Nebesugalvojate ką skanaus pasigaminti iš vištienos? Šį kartą noriu Jums rekomenduoti fantastiškai skanų patiekalą iš spagečių ir vištienos. Tokie makaronai su vištiena, pievagrybiais, grietinėle ir sūriu yra labai skanus ir greitai pagaminamas patiekalas, kurį gaminau jau ne kartą ir tikrai dar gaminsiu ateityje. Šis makaronų su vištiena ir pievagrybiais receptas yra ne tik sotus ir skanus, bet ir greitai bei paprastai pagaminamas. Pastaruoju metu nebežinau ką noriu valgyti: atrodo viskas atsibodę, nebeskanu. Tada gelbsti makaronai. Jie pigūs, visų mėgstami, lengvai ir greitai paruošiami, tinkami daugumai padažų ir suvalgomi su pasičepsėjimu.

Makaronai su vištiena, grybais ir brokoliais - tai gardus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Makaronai su vištiena ir grybais (pievagrybiais) grietinėlės padaže - tai klasikinis itališkos virtuvės patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. "Kiaušininiai makaronai su vištienos kumpeliu ir daržovėmis, pesto padaže" - tai subalansuotas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Makaronai su vištiena, grybais (aš renkuosi pievagrybius) ir špinatais grietinėlės padaže - fantastiškas patiekalas šeimos pietums arba vakarienei. Skanus iki pirštų apsilaižymo. Pagaminti šiam patiekalui reikės tik vienos gilesnės keptuvės. Juk indų plauti tikrai niekas nemėgsta! Štai jums vienas receptas, kurį išbandžiau savaitgalį - man jis patiko savo paprastumu ir gardumu.

Kreminiai makaronai su vištiena ir grybais

Reikalingi produktai:

• 700 g vištos krūtinėlės ar vidinės file
• 500 g pievagrybių
• 200 g tarkuoto kietojo sūrio
• 200 ml grietinėlės
• 2 smulkiai kapotų svogūnų
• 4 smulkintų česnako skiltelių
• 600-1000 ml sultinio
• 400 g pakelis makaronų (tiks bet kurie)
• taurė baltojo vyno, jei turite
• aliejaus kepti
• druskos
• juodųjų maltų pipirų
• kapotų petražolių patiekti

Gaminimo eiga:

1. Imam didelį puodą, kaičiam ant ugnies, šlakstome aliejumi.
2. Vištieną pjaustome nedideliais kubeliais, beriame į įkaitusį aliejų. Sūdome, gardiname pipirais, jei norite - kario prieskoniais. Maišome, kad neprikeptų ir paskrudus imame lauk, atidedame.
3. Į puodą beriame česnaką ir svogūną, maišydami kepame ant didelės kaitros. Pradėjus gelsti beriame smulkintus pievagrybius, maišome, apkepame.
4. Apkepus pievagrybius pilame vyną ir šiek tiek nugariname, kartu nugramdydami viską nuo dugno.
5. Grąžiname vištieną su visomis sultimis iš lėkštės, pilame sultinį, kad viską gerai apsemtų. Beriame makaronus, uždengiame ir verdame nurodytą ant makaronų pakelio laiką, kad makaronai beveik išvirtų.
6. Kai makaronai būna beveik išvirę pilame grietinėlę, beriame sūrį ir nukaičiame puodą. Viską maišome iki vientisos masės, kurią sujungia ištirpęs sūris.
7. Ragaujame, jei trūksta - pasūdome, jei ne - beriame petražoles ir įmaišome. Dedame į lėkštes ir papildomai užbarstome tarkuotu kietuoju sūriu.

Nurodytas maisto produktų kiekis skirtas patiekalui, kurio pakaks 6-8 žmonėms. Reikia daugiau? Perskaičiuokit pagal poreikį. Tokį maistą galima gaminti tiesiog katile virš gyvos ugnies ir maitinti gryname ore išalkusius žmones. Visiems patiks. Tiesa, receptas paprastas, todėl nereikia jame ieškoti aukštosios kulinarijos. Anaiptol, jį galima tobulinti pagal norus ir poreikius. Neturite sultinio? Ne bėda - ne visi jo turi, berkite sultinio kubelius, užpilkite vandeniu (geriau verdančiu) ir viskas bus gerai, niekas nepajus esminio skirtumo. Kario prieskonius galite keisti prieskoninėmis žolelėmis. Jei turite laiko - vištą supjaustykite iš anksto, apibarstykite druska su prieskoniais ir leiskite pasimarinuoti bent valandą, bus gardžiau. Gaminate rudenį gamtoje ir jau yra miško grybų? Dar geriau - naudokite juos! Bus tobula!

Makaronai tiks tie, kuriuos turite. Vynas tikrai neprivalomas, tiesiog suteikia savitos balansinės rūgštelės. Bet jei jo nėra - praleiskite punktą ir tiek. Galima lašinti šiek tiek Viusterio padažo, jis suteiks pikantiškos rūgštelės. Kas tikrai svarbu - tai didelė ir patogi mentelė, beveik mentė, kad galėtumėte visa tai patogiai maišyti. Ypač, jei gaminsite dideliame katile virš laužo. O šiaip - paprasta, pigu, greita, gardu ir sotu.

Kitas vištienos krūtinėlės su makaronais ir pievagrybiais receptas

Ingredientai:

• šiek tiek juodųjų pipirų
• 1 vienetas paprikų (didelė)
• 1 vienetas svogūnų (nedidelis)
• 500 gramų vištos filė
• 1 valgomasis šaukštas majonezo
• 200 gramų makaronų
• 150 gramų pievagrybių
• šiek tiek druskos
• šiek tiek aliejaus
• 2 valgomieji šaukštai grietinės

Paruošimo būdas:

1. Kubeliais supjaustyti vištienos krūtinėlę, papriką bei svogūną.
2. Susmulkinti pievagrybius.
3. Išvirti makaronus.
4. Tuo metu, kai virs makaronai, aliejuje pakepinti vištienos krutinėlę, tada sudėti svogūnus, jiems pakepus sudėti pievagrybius, pakepinus dar truputį, sudėti papriką, grietinę, majonezą, pagal skonį druską su pipirais ir apie 10 min. viską troškinti.
5. Į lėkštę įdėti makaronų ir ant viršaus uždėti ištroškintą garnyrą.

Vietoje makaronų galima naudoti ryžius. Skanaus. Autorius: Giedre

Makaronai su vištiena, kokosų pienu ir pievagrybiais

Reikia:

• 200 g vištienos filė
• 1 svogūno
• 150 g pievagrybių
• Aliejaus (kepti)
• 250 ml kokosų pieno
• ~400 ml vištienos sultinio
• 400 g spagečių
• Žiupsnelio druskos
• 50 g anakardžių
• 20-30 g mažųjų špinatų lapelių

Gaminimas:

1. Smulkiais kubeliais supjaustykite vištieną ir svogūną, griežinėliais - pievagrybius.
2. Keptuvėje su aliejumi apkepkite vištieną ir svogūnus, kol gražiai apskrus.
3. Suberkite pievagrybius ir apkepkite kartu.
4. Supilkite kokosų pieną ir dalį sultinio, suberkite perlaužtus spagečius ir kaitinkite, kol skystis įsigers į spagečius.
5. Pasūdykite. Padažo tirštumą sureguliuokite sultiniu.
6. Pabaigoje pasmulkinkite anakardžius ir suberkite didžiąją jų dalį į spagečius. Taip pat sudėkite špinatus. Trumpai pakaitinkite, kad špinatai apvystų.

---