Vištienos kepsneliai - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamo ir gardaus patiekalo. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti sultingus ir aromatingus vištienos kepsnelius su jogurtu.

Jogurte Marinuota Vištiena Kepta Orkaitėje

Vištiena, marinuota jogurto marinate, yra ne tik sultinga, bet ir labai aromatinga. Ją galima patiekti su įvairiais garnyrais arba naudoti salotoms, mišrainėms, sumuštiniams ir suktinukams gaminti.

Ingredientai (4 porcijos):

• 4 vištienos ketvirčiai
• 125 g natūralaus jogurto
• 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1,5 valg. š. citrinos sulčių
• 3 skiltelių česnako
• 2 arb. š. saldžiosios raudonosios paprikos
• 1 arb. š. džiovinto čiobrelio
• 0,5 arb. š. kumino miltelių
• Druskos, juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Vištienos ketvirčių paviršiuje padarome keturias negilias įpjovas, kad geriau įsigertų marinatas. Ketvirčius iš abiejų pusių pabarstome druska ir juodaisiais pipirais.
2. Česnako skilteles nulupame, sutriname česnako spaustuku.
3. Viename inde sumaišome jogurtą, aliejų, česnaką, džiovintą čiobrelį bei paprikos ir kumino miltelius. Paruoštu marinatu įtriname vištienos ketvirčius. Sudedame juos į didelį indą, uždengiame maistine plėvele ir paliekame šaldytuve pernakt, ar kelioms valandoms.
4. Įkaitiname orkaitę iki 200 C.
5. Vištienos ketvirčius sudedame į kepimo indą aukštesniais kraštais odele į apačią. Į indą su likusiu marinatu įpilame pusę stiklinės vandens ir užpilame ant ketvirčių. Indą uždengiame kepimo folija ir kepame įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Po to ketvirčius išimame iš orkaitės, nuimame foliją, ketvirčius apverčiame (kad odelė būtų viršuje) ir kepame dar 40 minučių. Tada apšlakstome susidariusiu skysčiu ir kepame dar 10 minučių.
6. Patiekiame su mėgstamu garnyru. Skanaus!

Greitai Pagaminami Vištienos Kepsneliai

Šie kepsneliai greitai pagaminami ir visuomet būna gardūs. Jie tiesiog akimirksniu dingsta nuo stalo!

Reikės:

• Vištienos krūtinėlės (vienos didesnės)
• 1 kiaušinio
• 1-2 v. š. natūralaus jogurto
• 0,5-1 a. š. garstyčių
• 2 v. š. krakmolo
• 2 v. š. konservuotų kukurūzų
• Raudonosios paprikos (nebūtina)
• Ciberžolių
• Vištienos prieskonių
• Prieskoninių žolelių
• Pipirų ir druskos

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustome kuo mažesniais gabaliukais, įmušame kiaušinį, sudėjau krakmolą, jogurtą, pagardinau prieskoniais, išvardintais recepte ir išmaišiau.
2. Į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus, dėjau paruoštos masės (po 1 v. š.) ir kepiau kepsnelius.
3. Kepsnelius kepiau vis pavartant, kol iškepė (kepsneliai iškepa gana greitai).

Vištienos Kepsneliai su Sūriu

Šie kepsneliai yra labai minkšti, purūs ir sultingi. Padažas nėra būtinas, bet su juo dar skaniau.

Reikės:

• 600 g vištienos krūtinėlės (naudojau 3 krūtinėles)
• 2 kiaušinių
• 2/3 st. tarkuoto sūrio
• 2 valg. š. miltų
• 2 valg. š. petražolių, susmulkintų
• 1/2 arbat. š. kario prieskonių
• 1/2 arbat. š. česnakų miltelių
• Druskos, pipirų
• Aliejaus kepimui

Padažui:

• 1/2 stiklinės graikiško jogurto
• 2 valg. š. majonezo (naudojau veganišką majonezą)
• 1 valg. š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų

Kaip gaminti:

1. Vištieną supjaustyti kuo smulkiau.
2. Inde sumaišyti visus ingredientus.
3. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės temperatūros. Masę kabinti šaukštu ir keptuvėje suformuoti nedidelį kepsnelį.

Vištiena marinuota graikišku jogurtu su daržovėmis

Šis patiekalas puikiai tinka tiek mažiems, tiek dideliems valgytojams. Vištiena, marinuota graikišku jogurtu, yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai.

Ingredientai:

• 120 g vištienos
• 120 g salotų lapų
• 60 g rukolos
• 60 g agurko
• 50 g ridikėlių
• 10 g krapų
• 2 v.š. graikiško jogurto
• Prieskonių pagal skonį

Paruošimas:

1. Vištieną supjaustome juostelėmis.
2. Dedame šaukštą graikiško jogurto, prieskonių ir paliekame pusdieniui marinuotis.
3. Į keptuvę dedame vištieną, įpilame pusę stiklinės vandens ir troškiname.
4. Patiekiame su salotomis: salotų lapai, rukola, ridikėliai, agurkai ir krapai. Dedame šaukštą graikiško jogurto ir druskos.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Maistinė medžiaga	Kiekis	%
Kalorijos	334kcal	17%
Angliavandeniai	12g
Baltymai	30g
Riebalai	19g
Vitaminas A	12816µg	1602%
Vitaminas C	34mg	43%
Kalcis	215mg	27%

---