Ne paslaptis, kad baltoje paukštienoje riebalų yra minimalus, todėl ji puikiai tinka sveikai mitybai. Ekspertai mano, kad krūtinė yra sveikiausia vištienos skerdenos dalis. Galima valgyti ir šlauneles bei blauzdeles, tačiau joms geriau rinktis pietų laiką, o vakarienei - neriebi mėsa, tai yra krūtinėlė.
Jei pašalinsite odą nuo šlaunų, jose vis tiek bus daug riebalų ir cholesterolio. Krūtinė šiuo atžvilgiu yra daug kartų naudingesnė, todėl yra pagrindo rinktis vištienos krūtinėlę. Tačiau jei gaminsite pagal tinkamą receptą, galite atrasti naują ir nepakartojamai skanų patiekalą!
Imuniteto Stiprinimas: Vištiena ir Kiti Produktai
Kad organizmas tinkamai pasiruoštų šaltam ir drėgnam metų sezonui, būtina juo pasirūpinti. Imunitetas yra gynybinis organizmo skydas, kurio tvirtumas priklauso nuo jūsų gyvenimo būdo ir mitybos.
Norint užtikrinti tinkamą imuniteto veiklą greta vitaminų turinčio maisto reikalingos ir makromaisto medžiagos. Viena iš jų - baltymai. Juose yra visos reikalingos amino rūgštys: lizinas, valinas, leucinas ir kt. Ypač daug baltymų yra paukštienoje. Pavyzdžiui, iš 100 g vištienos krūtinėlės gaunama iki 31 g baltymų ir tik 164 kalorijas.
Daug vitamino C - petražolėse. Labiausiai žinomi antioksidantai yra vitaminai. Jų karalius - vitaminas C, tačiau retas yra girdėjęs, kad jo kiekis petražolėse kur kas didesnis, negu, pavyzdžiui, citrinose. O česnako nauda žinoma visiems. Tik česnakas turėtų būti nekeptas, nevirtas ir netroškintas. Jame esantį aliciną mitybos specialistai tituluoja esant vieną stipriausių natūralių bakterijų žudikų. Jis išsiskiria pjaustant ir traiškant aitrųjį prieskonį. Norint stiprinti imunitetą, šiuos natūraliuosius antioksidantus į mitybos racioną rekomenduojama įtraukti kartą per dieną.
Nespėjus pasirūpinti imunitetu ir peršalus dietologai ir mitybos specialistai pataria prisiminti seną, bet visiems puikiai žinomą būdą sumažinanti peršalimo simptomus - vištienos sultinį. Tai tikras amino rūgščių bei kolageno šaltinis. Sultinys ne tik sumažina ligos simptomus, bet ir gali turėti priešuždegiminį poveikį.
Trys Receptai Imunitetui Stiprinti
Žemiau pateikiami trys receptai ir kaloringumas. Jie specialiai sudaryti iš imunitetą stiprinančių medžiagų.
„Jeigu produktus galima įsigyti vietinės kilmės, geriau naudoti lietuviškus, negu atvežtinius. Tarkim, jei valgote liesą mėsą vištieną, rinkitės ją kokybišką, vietinės kilmės, užaugintą be antibiotikų. Valgydami sveikai bei atsakingai būsite sveiki jūs ir jūsų siela“ - sako A. Sujeta.
Vištienos Salotos (iki 400 kcal)
Reikės:
- 100 g vištienos filė;
- 40 g besėklių vynuogių;
- 40 g burokėlių lapų arba salotų mišinio;
- 20 g sultenių;
- 20 g graikinių riešutų;
- 15 g morkų;
- 10 g alyvuogių aliejaus
- skiltelės česnako
- šakelės čiobrelių;
- druskos.
Gaminimo eiga:
- Vynuoges supjaustykite puselėmis ir sudėkite į kepimo skardą kartu su čiobreliais ir aliejumi, kepkite apie 10 min. iki 180 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje.
