Šiandien dalinamės receptu iš kiek senesnių archyvų. Tai paprastas, sotus ir gardus patiekalas. Jei turite nuo vakarienės likusių ryžių, šis receptas puikiai tiks jiems sunaudoti.

Tai vienas iš tų pavyzdžių, įrodančių, kad aš mėgstu sunaudoti viską, ką randu šaldytuve, kad tik jis liktų tuštesnis. Svarbiausia sugaudyti tuos mažus momentus - paprastus, o tuo pačiu labai žavius ar net truputį stebuklingus - kurie net pro storiausią debesų paklodę džiugina širdį.

Ingredientai

• 4 vidutinio dydžio vištienos šlaunelių su kaulu ir oda
• 1 didelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 didelių smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
• 30 g sviesto (apytiksliai 2 šaukštų)
• 270 g nevirtų ilgagrūdžių ryžių
• 375 ml karšto vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
• 315 ml grietinėlės
• 100 g tarkuoto fermentinio sūrio
• 8 vyšninių pomidoriukų
• Mėgiamų prieskonių pagal skonį

Gaminimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180'C.
2. Pasiruoškite keramikinį stačiakampį 25*35 cm. arba apytiksliai 30 cm. skersmens apvalų kepimo indą.
3. Sviestą, smulkiai supjaustytą svogūną bei česnaką sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių. Kas 5-7 minutes viską gerai permaišykite, tik neapskrudinkite per daug, mišinys turi būti vos švelniai auksinės spalvos.
4. Kol česnakai su svogūnu kepa, nedideliame dubenėlyje sumaišykite prieskonių mišinį, taip pat nuplaukite ir rankšluostiniu popieriumi gerai nusausinkite vištienos šlauneles.
5. Vištieną iš abiejų pusių įtrinkite prieskonių mišiniu.
6. Ant apkeptų svogūnų/ česnako mišinio supilkite ryžius ir viską gerai išmaišykite.
7. Ant viršaus sudėkite vištienos šlauneles ir aplink jas supilkite sultinį. Jokiu būdu neužpilkite skysčio ant vištienos, nes nuplausite prieskonius ir nesupilkite visko į vieną vietą, paskirstykite tolygiai.
8. Kepimo indą su vištiena ir ryžiais keliais sluoksniais sandariai uždenkite aliuminio folija, bet darykite tai atsargiai, nes indas bus labai karštas.
9. Viską pašaukite į orkaitę (vėlgi, į orkaitę įkelkite labai atsargiai, kad neišlaistytumėt skysčio) ir kepkite 30 minučių.
10. Laikui praėjus, išimkite indą iš orkaitės, nuimkite foliją, vištienos šlauneles aptepkite aliejumi ir dėkite atgal į orkaitę 20-30 minučių (tikslus laikas priklauso nuo šlaunelių dydžio) arba kol ryžiai sugers visą skystį, o vištiena gražiai apskrus.

Patiekiant pabarstome džiovintais ar šviežiais bazilikais, raudonėliais.

Pagal šį receptą paruošta vištiena bus labai sultinga, minkšta ir skani, bet, vis tik, patiekalo žvaigždė bus ryžiai. Svieste apkeptas svogūnas su česnaku, kepimo metu į ryžius sutekančios vištienos sultys ir riebaliukai suteiks išties nepakartojamą skonį.

Prie keptų šlaunelių su ryžiais labiausiai tiks kalnas žalių salotų pagardintų citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi bei druska su pipirais, papildomai dar galite įdėti raudonąjį svogūną ar žalią agurką.

Šis vištienos blauzdelių receptas nereikalauja jokių ilgų vištienos marinavimų, tad galima bet kada nusipirkti blauzdelių ir iškart ruošti pietums arba vakarienei.

---