Šiandien noriu pasidalinti keliais nuostabiais vištienos ir mocarelos salotų receptais, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms. Šie receptai yra greitai paruošiami, sotūs ir labai skanūs!
Itališkos salotos su vištiena, mocarela ir bazilikais
Šios salotos kvepia Italija ir yra puikus pasirinkimas užimtiems vakarams, kai norisi kažko greito, bet sveiko. Tai tikras išsigelbėjimas, kai neturite daug laiko, bet norite skaniai pavakarieniauti.
Ingredientai:
- 4 šaukštai balzamiko acto
- 2 šaukštai medaus
- 4 mažos vištienos filė
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- 4 skiltelės česnako
- 400 g vyšninių pomidorų
- 1/2 šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 300 g mažų mocarelos kamuoliukų
- Bazilikų arba petražolių
Gaminimo eiga:
- Prikaistuvyje sumaišykite 1 šaukštą medaus ir 3 šaukštus balzaminio acto. Pakaitinkite, kol padažas sutirštės. Padažą atidėkite į šoną.
- Vištienos filė supjaustykite piršto storio juostelėmis ir pagardinkite druska ir pipirais.
- Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir pakepinkite vištieną. Išimkite iš keptuvės.
- Tuomet į keptuvę pilkite likus aliejų ir apkepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Kai daržovės paskleis malonų kvapą, sudėkite pomidorus, likusį medų, balzaminį actą, čiobrelius ir pakaitinkite dar kelias minutes.
- Į keptuvę grąžinkite vištieną, užpilkite paruoštu padažu, sudėkite sūrio kamuoliukus, žalumynus ir uždengus pašildykite kelias minutes.
- Valgome su norimu garnyru.
Makaronų salotos su grilyje kepta vištiena
Šios salotos - puikus pasirinkimas vasaros grilio vakarėliams. Jos sočios, skanios ir lengvai paruošiamos. Visi reikalingi ingredientai lengvai randami prekybos centruose.
Ingredientai:
- Makaronai
- Marinuota vištiena
- Saldieji kukurūzai
- Raudonasis svogūnas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
- Medus
- Obuolių actas
Padažas:
- Alyvuogių aliejus
- Medus
- Obuolių actas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia paruoškite padažą. Visus jam reikalingus ingredientus sudėkite į stiklainėlį, jį sandariai užsukite ir supurtykite, kad gautumėte visiškai tolygios tekstūros padažą.
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukciją ant pakuotės. Nepervirkite!
- Iškepkite kukurūzus ir vištieną. Saldžiuosius kukurūzus apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska. Tiek marinuotą vištieną, tiek kukurūzus sudėkite ant grotelių virš karštų žarijų.
- Sumaišykite salotas.
Salotos su kepta vištiena, persikais ir mocarela
Šios salotos - lengvas, gaivus ir labai greitai paruošiamas patiekalas. Tai tobulas vasaros skonių derinys: saldūs persikai, švelni mocarela ir sultinga kepta vištiena.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Persikai
- Mocarelos rutuliukai
- Salotų lapai
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
- Džiovintas bazilikas
Gaminimo eiga:
- Paruoškite vištieną. Filė supjaustykite juostelėmis, pagardinkite druska, pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite džiovintu baziliku.
- Apkepkite persikus. Supjaustykite juos griežinėliais ir toje pačioje keptuvėje kepkite po 1-2 min.
- Sukraukite salotas. Dideliame dubenyje sumaišykite salotų lapus, persikų griežinėlius ir mocarelos rutuliukus.
- Pagardinkite.
Vištienos kepsnelių salotos su mocarela
Prikelkite antram gyvenimui senus gerus vištienos kepsnelius! Šis receptas pavers juos dar skanesniais ir sultingesniais, su dar daugiau daržovių ir žalumynų, o tas išsilydęs mocarelos sūris… Tiesiog tobula!
Ingredientai:
- Vištos krūtinėlė
- Svogūnas
- Krapai
- Svogūnai
- Morka
- Mocarela
- Kiaušinis
- Majonezas
- Miltai
- Druska
- Pipirai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Vištos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną, krapus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, morką smulkiai sutarkuokite. Mocarelą sutarkuokite.
- Įmuškite kiaušinį, sudėkite majonezą, suberkite miltus, pagardinkite druska ir pipirais.
- Keptuvę įkaitinkite virš vidutinės ugnies, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Šaukštu semkite tirštą tešlą ir tarp drėgnų delnų suformuokite nedidelius blynelius.
Salotos su virta vištiena, mocarela ir keptomis paprikomis
Ingredientai:
- Virta vištiena
- Mocarela
- Salotos „Romane“
- Paprika
- Alyvuogės
- Šaloto svogūnas
- Actas
- Garstyčios
- Cukrus
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Nupjaukite nuo duonos riekių plutelę, minkštimą supjaustykite 1 cm dydžio kubeliais. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite duonos kubelius, apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi, šiek tiek pasūdykite ir išmaišykite. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite skrebučius apie 6-8 min. kol apskrus. Kepimo metu vieną kartą duonos kubelius pamaišykite, kad šie apskrustų tolygiai. Iškeptus kubelius atvėsinkite.
- Paprikas įdėkite į orkaitę ir kepkite kol atsiras vietomis pajuoduos. Perdėkite jas į dubenį, jį uždenkite ir palikite 15 min. pastovėti. Nulupkite paprikas, išimkite sėklas, supjaustykite paprikas siauromis juostelėmis.
- Šaloto svogūną nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite. Dubenėlyje sumaišykite actą, garstyčias, druską, cukrų ir pipirus. Lėtai pilkite alyvuogių aliejų, plakimo šluotele plakite tol, kol pasidarys emulsija. Įdėkite šaloto svogūną ir sumaišykite.
- Supjaustykite virtą vištieną ir sudėkite į salotų dubenį. Įdėkite mocarelą ir supilkite pusę padažo. Paliko 10 min. pastovėti.
- Suplėšykite salotų „Romane“ lapus nedideliais gabalėliais ir įdėkite į salotų dubenį kartu su vištiena ir mocarela. Įdėkite paprikų juostelės, alyvuoges ir likusį padažą. Viską išmaišykite.
Skanaus!