Glazūruoti vištienos iešmeliai - tai patiekalas, apie kurį galima nieko nesakyti. Užtenka pamatyti, užuosti ir iškart ima gamintis virškinimo fermentai. Būtinai išbandykite, atraskite naują vištienos skonį ir patiekimo būdą. Tiesiog tirpsta burnoje!

Ingredientai Vištienos Iešmeliams:

• Vištienos šlaunelių mėsa: 500 gramų (tinka ir vištienos krūtinėlė)
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: žiupsnelis
• Česnako granulės: 1 arbatinis šaukštelis
• Vištienos prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis
• Saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
• Aliejus (kepimui)
• Kukurūzų krakmolas (apvoliojimui)

Ingredientai Ryžiams:

• Ryžiai: 200 gramų
• Morkos: 1
• Svogūnai: 1
• Aliejus: šlakelis
• Šaldyti žali žirneliai: 1 sauja
• Druska: pagal skonį
• Ryžių prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis
• Sojos padažas: šiek tiek

Recepto Paruošimas

Vištienos Iešmeliai:

1. Pirmiausia vištienos šlaunelių mėsą supjaustykite nestoromis juostelėmis, kad būtų patogu sunerti ant iešmelių.
2. Tada pabarstykite druska, pipirais, prieskoniais ir česnaku. Gerai išmaišykite.
3. Tuomet į plastikinį maišelį sudėkite vištieną ir suberkite krakmolą. Gerai sukratykite. Šitaip visa vištiena tolygiai pasidengs krakmolu.
4. Po to mėsą sunerkite ant pagaliukų ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje, kol pilnai iškepa.

Ryžiai:

1. Ryžius išvirkite.
2. Daržoves nulupkite ir nuplaukite.
3. Svogūną supjaustykite smulkiais gabaliukais, o morką griežinėliais.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite daržoves, kol šios suminkštėja.
5. Tuomet sudėkite virtus ryžius, berkite žirnelius, druską ir ryžių prieskonius.

Kitas receptas

Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Mėsą pagardinkite alyvuogių aliejumi, vienos citrinos sultimis, smulkiai tarkuotu česnaku bei prieskoniais. Rankomis išmaišykite ir palikite pasimarinuoti 15 - 30 min. Suverkite vištienos gabalėlius ant medinių iešmelių kartu su likusios citrinos griežinėliais. Kepti galite grilio ar paprastoje keptuvėje.

Padažas

Kepant mėsai paruoškite Tzatziki padažą: į dubenį supilkite graikišką jogurtą, stambiai tarkuotą agurką, alyvuogių aliejų, prieskonius bei smulkiai pjaustytus krapus.

Azijietiški triušienos iešmeliai

Šiuos azijietiškai paruoštus triušienos iešmelius galima kepti orkaitėje, keptuvėje ar grilyje. Išskirtinai sultinga patirtis.

Ingredientai:

• 200 g triušienos juosmeninės dalies filė
• Žiupsnelio maltos kalendros
• 1-2 česnako skiltelių
• 2-3 šaukštų čili pipirų skonio rapsų aliejaus
• 2-3 šaukštų BBQ padažo
• 1 šaukšto sezamų sėklų
• Mėgstamų žolelių ir salotų (serviravimui)

Paruošimas:

1. Jei triušienos juostelės storesnės, jas perpjaukite per pusę, berkite ant jų kalendros, smulkinto česnako. Lengvai įmasažuokite.
2. Verkite mėsą ant pagaliukų. Apšlakstykite aliejumi ir paskirstykite teptuku.
3. Dėkite į elektrinį grilį ir kepkite kelias minutes. Iškepusius vėrinukus aptekite BBQ padažu ir berkite ant jų sezamų sėklų.
4. Serviravimo lėkštę papuoškite žolelėmis ar salotomis ir ant jų dėkite paruoštus vėrinukus.

ALFO PATARIMAI: Neperkepkite triušienos, nes ji išsausės ir nebus tokia sultinga. Šias juosteles galite kepti ir orkaitėje, ir ant keptuvės. Taip pat grilyje ant anglių. Skanaus!

Kitas receptas

Ingredientai:

• 500 gramų vištos filė
• 3 valgomieji šaukštai majonezo
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• Šiek tiek čili pipirų
• Šiek tiek aliejaus (kepimui)

Paruošimas:

Vištienos filę supjaustyti plonais, ilgais gabaliukais ir marinuoti 20 min. majoneze su prieskoniais. Verti ant iešmelių ir pakepti keptuvėje iki gražios spalvos. Skanaus :)

Glazūruoti vištienos iešmeliai

Ingredientai:

• Ryšelio svogūnų laiškų
• 1-2 česnakų
• 300 g nukaulintos vištų šlaunelių mėsos
• 2-3 šaukštų KIKKOMAN sojų padažo
• Žiupsnelio KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių
• 12 džiovintų slyvų
• Aliejaus iešmeliams apšlakstyti
• 4 šaukštų KIKKOMAN padažo „Yakitori“
• SKONIS IR KVAPAS putojančios arbatos „Jubiliejinė“ (patiekti)

Paruošimas:

Svogūnų laiškus perpjaukite į kelias dalis, česnaką susmulkinkite. Vištienai nulupkite odą, supjaustykite mėsą juostelėmis, apšlakstykite KIKKOMAN sojų padažu, užberkite KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių, česnakų ir rankomis įmasažuokite. Vištieną, svogūnų laiškus, džiovintas slyvas verkite ant dviejų medinių iešmelių. Apšlakstykite aliejumi. Vėrinukus aptepkite KIKKOMAN padažu „Yakitori“ ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių.

Prie šių vėrinukų puikiai derės SKONIS IR KVAPAS putojanti arbata „Jubiliejinė“, kurioje atsiskleidžia kruopščiai atrinktos arbatos, cinamono, imbiero ir kombučios skonių natos.

---