Vištienos kepimas folijoje - tai puikus būdas paruošti skanų ir sultingą patiekalą be didelių pastangų. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie padės jums nustebinti savo šeimą ir draugus.

Vištienos Blauzdelės Folijoje su Daržovėmis

Šis receptas - vienas iš skaniausių, vištienos blauzdelės gaunasi itin sultingos su daržovių sluoksniu ir fantastišku padažu.

Reikalingi Ingredientai:

• 4 vištienos blauzdelės
• 2 bulvės
• 1 svogūnas
• 2 morkos
• 2 pomidorai
• 2 paprikos (nebūtina)
• 1 poras
• 100 g sviesto
• 2 a. š. grūdėtų garstyčių
• 2 a. š. medaus
• 2 v. š. pomidorų padažo
• 1,5 v. š. grietinės
• 3 skiltelės česnako
• 2 v. š. smulkintų žalumynų (svogūnų laiškai, krapai, petražolės)

Prieskoniai vištienai:

• 2 a. š. mėgstamų vištienos prieskonių
• 2 a. š. saldžiosios paprikos miltelių
• Druskos pagal skonį
• Žiupsnelis juodųjų pipirų

Prieskoniai daržovėms:

• 1 a. š. bulvių prieskonių
• Žiupsnelis druskos
• Žiupsnelis juodųjų pipirų
• 1 a. š. džiovinto raudonėlio

Gaminimo Eiga:

1. Vištienos blauzdeles įpjaukite peiliu. Pabarstykite druska, pipirais, vištienos prieskoniais, paprikos milteliais, dėkite garstyčias, medų ir gerai įtrinkite blauzdeles.
2. Daržoves nulupkite, nuplaukite. Bulves ir pomidorus supjaustykite stambesniais kubeliais, svogūną ir porą pusžiedžiais, morkas griežinėliais, paprikas juostelėmis, česnaką pasmulkinkite. Smulkintas daržoves pagardinkite druska, pipirais, bulvių prieskoniais ir raudonėliu. Sudėkite pomidorų padažą, grietinę ir lengvai išmaišykite.
3. Pasiruoškite 4 folijos lapelius, kiekvieną blauzdelę kepsite atskirai.
4. Ant folijos lakšto berkite daržovių (stenkitės, kad pakliūtų visokiausių), ant viršaus dėkite po vištienos blauzdelę.
5. Dėkite gabaliuką sviesto ir susukite į vokelį. Šitaip paruoškite visus 4 vokelius.

Kitas Vištienos Blauzdelių Kepimo Būdas

Šis receptas taip pat leis mėgautis sultingomis vištienos blauzdelėmis, tačiau su kitokiu marinatu ir daržovėmis.

Reikalingi Ingredientai:

• Blauzdos - 1 kilogramas
• Česnakai
• Vynas - 2~4 šaukštai (baltas sausas)
• Garstyčios - 1~2 šaukštai (neprivaloma)
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį
• Prieskoninės žolelės - pagal skonį

Gaminimo Eiga:

1. Pirmiausia reikia pasidaryti kvapnų marinatą. Norėdami jį paruošti, turite nulupti ir susmulkinti česnaką. Sumaišykite su garstyčiomis (pikantiškumui galite naudoti garstyčių sėklas). Druskos ir pipirų pagal skonį, įdėkite mėgstamų džiovintų žolelių ir nedidelį kiekį sauso baltojo vyno. Viską tinkamai išmaišykite.
2. Vištienos kojas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite į marinatą.
3. Blauzdeles gerai nuplauti ir nusausinti servetėlių pagalba. Blauzdeles įtrinkite druska, juodaisiais pipirais ir paprika. Palikite marinuotis 30 minučių.
4. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų. Sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir įdėkite blauzdeles. Kepkite neuždengę, kol blauzdelės pagels (iki 10-12 min.).

Atkreipkite dėmesį, kad blauzdelės turėtų būti kepamos tik gerai įkaitintame aliejuje. Kepimo laikas vištienos blauzdelių yra maždaug 20 minučių. Kepdami neuždenkite keptuvės dangčiu. Šiuo receptu puikiai tinka kepti ir naminę vištieną, nes ji gaunasi sultinga ir minkšta, kepant neišsausėja.

Vištiena su Medumi, Laimu ir Daržovėmis Folijoje

Šis patiekalas - tai paprastas, tačiau labai skanus ir sveikas pasirinkimas, kuris nesukels chaoso virtuvėje. Kiekviena porcija yra paruošta atskirai, todėl nereikia daug indų, o tai ne tik palengvina gaminimą, bet ir valymą.

Jums tereikia uždėti vištieną ir daržoves ant folijos, uždaryti ją ir įdėti į orkaitę arba ant grilio. Po gaminimo viską tiesiog išmeskite - ir tiek!

Gaminimo Eiga:

1. Iš folijos suformuokite keturis maišelius. Į kiekvieno maišelio centrą dėkite po vištienos krūtinėlę.
2. Pagardinkite jas kuminu ir rūkyta paprika.
3. Vištieną ir daržoves gausiai aptepkite paruoštu medaus-imbiero padažu.
4. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
5. Įkaitinkite grilį arba grilio keptuvę ant vidutinės kaitros.
6. Atidarę folijos maišelius, vištieną papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Ši greita vakarienė bus ne tik skani ir kvapni, bet ir be streso - su minimaliu tvarkymu po valgio.

Bendri Patarimai Kepant Vištieną Folijoje

• Svarbų vaidmenį atlieka marinatas, kuriame marinuosite vištienos blauzdeles. Tačiau net paprasčiausias pipirų, druskos ir kitų prieskonių marinatas duos puikių rezultatų.
• Dėl kulinarinių manipuliacijų ir kepimo folijoje būdų folijoje kepta vištiena būna labai sultinga ir aromatinga. Dėl to ji išlaiko visus savo skonius, kaip ir rusiškoje orkaitėje.
• Vištieną iš vidaus ir iš išorės įtrinkite druska ir vištienos prieskoniais. Tada vištieną aptepkite pomidorų padažu. Didelį folijos gabalą perlenkite pusiau ir padėkite ant jo vištieną nugara į viršų. Foliją sandariai suvyniokite ir perkelkite į kepimo skardą, o tada į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių.

Ingredientas	Kiekis
Vištienos blauzdelės	4 vnt.
Bulvės	2 vnt.
Morkos	2 vnt.
Svogūnas	1 vnt.

---