Vištienos filė - universali ir populiari mėsa, tinkanti įvairiems patiekalams. Ji lengvai paruošiama, nekaloringa ir dera su įvairiais ingredientais. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir nustebinti savo artimuosius.
Marinavimo Paslaptys: Kaip Išgauti Geriausią Skonį?
Marinatui sumaišykite pomidorų sultis, degtinę, tabasco padažą ir prieskonines žoleles. Marinatu užpilkite vištienos krūtinėles ir marinuokite 6-12 valandų. Galit juoktis, galit netikėti, bet šiame marinate pabuvusios vištienos skonis - tiesiog fantastiškas.
Vištienos krūtinėlę apšlakstykite citrinų sultimis, įtrinkite kajeno paprikos, 2 česnako skiltelių bei druskos mišiniu ir 10-15 min. palikite pastovėti.
Visus marinato ingredientus sumaišykite ir gautu marinatu ištrinkite vištienos krūtinėlę. Palikite marinuotis, geriausiai nakčiai.
Visus marinatui skirtus ingredientus sumaišykite ir gautu marinatu ištrinkite vištienos krūtinėlę. Palikite marinuotis, geriausiai nakčiai.
Visus likusius ingredientus sumaišykite, ir gautu marinatu užpilkite mėsą, palikite marinuotis (galite per naktį).
Iš apelsinų išspauskite sultis, jas sumaišykite su sojų padažu, aliejumi ir smulkintu česnaku. Gautą marinatą užpilkite ant vištienos ir viską palikite bent porai valandų (galima ir nakčiai) marinuotis.
Česnaką sitrinkite, mėtas smulkiai supjaustykite ir suberkite į jogurtą, suberkite paprikų miltelius. Marinatą gerai išmaišykite ir užpilkite ant gabaliukais pjaustytos vištienos mėsos. Gerai išmaišykite ir palikite 6 val. pasimarinuoti.
Vištieną šiek tiek pamuškite, kad gabalėliai būtų plonesni, įtrinkite spaustu česnaku, druska bei pipirais.
Vištienos Filė Kepimo Būdai
Lengviausias būdas greitai ir skaniai iškepti vištienos filė - kepti ją tešloje. Vištienos krūtinėlė gaunasi sultinga ir švelni, nors dažniausiai ši mėsa išeina šiek tiek sausa. Tačiau tešla yra apsauginis sluoksnis, kuris išlaiko visas sultis kiekvieno mėsos gabalo viduje. Beje, ji labai lengva ir nesugeria riebalų pertekliaus iš keptuvės.
Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite aliejumi įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai paskrus.
Vištos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje, kartais pamaišydami, kol vištiena taps gražiai auksinės spalvos.
Medinius iešmelius pamerkite į vandenį 15-20 min. Pasimarinavusią mėsytę sumaukite ant iešmelių ir galite kepti.
Vištieną apskrudinkite ant grilio ir dar 7-10 minučių kepkite 200 laipsnių orkaitėje kol visiškai iškeps.
Vištienos Krūtinėlė Orkaitėje: Paprasta Ir Skanu
Sunku sugalvoti universalesnį ir lengvesnį patiekalą nei orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės. Patiekalai visada labai skirtingi, nes švelni vištienos filė puikiai sugeria skonius ir aromatus.
Jei kepsite ant laužo ar grilyje, geriau kepti didesnius gabalėlius. Taip krūtinėlė bus sultingesnė.
Dėkite ant grilinės keptuvės ir apkepkite iš abiejų pusių iki norimo lygio.
Receptai Su Vištienos Filė
Salotos su Vištiena ir Spanguolėmis
Noriu pasidalinti su jumis puikių salotų su vištiena ir spanguolėmis receptu. Jogurtinio užpilo dėka jis išlieka dietinis ir nekaloringas. O jei ruošiate salotas vaikams, tuomet tereikia išimti svogūnus!
Labai skanios ir nekaloringos vištienos salotos: Štai receptas! Iš viso apie: 490 kcal (20 g riebalų, 46 g baltymų, 31.5 g angliavandenių).
Reikės: 200 gramų vištienos filė; 160 gramų besėklių vynuogių; 25 gramų graikiškų riešutų; Mėgstamų salotos lapų; Vieno nedideio svogūno.
Į lėkštę sudėkite pjaustytųs salotų lapus, vyšninius pomidoriukus, apelsiną. Apelsiną gražiai perpjaukite per pusę. Atsargiai išimkite minkštimą, kad nesugadintumėte apelsinų „indelių“. Apelsinus supjaustykite gabalėliais.
Makaronai su Vištiena ir Grybais Kreminiame Padaže
Kiekvienos šeimininkės kulinarinėje knygoje turėtų būti keli makaronų su vištiena gaminimo receptai. Tokie patiekalai praverčia, kai reikia greitai, skaniai ir sočiai pavaišinti šeimą ar netikėtus svečius. Dalinamės 10 geriausių receptų! Klasikinis receptas, kurį nesunkiai pagaminsite vos per pusvalandį.
Sriuba su Vištiena
Paprastas vištienos sultinys yra lengviausias ir dietiškiausias iš visų galimų. Nenuostabu, kad toks sultinys išgelbsti net tada, kai jaučiatės blogai. Į vištienos sultinį verta įdėti šiek tiek daržovių ir makaronų - ir visavertė sriuba yra paruošta. Paruošimo laikas: 40 min.
Įdaryta Vištienos Krūtinėlė
Jei ruošiatės šventei, šefas Ruslanas Bolgovas siūlo paruošti vištienos krūtinėlę, įdarytą moliūgų sėklomis, kuskuso kruopomis bei saulėje džiovintais pomidorais. Izraelietiškas kuskusas dar taip pat vadinams Ptitim yra ryžių arba rutuliuko formos makaronai, kurie yra pagaminti iš kvietinių miltų ir paskrudinti. Geras dalykas apie šį kuskusą yra tas, kad jis nesulimpa netgi kitą dieną pašildžius. Taigi skanus dalykas, ypač makaronų mylėtojams.
Satay Vėrinukai
Satay vėrinukai - tai skanūs vištienos vėrinukai, marinuoti švelnaus skonio prieskoniuose.
Kiti Patarimai ir Idėjos
Norėdami panaudoti maisto likučius, virėjai dažnai gamina apkepus. Paruošiami jie gan lengvai: tereikia susmulkinti ingredientus, sudėti į formą ir užpilti padažu. Puikus tokio patiekalo pavyzdys - skanus apkepas su vištiena ir pievagrybiais.
Vištienos kepsneliai iš greito maisto restorano yra tokie skanūs ir viliojantys, bet toli gražu nėra patys sveikiausi. Tačiau naminiai - visai kita istorija. Patariu po kepimo būtinai dėti ant popierinių rankšluosčių, kad pasišalintų kuo daugiau riebalų.
Skanią Tom Kha pagaminkite naudodami tinkamus imbierų, kalendrų ir žuvies padažo azijietiškus skonius.
| Vitaminai | Nauda |
|---|---|
| A, C, H, PP, B grupės | Būtini tinkamai kepenų veiklai |
Rinkdamiesi nepamirškite, kad filė turi būti šviesiai rausvos spalvos, be mėlynių, o gyslos - baltos arba rausvos.