Šiandien noriu pasidalinti itin pamėgtu sočiu patiekalu, kai vištiena su bulvėmis yra iškepta orkaitėje. Didžiulis šio patiekalo privalumas yra tas, kad didelę dalį darbo už mus atliks orkaitė, tad per tą laiką galėsime pasilepinti laisvu laiku.

Šį patiekalą aš susuku į foliją ir prieš kepant, jos būna tarsi bombos formos. Taip pat dar vienas privalumas yra tas, kad ingredientai visai paprasti ir pas daugelį randami jau ir šiuo metu šaldytuve. Pagaminimas tikrai nėra sudėtingas, tačiau puikiai pavykstantis. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs!

Vištienos kepsnys su parmezano sūriu ir džiūvėsėliais

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Majonezas
• Druska, malti juodieji pipirai
• Džiūvėsėliai
• Smulkiai tarkuotas parmezano sūris
• Augalinis aliejus

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėlės file nuplauname, nusausiname, dedame ant lentelės, delnu prispaudžiame, aštriu peiliu perpjauname išilgai pusiau ir uždengę maistine plėvele truputį pamušame.
2. Pagal skonį apibarstome druska, pipirais ir gausiai aptepame majonezu. Indą uždengiame maistine plėvele ir dedame valandai į šaldytuvą.
3. Į lėkštę beriame parmezano sūrį ir džiūvėsėlius (maždaug viena dalis sūrio ir dvi dalys džiūvėsėlių), sumaišome.
4. Šiame mišinyje apvoliojame vištienos gabaliukus ir dedame juos į kepimo popieriumi išklotą skardą.
5. Kepsnių viršų apšlakstome aliejumi ir skardą šauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Vištiena folijoje su porais ir pupelėmis

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlės filė: 400 gramų
• Porai: 1 didelio (arba 2 nedidelių)
• Konservuotos baltosios pupelės: 1 skardinės
• Česnakas: 1 skiltelė
• Kmynai: žiupsnio
• Švieži raudonėlio lapeliai: 1 saujos (tinka ir džiovinti)
• Baltas vynas: 0,5 stiklinės (nėra būtina)
• Natūralus jogurtas: 200 gramų
• Druska
• Pipirai

Recepto paruošimas:

1. Iš pradžių vištienos file nuplauname.
2. Po to ją nusausiname.
3. Apibarstome druska, pipirais bei kmynais. Paliekame trumpam, kad prieskoniai įsigertų į vištieną.
4. Porus nuvalome (naudojama tik baltoji poro dalis) ir supjaustome griežinėliais.
5. Konservuotas pupeles nusausiname, o česnako skiltelę smulkiai supjaustome.
6. Tada viską, tai yra vištieną, porus, pupeles ir česnaką sumaišome tarpusavyje. Užberiame raudonėlius.
7. Jogurtą, vyną sumaišome atskirame inde. Gautu padažu apipilame vištienos, pupelių ir porų masę. Viską gerai išmaišome.
8. Vištieną kepsime folijos vokelyje. Pirmiausia, atsikerpame nemažą lakštą folijos. Tada ją perlenkiame pusiau. Ir dar kartą pusiau. Šoninius folijos vokelio kraštus užlenkiame 4-5 kartus stipriai paspausdami. Vieną kraštas privalo likti neužspaustas (kitaip gi, nebus kaip vištieną įdėti į vokelį). Laisvuoju vokelio kraštu sudedame vistieną ir jį gerai užspaudžiame. Labai gerai užspaudžiame, tai yra ypač svarbu, nes vištienai kepant, vokelis nuo karštų garų pučiasi tarsi oro balionas, todėl būtų labai gaila, jeigu kuri nors kraštinė išsivyniotų ir sultinys išbėgtų.
9. Pašauname į įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir tokioje temperatūroje kepame maždaug 2-3 minutes.
10. Tada sumažiname temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepame maždaug pusvalandį.
11. Iškepusią vištieną išimame iš orkaitės (primygtinai rekomenduoju naudotis virtuvine pirštine, nes folija būna labai karšta) ir patiekiame į stalą su folija.

Nė karto šiuo patiekalu nenusivyliau, nors tiksliai recepto laikiausi tik pirmą kartą. Po to sekė galybė bandymų ir paįvairinimų. Ir visi pavykdavo kuo nuostabiausiai, pabandykite ir Jūs.

---