Kaip teigia „Motyvuotų atletų“ įkūrėjas, prekės ženklo „Kekava“ ambasadorius, Artur Swan, vienas geriausių pasirinkimų pietų patiekalams yra vištiena. Nes ji skani, vertinga ir paprastai paruošiama, o iš jos pagaminamų patiekalų įvairovė - milžiniška.
Iš tiesų, vištieną galime paruošti skirtingais būdais: keptuvėje, orkaitėje, konvekcinėje krosnelėje ar virti garuose. Sveikos mitybos šalininkas teigia, jog renkantis vištieną parduotuvėje, kaina neturėtų būti vienintelis ir pagrindinis sprendimo kriterijus.
Reiktų atkreipti dėmesį į tai, kokiomis sąlygomis vištos yra užaugintos. Jeigu jos auginamos sveikai - maitinamos kokybišku lesalu, turi užtektinai ploto laisvai judėti, auga natūraliomis ir kartu higieniškomis sąlygomis - bus kur kas vertingesnės.
Vištienos Kulšelės su Morkomis ir Padažu
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus ir lengvai pagaminamo patiekalo.
Ingredientai:
- 10 vnt. vištų blauzdelių
- 2-3 morkos
- 3 v. š. grietinės
- 2 svogūnų galvutės
- Česnako
- Maltų pipirų
- Druskos
- Sviesto
- Žalumynų (smulkintų krapų, petražolių)
Padažui reikės:
- 350 ml pieno
- 2 v. š. miltų
- Druskos
- Pipirų
Gaminimas:
- Vištų blauzdeles įtrinkite prieskoniais ir česnaku (palikite nakčiai marinuotis).
- Sutarkuotas morkas ir smulkintą svogūną pakepinkite keptuvėje su sviestu.
- Į kepimo indą sudėkite blauzdeles, jas sutepkite grietine ir uždėkite keptas morkas su svogūnais.
- Dubenėlyje pasidarykite padažą iš nurodytų recepte produktų.
- Plakiniu užpilkite vištų blauzdeles ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 40 min.
Troškintos Vištienos Kulšelės su Morkomis
Šis receptas yra labai paprastas, o rezultatas - skanus ir sotus patiekalas.
Ingredientai:
- 5 vienetai vištienos kulšelių
- 500 gramų morkų
- 250 mililitrų mėsos sultinio
- Druskos (pagal skonį)
- Pipirų (pagal skonį)
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Porcijų skaičius: 5
Gaminimas:
- Vištienos kulšeles įtrinkite druska bei pipirais ir apkepti aliejuje.
- Morkas supjaustykite griežinėliais ir apkepti svieste.
- Morkas pridėkite prie vištienos, įpilkite sultinį ir troškinkite po dangčiu ant mažos ugnies apie 30 minučių.
Paprasta, skanu, gražu. Skanaus!
Kiti Vištienos Receptai
Be kulšelių su morkomis, verta išbandyti ir kitus vištienos patiekalus:
Vištienos Maltinukai su Morkomis
Ingredientai:
- 200 g vištienos krūtinėlės (rekomenduojama pirkti gryną vištienos krūtinėlę ir patiems ją sumalti)
- 0,5 svogūno
- 1 nedidelė morka
- 1 kiaušinis
- Druskos
- Pipirų
- Džiovintų čiobrelių
- Džiovintų rozmarinų
- Čili pipirų (mėgstantiems aštriau)
Gaminimas:
Visus ingredientus sumaišykite, suformuokite kepsnelius ir kepkite keptuvėje be riebalų arba užpurškę šlakelį alyvuogių aliejaus. Kepti galima ir konvekcinėje krosnelėje ar ant elektrinio griliaus.
Jogurte Marinuotos Vištienos Blauzdelės
Ingredientai:
- 6 vištienos blauzdelės
Marinatui:
- 0,5 indelio natūralaus graikiško jogurto
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Druskos
- Pipirų
- Kitų mėgstamų prieskonių, žolelių
Gaminimas:
- Sumaišykite visus marinato ingredientus: jogurtą, šlakelį aliejaus ir prieskonius.
- Marinatu kruopščiai įtrinkite mėsą.
- Įtrintas blauzdeles įdėkite į vakuuminį maišelį ir laikykite šaldytuve per naktį.
- Ryte vištieną apie 30 min. kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir salotų lapais.
Žodžiu, jeigu trumpai tariant: labai pasisekęs patiekalas, o visas darbas atiteko orkaitei.