- Vištienos krūtinėlę įtrinkite druska ir česnaku, kepkite orkaitėje kartu su pjaustytomis morkomis apie 20 min.
- Žalumynus sumaišykite su padažu, sudėkite kitus ingredientus ir patiekite su iškepusia vištiena.
Vištiena su Daržovėmis (iki 350 kcal)
Reikės:
- 40 g bolivinės balandos (quinoa);
- 40 g ridikėlių;
- 30 g kviečių daigų;
- 25 g cukinijos;
- 30 g špinatų;
- 5 g alyvuogių aliejaus;
- 100 g vištienos filė.
Gaminimo eiga:
- Išvirkite kruopas pagal instrukciją ant pakuotės.
- Išvirtas pakepinkite aliejuje su vištiena ir cukinijos griežinėliais.
- Sudėkite likusius ingredientus ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais.
Vištienos Troškinys (iki 700 kcal)
Reikės:
- 100 g rudųjų ryžių;
- 100 g porų;
- 100 g saldžiosios paprikos;
- 150 g pievagrybių;
- 200 g vištienos filė;
- 10 g alyvuogių aliejaus;
- petražolių;
- ekologiško sultinio kubelio;
- druskos ir pipirų.
Gaminimo eiga:
- Puode su aliejumi (pusę nurodyto kiekio) pakepinkite pjaustytą porą.
- Berkite ryžius, truputėlį pakepinkite ir įpilkite puodelį vandens.
- Užvirus vandeniui įdėkite sultinio kubelį.
Kiti Vištienos Krūtinėlės Receptai
Pikantiškas Vištienos Steikas
2 asm.
Vištienos krutinėlę išdorokite, kad liktų tik filė, ištrinkite prieskoniais (druska pipirais, čiobreliu, česnakais). Dėkite ant grilinės keptuvės ir apkepkite iš abiejų pusių iki norimo lygio.
Viščiuko Krūtinėlės ir Persikų Šašlykai
4 asm.
Ruošimas: mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabaliukais, pabarstykite druska. Dubenėlyje išmaišykite aliejų, persikų antpilą, sojų padažą ir prieskonius, pasūdykite pagal skonį.
Geriausias Vištienos Krūtinėlės Receptas
Milijonus širdžių užkariavęs receptas: skanu, greita ir paprasta.
Ingridientai:
- Ant vištienos krūtinėlių darome įpjovimus išilgai ir skersai.
- Pagardinkite filė iš abiejų pusių druska ir pipirais pagal skonį.
- Į keptuvę įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir nedidelį gabalėlį sviesto.
- Kepkite krūtinėlę ant vidutinės ugnies 3-4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
- Keptuvę ištepkite nedideliu gabalėliu sviesto.
- Sudėkite paruoštą česnaką.
- Šiek tiek pakepinkite ir suberkite svogūną.
- Į keptuvę išspauskite vienos citrinos sultis.
- Supilkite vieną stiklinę virinto vandens arba vištienos sultinio, jei yra.
- Taip pat dedame grietinėlę.
- Į turinį įpilkite vištienos filė.
- Virkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.
Vištienos Krūtinėlės Paruošimas
Pagrindiniai ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė - 2 vnt.
- Česnakai
- Druska
- Garstyčios - 2 šaukštai
- Paprika - 2 šaukštai
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Paruoškite reikiamus ingridientus.
- Viską, išskyrus krūtinę, sumaišykite iki vientisos masės.
- Gautą masę iš visų pusių aptepkite krūtinėlę.
- Labai atsargiai suvyniokite į plastikinę plėvelę.
- Apvyniokite tinkleliu.
- Į puodą supilkite vandenį, padėkite rankšluostėlį ant dugno. Ant jo uždėkite suvyniotas krūtinėles ir užvirkite vandenį. Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir virkite 10 minučių.
Kiti Receptai
- Tandoori vištienos iešmeliai karšto oro gruzdintuvėje (arba orkaitėje)
- Brokolių, kalafiorų ir šoninės salotos