Kaip paversti paprasčiausią vištienos krūtinėlę restorano vertu patiekalu? Tai labai lengvai padarysite vos kelių kokybiškų produktų pagalba.

Ingredientai

• 400 g vištienos krūtinėlės (2 vienetų po 200 g)
• 8 šaukštai kreminio sūrio (Filadelfijos, maskarponės ar kt.)
• ½ puodelio špinatų
• ½ šaukšto česnako miltelių (arba 1 skiltelės)
• 1 kajeno paprikos
• Druskos, pipirų

Kiti ingredientai (nebūtina):

• VILVI Gouda sūris
• VILVI Memel blue mėlynojo pelėsio sūris
• Saulėje džiovinti pomidorai

Paruošimo Žingsniai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
2. Špinatus, kreminį sūrį sumaišykite ir pagardinkite druska, pipirais, kajeno paprikomis.
3. Vištienos krūtinėlės išorę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
5. Vištienos krūtinėlę įpjaukite perpus išilgai, palikdami vieną kraštą nenupjautą.
6. Į kiekvieną vištienos krūtinėlę įdėkite paruoštą špinatų įdarą ir uždarykite.
7. Paruoštas krūtinėles dėkite ant sviestinio popieriaus ir kepkite 25 minutes arba tol, kol iškeps.

Alternatyvus paruošimo būdas

1. Krūtinėles apipjaustykite taip, kad gautųsi du kepsneliai, t. y. nereikalingus kraštelius tiesiog nupjaukite.
2. Įpjaukite viduryje, kad vėliau būtų galima įdėti įdarą.
3. Paskui paimkite maistinę plėvelę, dėkite ant jos krūtinėles, uždenkite maistine plėvele ir lengvai padaužykite, pavyzdžiui, mediniu kočėlu, kad krūtinėlė šiek tiek suminkštėtų.
4. Išimtas krūtinėles apiberkite prieskoniais, gerai įtrinkite prieskoniais.
5. Įdėkite į krūtinėles po griežinėlį mocarelos ir šiek tiek pasmulkintų saulėje džiovintų pomidorų.
6. Įdaro dėkite savo nuožiūra, priklausomai nuo krūtinėlių dydžio, kad galėtumėte kraštelius suimti ir sutvirtinti mediniu smeigtuku (kad įdaras neiškristų).
7. Taip paruoštas krūtinėles palikite pasimarinuoti 1-2 val. ir galite kepti.
8. Geriausia ant grilio lauke arba ant grilinės keptuvės, priklausomai nuo galimybių.
9. Iš iškepusių krūtinėlių išimkite smeigtukus.

Padažas

Pateikiant vietoje padažo galite rinktis tą patį kreminį sūrį arba varškę, taip pat galite valgyti su slyviniais pomidorais.

Padažas su garstyčiomis (nebūtina)

Ingredientai:

• 2 v.š. aliejaus
• 1 a.š. garstyčių
• 1 a.š. acto
• 1/2 a.š. smulkinto česnako
• 1/2 a.š. druskos
• 1/4 a.š. pipirų
• 1/2 a.š. džiovinto baziliko
• 1/2 a.š. aliejaus iš pomidorų stiklainiuko
• 1 v.š. cukraus
• 1/2 a.š. spausto česnako
• 1 v.š. balzaminio acto

1. Indelyje sumaišome aliejų su garstyčiomis, actu, smulkintu česnaku ir visais prieskoniais.
2. Šiuo mišiniu įtriname vištieną.

Patarimai ir variantai

• Kreminį sūrį galima keisti kremine varške, kurią labai paprasta pasigaminti namuose - riebią varškę sutrinant iki vienalytės masės.
• Į vištienos kišenėlę dedame špinatus, tarkuotą Gouda sūrį, trupintą Memel blue sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus.
• Vištienos krūtinėlę padaliname į dvi dalis.
• Vištieną įtriname druska, pipirais, džiovintu baziliku ir aliejumi iš pomidorų stiklainiuko.
• Nepamirštame įtrinti ir vidaus.
• Sluoksniuojame mocarelos ir plonai pjaustyto pomidoro griežinėlius, juostelėmis pjaustytą saulėje džiovintą pomidorą, bei baziliko lapelius.
• Kraštelius sutvirtiname mediniais smeigtukais, kad įdaras neišbėgtų.
• Keptuvėje įkaitiname aliejų.
• Kol vištiena kepa, paruošiame padažą.
• Kartu sumaišome cukrų, spaustą česnaką ir balzaminį actą.
• Kitas variantas - supjaustyti griežinėliais ir viską sudėti į pietų dėžutę.

Skanaus!

Receptą sukūrė: "Ketoresult.lt".

---