Šis receptas daugeliui puikiai pažįstamas, o jeigu tokių vištienos kepsnelių - blynelių dar neragavote, būtinai siūlome pasigaminti. Labai skanūs ne tik karšti, bet ir atvėsę.

Ingredientai

• Vištienos filė
• Majonezas
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• Džiūvėsėliai
• Smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
• Šlakelio aliejaus kepimui

Gaminimo Eiga

1. Vištienos krūtinėlės file nuplaukite, nusausinkite, dėkite ant lentelės, delnu prispauskite, aštriu peiliu perpjaukite išilgai pusiau ir uždengę maistine plėvele truputį pamuškite.
2. Pagal savo skonį apibarstykite druska, pipirais ir gausiai aptepkite majonezu.
3. Indą uždenkite maistine plėvele ir dėkite maždaug 60 minučių į šaldytuvą.
4. Į lėkštę berkite parmezano sūrį ir džiūvėsėlius (maždaug viena dalis sūrio ir dvi dalys džiūvėsėlių), sumaišykite.
5. Gautame mišinyje apvoliokite vištienos gabaliukus ir dėkite juos į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
6. Kepsnių viršų apšlakstykite aliejumi ir skardą šaukite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 20-25 minutes.
7. Iškeptus vištienos kepsnius patiekite su virtais ryžiais arba bulvių garnyru ir mėgiamomis salotomis.

Kiti Vištienos Kepsnelių Variantai

Be tradicinio recepto, yra ir kitų įdomių variantų, kaip paruošti vištienos kepsnelius:

• Su Cukinijomis: Cukiniją sutarkuojame smulkia tarka, pasūdome ir paliekame pastovėti 5-10 minučių. Tada kuo stipriau nuspaudžiame skysti. Vištienos file sukapojame smulkiais gabalėliais. Įspaudžiame česnako, įmušame kiaušinį, dedame gerai nusunktas cukinijas, suberiame prieskonius ir dedame majonezą. Viską gerai išmaišome. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Šaukštu dedame vištienos masę formuodami kepsniukus-blynelius. Kepame iš abiejų pusių, kol gražiai iškepa.
• Su Jogurtu: Nuplautą vištienos krūtinėlę nusausinkite, supjaustykite plonais gabalėliais, pasūdykite, pagardinkite ir įtrinkite išspaustu česnaku. Dubenyje sumaišykite jogurtą su smulkiai tarkuotu sūriu, išspaustu česnaku ir kiaušiniais. Šiuo mišiniu aptepkite vištienos gabalėlius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
• Su Sūriu orkaitėje: Vištienos krūtinėlę supjaustykite storesniais griežinėliais, išilgai pjūvio padarykite duobutę, kad gautumėte nedidelę kišenę. Cukiniją supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje keletą minučių su trupučiu aliejaus su druska. Į paliktą vištienos kepsnio kišenę įdėkite gabalėlį cukinijos ir gabalėlį mocarelos. Dubenyje išplakite kiaušinį su trupučiu pieno ir žiupsneliu druskos, mėsos kepsnelius iš pradžių aptepkite kiaušiniu, o po to apvoliokite džiūvėsėliais.

Patarimai ir Alternatyvos

• Eksperimentuokite su prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
• Jei norite sveikesnės versijos, naudokite mažiau majonezo arba pakeiskite jį natūraliu jogurtu.
• Patiekite su mėgstamomis salotomis ar padažu.
• Būtinai pasitikrinkite ar mėsa iškepusi. Iš jos turi bėgti skaidrus skystis, jei jis balzganas - mėsa dar neiškepusi.

---