Sriuba su lydytu sūriu visada pasirodo sodri, aromatinga ir soti. Ši subtili varškės sriuba patiks net tiems, kurie nemėgsta įprastų sriubų. Paruošti tikrai nesudėtinga, produktai - paprasti ir nebrangūs, tad išvirę puodą, skaniai ir sočiai pamaitinsite visą šeimą.

Klasikinė vištienos sūrio sriuba

Šis patiekalas ruošiamas vištienos sultinyje, pridedant įprastų daržovių ir lydyto sūrio, todėl jis yra ne tik skanus, bet ir skanus. Beje, sriubos skonis labai priklauso nuo sūrelio, tad jeigu išsirinksite sūrelį su grybais, ji bus vienokio skonio. Jei su žalymynais, česnakais ar kumpiu - dar kitokio.

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė
• Svogūnas
• Morkos
• Bulvės
• Česnakas
• Lydytas sūris
• Augalinis aliejus
• Sviestas
• Malti juodieji pipirai
• Druska
• Mėgstami prieskoniai
• Krapai (arba petražolės)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite reikiamus komponentus.
2. Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Išimkite mėsą iš sultinio, kuriame ji buvo virta, į lėkštę ir palikite visiškai atvėsti.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sviestu.
5. Morkas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į svogūnus. Kelias minutes troškinkite daržoves.
6. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
7. Į verdantį sultinį supilkite paruoštas bulves ir apkeptas daržoves.
8. Išvirusią vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą su visais ingredientais.
9. Susmulkinkite kelias česnako skilteles ir suberkite į keptuvę.
10. Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, druska, mėgstamais prieskoniais ir smulkiai pjaustytais krapais (galima pakeisti petražolėmis).
11. Išmaišykite ir virkite, kol daržovės suminkštės.

Vištienos sriuba su sūriu ir ryžiais

Reikės:

• 1,5 l vištienos sultinio;
• 300 g vištienos filė ar blauzdelių mėsos;
• 80 g ilgagrūdžių ryžių;
• 1 poro;
• 1 morkos;
• 1 saliero stiebo;
• 100 g lydyto tepamojo sūrelio;
• 2 v. š. sviesto;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• šviežių petražolių.

Kaip gaminti:

1. Vištieną supjaustykite mažesniais gabaliukais, porą - pusžiedžiais, morką - kubeliais.
2. Į keptuvę dėkite sviesto, apkepkite porą ir morką, dėkite vištieną ir apskrudinkite.
3. Sultinį užvirkite, suberkite kelis kartus perplautus ryžius, dėkite saliero stiebą ir pavirkite 10 min.
4. Po to suberkite vištieną su daržovėmis ir virkite virš nedidelės ugnies dar 5 minutes.
5. Sumažinkite kaitrą, iš puodo išimkite saliero stiebą, sudėkite sūrelį ir išmaišykite, kol ištirps, tik neužvirkite.
6. Paragaukite ir pagardinkite druska.

Lengva vištienos ir kukurūzų sriuba

Ši vištienos ir kukurūzų sriuba - itin lengvas receptas, kurį galima greitai paruošti ant viryklės arba lėtai gaminti lėtapuodyje. Norėdamas sutaupyti laiko, naudojau parduotuvėje pirktą keptą vištieną ir suplėšiau krūtinėlės mėsą, tačiau galima išsivirti savo vištieną ir ją suplėšyti.

Gaminimo procesas:

1. Dideliame puode ant vidutinės kaitros ištirpinti sviestą.
2. Įberti miltus ir maišant pakepti apie 5 minutes, kol mišinys taps aukso spalvos ir paskleis lengvą skrudintos duonos kvapą. Labai svarbu stebėti, kad miltai nesudegtų.
3. Likusį 240 ml vištienos sultinio supilti į atvėsusį daržovių ir miltų mišinį, gerai išmaišyti, kol neliks gumuliukų.
4. Šį mišinį supilti į sriubos puodą ir maišant kaitinti iki virimo.
5. Supilti grietinėlės ir pieno mišinį, suberti muskato riešutą, druską bei pipirus.

---