Šiais laikais, kai gyvenimas vyksta labai greitai, iš šaldiklio išimtas ir vėl pašildytas maistas yra tarsi išsigelbėjimas. Bet jis yra neįkainojamas, kai gaminamas iš natūralių produktų. Be to, daug skanesnis už pusgaminius iš parduotuvės.

Vištienos kepsneliai - ryškus šio fakto patvirtinimas. Jos visada greitai galės paruošti užkandžių, kurie išgelbės bet kokioje situacijoje! Vištienos kepsneliai pagaminti orkaitėjeNuo šiol taupioms virtuvės šeimininkėms nebereiks baimintis netikėtų svečių.

Vištienos kepsneliai orkaitėje: kaip juos pagaminti

Šis patiekalas taps jūsų firminiu! Kepsnelius drąsiai galėsite užšaldyti namuose, savo šaldiklyje. Taigi, galėsite pasiruošti naminius pusgaminius ir iškepti tada, kai jų prireiks. Todėl visada turėsite gardžios vištienos atsargų, o joms paruošti reikės vos 15 minučių.

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
• Majonezas - 3 valgomieji šaukštai;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Krakmolas - 3 valgomieji šaukštai;
• Druska arba vegeta be konservantų;
• Augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite česnaką ir pagardinkite vištienos filė kartu su druska bei pipirais.
2. Įmaišykite 20 proc. riebumo grietinę, smulkintą česnaką ir prancūziškas garstyčias su grūdeliais.
3. Kruopščiai išmaišykite ir palikite marinuotis 30 minučių.
4. Įmuškite abu kiaušinius.
5. Vištienos filė apvoliokite kvietiniuose miltuose, tada kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.
6. Jei norėsite užšaldyti kepsnelius, sudėkite juos ant padėklo viena eile. Tada įdėkite juos į šaldiklį.
7. Kai kepsneliai sušals, sudėkite juos į plastikinį maišelį ir įdėkite atgal į šaldiklį.
8. Kai jų prireiks, išimkite iš šaldiklio. Sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.

Orkaitėje kepti naminiai vištienos kepsneliai yra tokie pat skanūs, kaip ir kepti aliejuje. Ji įrodė, kad skani gali būti net paniruota vištiena, prie kurios „McDonald’s“ restoranuose nusidriekia ilgos eilės.

Vištienos kepsneliai kepti aliejuje

Neįtikėtinai traškūs iš išorės ir ypač sultingi viduje vištienos kepsneliai nepaliks abejingų nei mažų, nei didelių. O jeigu dar įvertinsime faktą, kad jie nėra kepti dideliame kiekyje aliejaus, tai turite tikrai sveiką alternatyvą vaikų ypač pamėgtiems McDonald’s „Chicken nuggets”. Tie kas turi vaikų, žino apie ką aš čia:).

Ingredientai:

• maždaug 1 kg vištienos faršo (arba smulkintos viščiukų šlaunelių mėsos);
• 1,5 kiaušinio (vieno viso, antro - tik trynio);
• 2 šaukštų majonezo be konservantų;
• kelių šaukštų speltų miltų (berti pagal tai, kokio tirštumo norite);
• druskos ir česnako granulių ar kitų prieskonių - poros žiupsnelių.

Gaminimas:

1. Į faršą įmaišyti kiaušinius, majonezą, miltus ir prieskonius. Tešla turėtų būti vidutinė - ne tokia tiršta, kaip kotletų.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu kabindami tešlą leiskite į keptuvę vištienos kepsnelius-blynelius.
3. Jei aliejus pakankamai įkaitęs, vieną pusę turėtų pakakti kepti apie porą minučių.

Vištienos krūtinėlė su šparaginėmis pupelėmis

Būtinai į savo racioną įtraukite vištienos krūtinėlę. Galite paimti įprastas pupeles (tinka pupelės virtos arba konservuotos).

Reikės:

• 1 kg vištienos krūtinėlių;
• 500 g šparaginių pupelių;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 200 g 15 % grietinės;
• 200 g mocarelos;
• 1 ryšulio žolelių;
• prieskonių.

Paruošimas:

1. Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir dėkite į kepimo formą.
2. Svogūną supjaustykite žiedais, morkas sutarkuokite stambia tarka ir dėkite ant krūtinėlių.
3. Ant viršaus uždėkite visas šparagines pupeles.
4. Grietinę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu ir užpilkite ant patiekalo.
5. Kepkite orkaitėje apie 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Kiti vištienos patiekalai

Vištienos krūtinėlė kepta su grybaisToks patiekalas negali būti sugadintas ar išdžiūvęs!

Reikės:

• 1 vištienos krūtinėlės,
• 200 g pievagrybių,
• 2 v.š. tarkuoto sūrio,
• 1 svogūno,
• 3 v.š. kefyro,
• 1 a.š. garstyčių,
• prieskonių ir žolelių.

Paruošimas:

1. Sumaišykite kefyrą, garstyčias, prieskonius ir kapotas žoleles.
2. Vištieną supjaustykite, išskleiskite kaip knygą, išmuškite ir vieną pusę patepkite marinatu.
3. Ant viršaus dėkite tarkuotą sūrį ir pakepintus grybus bei svogūnus, susukite krūtinėlę į vyniotinį ir sandariai suvyniokite į foliją.

Patarimai kepant vištienos krūtinėlę

• Iškepta krūtinėlė gaunasi sultinga, jei ją kepate vidutinėje temperatūroje: apie 170-180 laipsnių.
• Prieš dėdami patiekalą į įkaitintą orkaitę, krūtinėlės paviršių būtinai aptepkite padažu.
• Be to, neturėtumėte nusiminti ilgai marinuodami vištieną - pakanka marinuoti labai trumpai.
• Marinatui puikiai tiks ne tik saldžiarūgščiai padažai, bet ir klasikinis druskos, pipirų, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir medaus variantas, kurį rekomenduoja patyrę šefai ir kulinarai.
• Didžiausią naudą galima gauti kepant krūtinėles specialiame kepimo maišelyje ar rankovėje. Tada nereikės naudoti aliejaus - paukštis iškeps savo sultyse.

---