Vištiena yra puikus pasirinkimas pietums, nes joje gausu vitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, vitaminas D padeda absorbuoti kalcį ir stiprinti kaulus. Vitaminas A stiprina regėjimą ir vaidina svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje. Mineralai, tokie kaip geležis, yra naudingi susidarant hemoglobinui, raumenų veiklai ir užkertant kelią mažakraujystei. Kalis ir natris padeda išlaikyti skysčių pusiausvyrą, o fosforas padeda išspręsti silpnumo, kaulų būklės, smegenų funkcijos, dantų ir medžiagų apykaitos problemas.
Receptas: Vištiena su daržovėmis garuose
Šis receptas yra sveikas ir skanus, puikiai tinkantis kasdieniam valgiaraščiui.
Ingredientai:
- 1 vištienos krūtinėlė
- Šiek tiek bulvių (nuskustos)
- Šiek tiek šaldytų daržovių (pakelis)
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek prieskonių
Paruošimo būdas:
- Vištieną ištrinti prieskoniais ir druska.
- Laikyti per naktį šaltai.
- Sudėti į garų puodą vištą, bulves, šaldytas daržoves ir troškinti 30-40 min.
Autorius: SVETLANA
Garuose troškinta vištiena su imbieru
Šis receptas pasižymi ypatingu skoniu, kurį suteikia imbieras ir kiti prieskoniai. Vištiena išlieka minkšta, lengvai kramtoma ir skani.
Ingredientai:
- 150 g vištienos krūtinėlės
- 2 v.š. sojų padažo su sumažintu druskos kiekiu (jei naudojate įprastą sojų padažą, nebedėkite druskos)
- 0,5 a.š. džiovinto raudonėlio (šviežias dar geriau)
- Česnako
- Imbiero
- Cinamonas
- Druskos
Paruošimas:
- Nulupkite česnako skiltelę ir imbierą, smulkiai juos sukapokite ar sutrinkite.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite 1 cm storio juostelėmis.
- Vištieną sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir marinuokite su sojų padažu, cinamonu, raudonėliais, česnaku, imbieru ir druska nuo 2 iki 3 valandų.
- Jei neturite garinės orkaitės, tuomet paimkite puodą, pripilkite vandens ir pastatykite jį ant viryklės, o vištieną sudėkite į metalinį tinklelį virš puodo - kylantys garai ją troškins.
- Kepkite garuose orkaitėje 80°C temperatūroje 15 minučių.
Patiekite pagardindami šviežiais lapeliais ir trupučiu sojų padažo.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 337 kcal | 17% |
| Angliavandeniai | 3 g | |
| Baltymai | 29 g | |
| Riebalai | 23 g | |
| Vitaminas A | 210 µg | 26% |
| Vitaminas B6 | 1 mg | 71% |
Garuose Virti Vištienos Kukuliai
Lengvai pagaminami kukuliai, tinkami net pradedantiesiems virtuvėje.
Ingredientai:
- 100 g vištienos faršo
- 30 g svogūno
- 15 g saulėje džiovintų pomidorų
- 15 g saulėgrąžų sėklų
- 15 g sezamų sėklų
- 1 vnt. morkos
- Pomidoro
- Česnako
- Ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Prieskonių pagal skonį
Paruošimas:
- Į faršą dėkite prieskonių, supjaustytą svogūną, supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus (prieš pjaustant aliejų nuspauskite).
- Verdame garuose apie 10 min.
- Patiekite su salotomis: šiaudeliais pjaustytos morkos, sausoje keptuvėje apkeptos saulėgrąžos, bei sezamo sėklos. Įpjaustome pomidoro skiltelę, įspaudžiame skiltelę česnako ir užpilame šlakelį ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 310 kcal | 16% |
| Angliavandeniai | 24 g | |
| Baltymai | 10 g | |
| Riebalai | 16 g | |
| Vitaminas A | 1323 µg | 165% |
| Vitaminas B6 | 1 mg | 71% |
Garuose gaminta vištiena yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir nori mėgautis skaniu maistu.