Tobula ši laida, turbūt dėl to, kad dievinu Kinišką virtuvę. Čia mano online namai - sveiki atvykę! Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose.

Mūsų šeima labai mėgsta kiniškus patiekalus, bet receptuose vis būdavo kokie nors produktai kurių neturėdavau. O čia viskas paprasta: produktai visi lietuviški, keptuvė ir ta paprasta, o ne įdubusi. Todėl dar bežiūrint laidą sekmadienį, mano šeima pareikalavo traškios vištienos.

Ingredientai ir paruošimas

Vištienos filė supjaustome nedideliais gabalėliais. Vištienos gabalėlius pamirkome krakmole (galima dar ir apvolioti sausame krakmole) ir kepame aliejuje. Kepimo trukmė priklauso nuo gabalėlio dydžio, apie 3-5 minutes.

Daržovių paruošimas

Kitoje keptuvėje apkepame morką, svogūnus, kumpį, beriame kukurūzus ir žirnelius.

Padažo gaminimas

Kuomet iškepa visi gabalėliai, pasiruošiame padažą. Sumaišome šaukštą krakmolo ir šaukštą vandens. Didelėje keptuvėje įkaitiname šaukštą aliejaus, pilame pomidorų padažą, suberiame cukrų. Gerai išmaišome ir maišydami pilame ištirpintą krakmolą su vandeniu, pagardiname ryžiu actu.

Patarimai ir gudrybės

• Kad gautųsi traški vištiena tokia kaip kinų restorane ją apvoliokite kiaušinio baltyme išplaktame su krakmolu.
• Bandėm, puikus receptas 🙂 ! Dariau su naminiu pomidoru padažu - labai skaniai gavosi, o ir druskos nedėjom - ir net netrūko jos .
• Ir į ryžius dėčiau šaldytus žirnelius, o ne konservuotus.
• Viskas puikiai gaunasi, aš dar į padažą įdedu ananasų, čili padažo ir paprikos.

Atsiliepimai ir patirtys

• Mmm kaip skaniai atrodo!
• Liux! Vistiena liux!traskumas liux! Su padazu tik reikia padirbeti-mano akiai per daug krakmolo jame buvo prie tokio skysciuku kiekio, bet visumoj-liux!
• Pavyko puikiai 🙂 Ir padazas ir vistiena pavyko idealiai. Lygiai kaip restorane kinu. Ir viskas is pirmo karto.
• Vyras pamates laidą iškart vakare puole kepti 🙂 Jau seniai norejo tokios ir vis nesigaudavo. O po šios laidos …. pavyko labai puikiai.
• Nors esu ne itin įgusui virtuvės šeimininkė, tačiau ir man pavyko ši vištiena! Skonio receptoriai šoko laimės šokį 😀 Tiesa saldžiarūgštis padažas iš pradžių nelabai norėjo pasiduoti, labai tirštas pasidarė, bet gerokai vandens įpyliau, ir viskas susitvarkė. Ačiū labai, Beata, už nuostabų receptą!
• Skanumėlis , namiškiams labai patiko. Greitai, nebrangiai ir sočiai pavalgėme. Ačiū už šį receptą !
• Iš visų ieškojimų pagaliau atradau tai, ko norėjau!

Problemos ir sprendimai

• Pabandžiau, deja nors dėjau visko tiek kiek nurodyta ir kaip rodė laidoje padažas man nesigavo.. gavosi košė, o ne padažas..
• Receptas išbandytas! Tik kaip ir prieš tai rašiusioms merginoms sušoko padažas..
• Padažo proporcijos kažkokios nenormalios, visas pavirto i viena dideli gumula.. Pyliau vandens prasiskiedė ale gumulai niekur nedingo.. Mano akimis padažas visiškai nevykęs, nes ir i kinietiška toli gražu nepanašus skonis iprasto pomidorų padažo ir acto..
• Gaila , bet ta dalis del vistienos su krakmolu isejo visiskai nevykusiai 🙁 Krakmolas nukrito nuo vistienos, ir beveik visas liko ant keptuves dugno, aisku ant vistienos gabaleliu jo kazkiek liko, nes isejo tokie balti. bet nebuvo panasu i tai,kas buvo laidoje, jie nebuvo traskus.

Arba krakmolo ne saukstas, o saukstelis, arba vandens puse litro reikia pilti, kitaip ne padazas, o uztepele gaunasi 🙂.

Alternatyvūs ingredientai

• Čia tobulas patiekalas,dariau iš kalakutienos. Rekomenduoju iškart daryti didesnę porciją, nes nepasidalinsite!

---