Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir sultingus vištienos kepsnelius su majonezu. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto, bet tuo pačiu gardaus patiekalo.
Vištienos kepsneliai su majonezu - klasikinis receptas
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai paruošti sočius pietus ar vakarienę. Vištienos kepsneliai, marinuoti majoneze, tampa ypač minkšti ir skanūs.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė - 500 g
- Majonezas - 4 šaukštai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Krakmolas - 1 šaukštas
- Karis, malta saldžioji paprika, druska - pagal skonį
- Aliejus kepimui
Gaminimas:
- Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Kuo mažesni, tuo geriau.
- Dubenyje suplakite kiaušinius, įmaišykite majonezą ir krakmolą.
- Šią masę užpilkite ant vištienos, paskaninkite prieskoniais ir išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, su dideliu šaukštu dėkite vištieną į keptuvę ir suformuokite blynus.
- Apkepinkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Kepant uždengus keptuvę dangčiu, blyneliai geriau išsipūs.
- Patiekite su ryžiais ir daržovėmis.
Vištienos kepsneliai su majonezu ir krakmolu
Tai dar vienas paprastas ir greitas receptas, kuris puikiai tinka kasdieniam meniu. Šitaip paruošus vištienos file gaunasi maždaug 15-20 kepsnelių. Jie net ir šalti labai skanūs, todėl puikiai tinka norintiems kažko sočiau pasiimti į kelionę ar išvyką į gamtą.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
- Majonezas - 3 šaukštai
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Krakmolas - 3 šaukštai
- Druska arba vegeta be konservantų
- Augalinis aliejus kepimui
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlė smulkiai supjaustoma, sumaišoma su majonezu, dedama į šaldytuvą ir palaikoma apie vieną valandą. Galima ir nelaikyti, tačiau pamarinuota majoneze vištiena būna labai minkšta ir skani.
- Ant vištienos įmušami kiaušiniai, dedamas krakmolas arba miltai, paskaninama druska ir gerai išmaišoma.
- Keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių kepami vištienos kepsneliai. Į keptuvę vištienos kepsnelių tešla dedama šaukštu, visai kaip kepant blynus.
- Vištienos kepsneliai patiekiami su virtais ryžiais ir mėgstamomis salotomis.
Vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje
Šie vištienos kepsneliai su sūriu yra tikras atradimas! Jie iškepa sultingi, minkšti, pašildžius irgi būna skanūs. Naudojau vištienos krūtinėles. Patiekale nėra miltų. Tiesa, naudojau šiek tiek majonezo. Galima dalį jo ar visą keisti grietine, graikišku jogurtu. Praėjusią savaitę majonezą maišiau su graikišku jogurtu - buvo irgi neblogai.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Vištienos krūtinėlė | - |
| Sūris | - |
| Majonezas | - |
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlę nusausinti, perpjauti išilgai, tada dar į dvi dalis. Lengvai išmušti.
- Krutinėlę įtrinti prieskoniais, druska.
- Inde sumaišyti tarkuotą sūrį, majonezą.
- Vištienos gabaliukus sudėti į aliejumi pateptą kepimo formą. Viršų aptepti sūrio ir majonezo mišiniu. Patogiau tą daryti su rankomis.
- Kepti 190 laipsnių temp.
Patarimai ir alternatyvos
- Jei norite dar sultingesnio rezultato, galite naudoti vištienos šlaunelių mėsą vietoje krūtinėlės.
- Vietoje majonezo galima naudoti graikišką jogurtą, sumaišytą su trupučiu alyvuogių aliejaus - tai suteiks patiekalui lengvumo ir sumažins kalorijų kiekį. Taip pat majonezą galima pakeisti garstyčiomis arba pusiau sumažinti jo kiekį ir pridėti grietinės.
- Kukurūzų krakmolą galima pakeisti bulvių krakmolu arba net avižiniais miltais, jei ieškote sveikesnės alternatyvos.
- Jei norite pasiekti geriausią rezultatą, rekomenduoju vištienos marinuoti ne mažiau kaip valandą, o geriausia - per naktį. Taip mėsa geriau sugeria prieskonius ir tampa dar minkštesnė.
- Kepant kepsnius, svarbu išlaikyti vidutinę temperatūrą, kad jie neprisviltų, bet tuo pačiu gražiai apskrustų. Pernelyg aukšta temperatūra gali iškepti tik išorinį sluoksnį, paliekant vidų žalią, o pernelyg žema - išgarinti visas sultis.
- Patiekalą galima pagardinti ir kitais prieskoniais pagal skonį - rozmarinu, čiobreliu arba bazilikais. Taip pat puikiai tinka įmaišyti smulkintų petražolių arba svogūnų laiškų.