Jei mėgstate žiedinius kopūstus, tada Jums tikrai patiks ir šis apkepas su vištiena ir sūriu. Šį patiekalą nesunku pagaminti, jis neapsunkina skrandžio, o svarbiausia - tikrai gardu. Todėl norėsis gaminti dar ne vieną kartą.

Kodėl Rinktis Šį Apkepą?

Žiedinis kopūstas - tikrai naudingas produktas žmogaus organizmui. Nekaloringas, savyje turi daug lengvai pasisavinamų vertingų medžiagų, ląstelienos, greit ir ganėtinai ilgam pasotina. Todėl šiuos kopūstus labai mėgsta ir tie, kurie nori sulieknėti. Vištiena taipogi yra priskiriama prie lengvai virškinamų produktų. Ir aš ne be reikalo miniu vakarienę, nes nors apkepas ir sotus bei maistingas, tačiau neapsunkina skrandžio ir todėl tinkamas vakarienei.

Ingredientai

• 500 gramų vištos filė
• 150 g žiedinio kopūsto kalafioro
• 100 mililitrų grietinėlės (10-20 proc.)
• 3 česnakų
• šiek tiek juodųjų pipirų
• 2 vnt. morkų
• 1 vnt. svogūno
• 3 vnt. kiaušinių
• 3 v. š. balkšvojo gysločio sėklų luobelių
• Druska
• Prieskoniai pagal skonį
• Sūris

Paruošimo Būdas

1. Vištienos filė apibarstyti druska, pipirais ir sutrintu ar smulkintu česnaku.
2. Vištieną palikti marinuotis 30 min. Po to pakepinti keptuvėje apie 10 minučių.
3. Žiedinius kopūstus išskaidyti smulkesniais žiedynais.
4. Virti pasūdytame vandenyje apie 5-6 minutes.
5. Keptuvėje ant lydyto sviesto apkepame supjaustytas daržoves: morkas, svogūną ir žiedinį kopūstą ir vištieną.
6. Dubenyje sumaišome cukiniją, apkeptas daržoves su vištiena, plaktu kiaušiniu ir gysločio sėklų luobeles.
7. Pagardiname druska ir pipirais. Išmaišome.
8. Į kepimo skardą sudėkite vištieną, žiedinius kopūstus, apibarstyti prieskoniais, užpilti grietinėle ir apibarstyti sūriu.
9. Kepti 180 laipsnių karštumo orkaitėje, kol sūris išsilydys ir apkepas pasidengs gražia auksine plutele.

Patarimai ir Variantai

Neturint keptos krūtinėlės galima naudoti kitas vištienos dalis, tokiu būdu sunaudojant keptos vištos likučius. Galima naudoti virtą vištieną, jei pirkote vištą ir virėte sultinį. Galima pirkti žalią mėsą, ją pjaustyti gabalėliais ir iškepti keptuvėje. Ir taupant laiką galima tiesiog užsukti į didesnės parduotuvės kulinarijos skyrių bei nusipirkti jau iškeptą vištienos krūtinėlę. Tai sutaupys jums laiko ir aš tame nematau jokios nuodėmės.

Vištienos Krūtinėlė su Žiedinių Kopūstų Maltiniais

Orkaitėje kepta į šoninę įvyniota vištienos krūtinėlė ir kalafiorų maltinukai - greitai pagaminama beveik karališka vakarienė. Receptas, kuris vertas būti įrašytas į didžiąją šeimos receptų knygą.

Ingredientai (4 asm.)

• 4 vištienos krūtinėlių gabaliukų po ~130-140 g
• Druskos, pipirų
• Bazilikų lapelių
• 8-12 griežinėlių šaltai rūkytos šoninės

Maltiniams

• 200 g žiedinio kopūsto
• Ryšelio petražolių
• 1 skiltelės česnako
• 1 kiaušinio
• 50 g tarkuoto sūrio
• 30 ml aliejaus
• 1 šaukštelio malto kumino
• 1 šaukštelio maltos kalendros
• Žiupsnelio aitriosios paprikos
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo Eiga

1. Vištieną pasūdykite, pabarstykite pipirais ir uždėkite baziliko lapelių. Viską apvyniokite šoninės griežinėliais. Dėkite į skardą ir kepkite apie 20 min.
2. Trintuvu sutrinkite žiedinį kopūstą, susmulkinkite petražoles ir česnaką. Visus produktus maltiniams sutrinkite kartu iki vienalytės masės.
3. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Formuokite nedidelius maltinius. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 min.

Apibendrinimas

Tai tiek to darbo. O iš paminėtų produktų sočia vakariene pamaitinsite keturis valgytojus. Kepame 40min. Išimame, leidžiame pravėsti ~15min. ir pateikiame.

---