai, kad vištiena nors porą valandų pasimarinuotų).
2. Bulves supjausčiau kiek mažesniais gabaliukais, užpyliau šlakelį aliejaus, pagardinau prieskoniais ir druska.
3. Kepimui naudojau kepimo rankovę.
4. Į kepimo rankovę sudėjau vištienos ketvirčius, bulves, įpyliau šlakelį aliejaus ir įdėjau gabaliukais pjaustyto sviesto. Dėl jo odelė bus traškesnė, o mėsa gardesnė.
5. Rankovę užrišau, šiek tiek supurčiau ir, patiesusi kepimo popieriaus skardoje, pašoviau kepti.
6. Kepiau 200 laipsnių temperatūroje apie 50-60 min.

Agnės receptas česnako mylėtojams

Receptas greitas, paprastas, vienintelis dalykas, ko jam reikia, yra laikas mėsai pasimarinuoti. O visus reikalus už jus atliks prieskonių mišinys. Tiesa, garnyras, taip pat yra jūsų fantazijos reikalas.

Ingredientai:

• „Maggi Idea... mišinys sultingai vištienai su česnakais“
• Vištienos kulšelių (priklausomai nuo valgytojų skaičiaus)
• Vyno acto
• Česnako galvos (siųsti į kepimo rankovę nepjausčius)
• Rozmarino
• Raudonėlio
• Druskos
• Pipirų

Gamyba:

1. Vištienos blauzdeles išsiųskite į marinatą. Tam pasitarnaus „Maggi Idea prieskonių mišinys“, papildomai apšlakstykite vyno actu, alyvuogių aliejumi, pagardinkite rozmarinu, raudonėliu, druska, pipirais.
2. Marinate leiskite pabūti mėsai bent kelias valandas, o idealiu atveju -per naktį.
3. Kepkite 40 min kepimo rankovėje.

Blauzdelės gardžiausios su bulvių koše ir marinuotais agurkėliais. Skanaus!

Sultinga vištiena su minkštutėmis bulvėmis kepimo rankovėje

Lengvai paruošiama, tačiau labai sultinga ir aromatinga vištiena su minkštomis burnoje tirpstančiomis bulvėmis.

Gaminimo Eiga:

1. Nuplaukite vištienos blauzdeles, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, išspauskite 4 skilteles česnako, pabarstykite vištienos prieskoniais ir dėkite 3 valandoms pasimarinuoti į šaldytuvą.
2. Nuskuskite bulves, jas perpjaukite, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir sudėkite viską i kepimo rankovę, įdėkite riekelę sviesto, užriškite, lengvai pakratykite, kad išsimaišytų.
3. Įdėkite į iki 200C ir kepkite 30 min, prakirpkite maišą ir dar kepkite 20 min, kad apskrustų.

Vištienos Šlaunelės su Ryžiais

Pagal šį receptą paruošta vištiena bus labai sultinga, minkšta ir skani, bet, vis tik, patiekalo žvaigždė bus ryžiai. Svieste apkeptas svogūnas su česnaku, kepimo metu į ryžius sutekančios vištienos sultys ir riebaliukai suteiks išties nepakartojamą skonį.

Ingredientai:

• 4 vidutinio dydžio vištienos šlaunelių su kaulu ir oda
• 1 didelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 didelių smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
• 30 g. sviesto (apytiksliai 2 šaukštų)
• 270 g. nevirtų ilgagrūdžių ryžių
• 375 ml. karšto vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)

Gaminimo Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180'C. Pasiruoškite keramikinį stačiakampį 25*35 cm. arba apytiksliai 30 cm. skersmens apvalų kepimo indą.
2. Sviestą, smulkiai supjaustytą svogūną bei česnaką sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių. Kas 5-7 minutes viską gerai permaišykite, tik neapskrudinkite per daug, mišinys turi būti vos švelniai auksinės spalvos.
3. Kol česnakai su svogūnu kepa, nedideliame dubenėlyje sumaišykite prieskonių mišinį, taip pat nuplaukite ir rankšluostiniu popieriumi gerai nusausinkite vištienos šlauneles.
4. Vištieną iš abiejų pusių įtrinkite prieskonių mišiniu.
5. Ant apkeptų svogūnų/ česnako mišinio supilkite ryžius ir viską gerai išmaišykite.
6. Ant viršaus sudėkite vištienos šlauneles ir aplink jas supilkite sultinį su vandeniu. Jokiu būdu neužpilkite skysčio ant vištienos, nes nuplausite prieskonius ir nesupilkite visko į vieną vietą, paskirstykite tolygiai.
7. Kepimo indą su vištiena ir ryžiais keliais sluoksniais sandariai uždenkite aliuminio folija, bet darykite tai atsargiai, nes indas bus labai karštas.
8. Viską pašaukite į orkaitę (vėlgi, į orkaitę įkelkite labai atsargiai, kad neišlaistytumėt skysčio) ir kepkite 30 minučių.
9. Laikui praėjus, išimkite indą iš orkaitės, nuimkite foliją, vištienos šlauneles aptepkite aliejumi ir dėkite atgal į orkaitę 20-30 minučių (tikslus laikas priklauso nuo šlaunelių dydžio) arba kol ryžiai sugers visą skystį, o vištiena gražiai apskrus.

Vištienos šlaunelės turi būti su kaulu, nes ryžių ir mėsos kepimo laikas yra tas pats, o kepant be kaulo mėsa bus sausa ir perkepusi.

Patarimai

• Jeigu norite mažiau kaloringos ir lengvesnės patiekalo versijos - nuo šlaunelių nuimkite odą, tai padaryti bus tikrai lengva, tiesiog ją nuplėškite.
• Prie keptų šlaunelių su ryžiais labiausiai tiks kalnas žalių salotų pagardintų citrinos sultimis, alyvuogių aliejum bei druska su pipirais, papildomai dar galite įdėti raudonąjį svogūną ar žalią agurką.

Kumpis kepimo rankovėje

Šiame recepte siūlome kumpį virti rankovėje. Dėl tokio terminio apdorojimo būdo mėsa bus sultinga ir minkšta. Pagrindinis gaminimo rankovėje ypatumas yra tas, kad produktas troškinamas savo sultyse ir kartu verdamas garuose.

Gaminimo Eiga:

1. Sudėkite kumpį į kepimo rankovę ir užpilkite likusiu marinatu.
2. Suriškite rankovę iš abiejų pusių arba pritvirtinkite specialiais spaustukais ar viela.
3. Kumpį rankovėje įdėkite į kepimo formą.
4. Šaukite kumpį į orkaitę 40 minučių.
5. Patiekite kumpį su šviežių pomidorų griežinėliais ir kalendrų lapeliais.

---