Ir nepradėkit tik man zyzti apie kalorijas ir pasiruošimą vasarai. Spėsit! Kitą savaitę įkelsiu „valgau ir lieknėju“ salotas, o šiandien gaminam nuodėmingai gardžiai! Aš manau, kad vienas nerealiausių derinių yra vištiena/šoninė/grietinėlė/sūris.
Vištienos Kepsneliai su Šonine ir Grietinėlės Padažu
Štai ko jums reikės:
- Vištienos krūtinėlės
- Šoninės
- Grietinėlės
- Alyvuogių aliejaus
- Kreminio tepamo sūrelio
- Mėgiamų vištienos prieskonių
- Pievagrybių
- Parmezano sūrio
- Druskos ir pipirų
Gaminimo Eiga
- Vištienos krūtinėlę pjaustome vidutinio dydžio juostelėmis, prieskoniuojame, pilame alyvuogių aliejų.
- Idealu, jei galite palikti kuriam laikui pasimarinuoti, o jei, kaip visada „nėr laiko“, tai imame ir ant vištienos gabaliukų vyniojame plonytes šoninės juosteles.
- Sudedame į kepimo indą ir kepame 190 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrunda šoninė.
- Kol kepa vištelė, ruošiame padažą.
- Į puodą pilame grietinėlę, beriame pievagrybius (prieš tai galite pakepinti keptuvėje arba ne - kaip mėgstate labiau).
- Dedame gerą šaukštą kreminio sūrio, vištienos prieskonių, druskos ir pipirų.
- Kai iškepa vištiena - padažą užpilate ant kepsnelių, užbarstote parmezanu ir vėl šaunate į orkaitę.
- Kepame, kol gražiai apskrunda sūris.
Minkštutėlė, labai aromatinga ir kosmiškai skani!
Man skaniausia su bulvių koše, o jei norite gaivios atsvaros - tobulai tiks šviežių daržovių salotos!
Beje, jei norite dietiškiau ir sveikiau - netroškinkite grietinėlės padaže, o suktinukus kirskite su salotomis.
Vištienos Filė su Šonine ir Džiovintais Pomidorais
Kitas puikus variantas - vištienos filė su šonine ir džiovintais pomidorais. Štai ko jums reikės:
- Vištienos filė (dar skaniau vidinė, mažoji filė) - 2 vnt.
- Rūkytos šoninės juostelės - 8-10 (priklauso į kiek dalių pjaustome vištienos filė)
- Saulėje džiovinti ir aliejuje marinuoti pomidorai - 3 vnt.
- Česnakas - 1 skiltelė
- Druska, malti juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo Eiga
- Vištienos filė nuplauname, nusausiname, supjaustome į 4 ar 5 dalis (1 filė), paskaniname druska, pipirais, užspaudžiame česnako, dedame smulkintuvu susmulkintus pomidorus, truputį pamaišome, paminkome ir paliekame valandai pasimarinuoti.
- Vištienos gabaliuką vyniojame į šoninės juostelę ir dedame į kepimo indą arba folija išklotą skardą.
Įdaryta Vištienos Krūtinėlė su Šonine
Įdaryta vištienos krūtinėlė apvyniota šonine - tai gardus vištienos patiekalas, kuriame dera sūrumas, švelnumas ir traškumas.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlės
- Šoninės juostelės
- Kreminis sūris
- Petražolės
- Džiūvėsėliai
- Parmezano sūris
- Vyšniniai pomidorai
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Gaminimo Eiga
- Įkaitinti orkaitę iki 190 °C temperatūros.
- Padėti vištienos krūtinėles lygiąja puse ant pjaustymo lentos. Aštriu peiliu įpjauti kišenę išilgai krūtinėlės, po mažuoju filė gabalėliu, stengiantis neperpjauti visos krūtinėlės.
- Į kišenę tvarkingai įdėti kreminį sūrį, tada užlenkti, kad užsidarytų.
- Paėmus po tris šoninės juosteles ir šiek tiek jas pamasažavus, kad pailgėtų, apvynioti kiekvieną vištienos krūtinėlę - įstrižai, kad šoninė sandariai uždengtų įdarą. Sudėti į skardą, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir kepti 10 min.
- Mažame dubenėlyje sumaišyti petražoles, džiūvėsėlius, parmezaną, pagardinti druska ir pipirais.
- Ištraukti skardą iš orkaitės, pabarstyti trupinių mišiniu ir aplink išdėlioti vyšninius pomidorus. Kepti dar 10 min, kol vištiena bus iškepusi, o pomidorai suminkštėję.
- Prieš patiekiant leisti vištienai pastovėti 10 min.
Skanaus!