Šis patiekalas - traškūs vištienos kepsneliai su sezamo sėklomis - puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Vištienos krūtinėlė yra lengvai prieinama ir greitai paruošiama mėsa, o sezamo sėklos suteikia patiekalui išskirtinį skonį bei traškumą.
Receptas Nr. 1
Ingredientai:
- Višta
- 0,5 šaukštelio druskos
- Įvairių prieskonių pagal skonį
- 2 šaukštai grietinės
- 3 saliero lapkočiai
- Pipirų
- Žiupsnelis džiovinto imbiero
- 2 šaukštai aliejaus
- Sauja sezamo sėklų
Gaminimas:
- Sėklas pakepinti keptuvėje, kol įgaus aukso atspalvį.
- Vištą virti ant silpnos ugnies pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir grietine.
- Mėsą nuimti nuo kaulų ir supjaustyti šiaudeliais ar kubeliais.
- Salierų lapkočius susmulkinti, truputį pavirti vištienos sultinyje. Išgriebus nuvarvinti.
- Dubenėlyje vištieną, salierus, imbierą, pipirus gerai sumaišyti.
- Užpilti aliejumi, paviršių apibarstyti pakepintomis sezamo sėklomis.
- Skanaus!
Receptas Nr. 2
Ingredientai:
- 500 gramų vištos filė
- 2 valgomieji šaukštai krakmolo
- 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 2 valgomieji šaukštai sojos padažo
- 2 valgomieji šaukštai medaus
- 3 valgomieji šaukštai sezamo sėklų
- Šiek tiek aliejaus
- Šiek tiek prieskonių (vištienai)
Paruošimo būdas:
- Vištieną supjaustome maždaug 2-3 cm dydžio gabaliukais, paprieskoniuojame (karis, pipirai, kaledra) ir palaikome maždaug pusvalandį.
- Į polietileninį maišelį dedame miltus bei krakmolą ir, sudėjus vištieną, gerai papurtome, kad apsivoliotų.
- Kepame gerai įkaitintame aliejuje (puode arba fritiūrinėje). Geriausia dėti po vieną gabaliuką, kad nesiliestų ir nesuliptų.
- Iškeptus vištienos gabaliukus dedame į lėkštę, išklotą virtuviniu rankšluosčiu, kad nusivarvėtų aliejus.
- Į keptuvę pilame 2 šaukštus aliejaus ir pakepiname sezamus.
- Tuomet pilame į keptuvę citrinos sultis, sojos padažą, dedame medų, gerai išmaišome ir kai tik pradeda kristalizuotis beriame į tą keptuvę vištienos gabaliukus ir gerai apvoliojame.
- Patiekiame dar karštą su garuose virtais ryžiais.
- Skanaus.
Be to, šis patiekalas yra maistingas:
Maistinė vertė (apytiksliai):
| Iš viso: | Apie 1600 kcal |
|---|---|
| Vienoje porcijoje (4 porcijos): | Apie 400 kcal |
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vištienos krūtinėlė: galite naudoti vištienos šlauneles be kaulų ar kalakutienos filė.
- Džiūvėsėliai: vietoj jų tinka smulkinti kukurūzų dribsniai ar maltos avižos.
- Česnako milteliai: galima pakeisti šviežiu smulkintu česnaku ar svogūnų milteliais.