Traški vištiena man tai komforto maistas, tikrai dažnai ją gaminu ir esu išbandžiusi begalę įvairių receptų. Na bet šis paprastas receptas mane nustebino skoniu! Anksčiau matydavau, kaip kiti gamina su sausais pusryčiais, o aš sugalvojau, kodel gi nepabandžius su traškučiais? Tam puikiai tiko tortilijų traškučiai Doritos! Skonis sužavėjo - traškumas buvo įdealus! Kviečiu ir jus išbandyti!

Ingredientai

• 2 vištienos krūtinėlių
• Sweet Chilli padažo
• Šiektiek miltų ~50-60g
• 2 kiaušinių
• 1 pakelio kukuruzų arba tortilijų tipo traškučių
• Druskos pagal skonį
• 1 a.š paprikos miltelių
• Juodujų pipirų pagal skonį

Paruošimas

1. Vištienos krūtinelę supjaustykite juostelėmis. Paprieskoniuokite druska, juodaisiais pipirais ir paprikos milteliais.
2. Sutraiškykite traškučius.
3. Suplakite kiaušinius.
4. Suberkite miltus į dubenį. Pirmiausia vištiena dėkite į miltus, tada į kiaušinio plakinį ir apvoliokite traškučiuose.
5. Aš kepiau karšto oro grūzdintuvėje 200° temperatūroje apie 15 minučių. Aliejumi nepurškiau nes traškučiai jau turi aliejaus savyje. Šią vištieną taippat galima kepti orkaitėje arba ant keptuvės.

Patarimai ir idėjos

Šios traškios vištienos juostelės yra tobulos! Pirma ir svarbiausia (na, bent jau man šiuo metu tikrai aktualu) - taip paruoštą vištieną dievina mano itin išrankus trimetis. Skonis išties mėgstamas vaikų, tad labai tikėtina, kad taip paruoštą vištieną valgys visi šeimos nariai.

Toliau - su skaniu padažu suderintos traškios vištienos juostelės gali būti skanus užkandis arba maistinga vakarienė, jei šalia patiektas garnyras, salotos ir padažas. Galiausiai, tai dar ir puikus pagalbininkas kelioms dienoms į priekį - su tokia vištiena skanu ruošti salotas, suktinukus, sumuštinius, makaronus ir t.t.

Kai galiu, aš visada stengiuosi rinktis kuo kokybiškesnius ir sveikesnius produktus. Drąsiai renkuosi Vilniaus Paukštyno vištieną - tai 100% lietuviška šviežia vištiena užauginta be antibiotikų, o gamintojas pats atsako už visą kokybės grandinę - nuo lauko iki stalo. Be to, visose prekybos vietose galime rasti itin platų Vilniaus Paukštyno vištienos išpjaustymų asortimentą. Ne tik tradicinę krūtinėlės filė ar blauzdeles, bet ir įdomesnius variantus - blauzdeles be sąnario, sparnelių vidurines dalis ar petelius, filė kepsneliams ir t.t.

Jei nėra daug laiko, o norisi šilto gardaus ir sveiko maisto, gaminkite vištienos kepsnelius. Šiuos kepsite orkaitėje, tad patiekalas bus kur kas palankesnis sveikatai. Vištienos kepsnelius patiekite su ryžiais ir padažu.

Vištienos kepsneliai orkaitėje su dribsniais

Ingredientai

• Vištienos filė
• Vištienos prieskoniai
• Kiaušiniai
• Dribsniai

Padažo ingredientai

• Grietinė
• Pomidorų padažas
• Majonezas
• Česnakai

Gaminimo eiga

1. Vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais ir išvoliokite vištienos prieskoniuose.
2. Giliame indelyje išplakite kiaušinius, visus gabaliukus sumeskite į plakinį.
3. Šiek tiek pasmulkinkite (bet per daug nesutrinkite) dribsnius.
4. Kiekvieną kiaušinyje pamirkytą vištienos gabaliuką apvoliokite dribsniuose ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
6. Kol vištiena keps, išvirkite ryžius (galite rinktis ir kitą garnyrą) bei pasiruoškite padažą: grietinę sumaišykite su pomidorų padažu, majonezu bei smulkintais česnakais.

---