Kotletus labai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Patiekalas būna labai sultingas ir aromatingas. Smulkintus vištienos kotletus galite patiekti beveik su bet kokiu garnyru - su daržovėmis, grūdais, makaronais.

Ingredientai

Mėsos kukuliai

• 400 g maltos vištienos
• 1 svogūnas
• 1 kiaušinis
• 200 g grietinėlės
• 100 g džiūvėsėlių

Padažas

• 250 g vyšninių pomidoriukų
• 200 g agurko

Kiti ingredientai

• 300 g virtų makaronų
• 200 g juodų alyvuogių be kaulo
• 100 g salotų mišinio
• druska, pipirai
• aliejaus (kepti)

Gaminimo eiga

1. Paruošimas: Patikrinkite visus reikiamus ingredientus, nuplaukite kiaušinį, paruoškite darbo paviršių. Tuo tarpu vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais.
2. Mėsos kukuliai:
   1. Svogūną supjaustykite kubeliais ir apkepkite.
   2. Sumaišykite su virtais makaronais ir vištiena. Įmuškite kiaušinį, įpilkite 50 g grietinėlės, pagardinkite druska ir pipirais.
   3. Gerai išmaišę kepimo skardėlėje, išklotoje kepimo popieriumi, formuokite norimo dydžio kotletukus. Apibarstykite juos džiūvėsėliais.
3. Kepimas: Kepkite apie 20 min. iki 17­0 °C įkaitintoje orkaitėje.
4. Padažas:
   1. Alyvuoges patraiškykite ir apkepkite su šiek tiek aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais.
   2. Supilkite likusią grietinėlę ir nugarinkite.
5. Patiekimas: Išvirusius makaronus sudėkite į lėkštes.

Jei norite, kad plutelė būtų gardesnė ir traškesnė, į kotletų tešlą galite įdėti tarkuoto kietojo sūrio.

Alternatyvus receptas su lęšiais

Šįkart mes išbandėme, o ir jums siūlau išbandyti, šį tą tarp įprastos ir augalinės mitybos. Vištienos maltinukus pagardinau svogūnais, česnakais, dosniu žiupsniu įvairių prieskonių ir konservuotais rudaisiais lęšiais.

Ingredientai

• Vištienos faršas
• Svogūnas
• Česnakas
• Konservuoti rudieji lęšiai
• Prieskoniai

Gaminimo eiga

1. Paruoškite maltinukus. Maisto smulkintuvu labai smulkiai sukapokite svogūną ir česnakus.
2. Įkaitinkite keptuvę virš vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus. Dėkite maltinukus ir kepkite virš vidutinės ugnies, vis apversdami, apie 5-7 minutes, kol maltinukai bus iškepę.
3. Paruoškite pomidorų padažą. Įkaitinkite keptuvę virš vidutinės ugnies. Alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkintą svogūną apie 5 minutes, kol suminkštės. Supilkite pomidorų pastą, suberkite smulkiai kapotus česnakus, džiovintus čiobrelius ir raudonėlius.
4. Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Patiekite su virtais makaronais, apiberkite trupučiu tarkuoto kietojo sūrio ir šviežiais čiobreliais.

Kitas receptas

Nors greitasis maistas paprastai neturi nieko bendra su sveika mityba, yra būdų, kaip jį paruošti labiau tausojant sveikatą. Jei mėgstate vištieną, paruoškite šiuos keptus makaronus, kurie puikiai tiks žiūrėti televizorių ar pabūti su draugais. Jie ne kepti, o kepti, o jų paviršius papuoštas auksiniu tarkuotu sūriu. Vištienos krūtinėles nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite, perpjaukite išilgai į dvi dalis ir kiekvieną supjaustykite plonomis juostelėmis.

1. Į gilų dubenį suberkite druską, pipirus, džiovintą česnaką ir saldžiąją ar aitriąją papriką ir gerai išmaišykite prieskonius.
2. Dubenyje esančius prieskonius apšlakstykite aliejumi ir sojų padažu, dar kartą gerai išmaišykite ir į šį marinatą sudėkite vištienos gabalėlius ir gerai išmaišykite, kad visa mėsa pasidengtų prieskonių mišiniu .
3. Paruoškite dvi gilias lėkštes. Į vieną jų suberti džiūvėsėlius, smulkiai tarkuotą sūrį, saldžiąją papriką ir viską gerai išmaišyti.
4. Vištienos makaronus lengvai apipurkškite aliejumi ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę, kad keptumėte apie 20-25 minutes, kol taps auksinės spalvos. Maždaug įpusėjus kepimui vištienos kotletus galima apversti į kitą pusę, kad geriau apskrustų.

---