Vištiena su džiovintais grybais - apetitiškas ir sotus patiekalas, kuris tiks ir kasdienėms vakarienėms, ir šventiniams pietums. Jį galima patiekti su garnyru arba atskirai. Kaip mėsos ingredientas į šį patiekalą dedama vištienos filė. Svarbu, kad mėsa būtų šviežia, be nemalonaus kvapo ir dėmių.

Ingredientai

• Vištienos filė
• Džiovinti baravykai
• Morkos
• Svogūnai
• Augalinis aliejus
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• Vanduo (0,5 l)

Gaminimo eiga

1. Paruoškite vištieną su džiovintais grybais.
2. Į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi sudėkite grybus ir vištienos filė.
3. Įberkite druskos ir išmaišykite.
4. Kepkite 5 minutes.
5. Į keptuvę sudėkite morkas.
6. Išmaišykite ir uždenkite dangčiu.
7. Palikite 2 minutes.
8. Supilkite 0,5 l vandens.
9. Įberkite maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite.
10. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį.

Patarimai

• Grybus galima naudoti bet kokius: miško ar šiltnamio.

Kiti skaitytojų receptai

Triušienos troškinys su baravykais

Dabar - grybų metas, tad siūlau Jums pasigaminti mūsų šeimos mėgstamiausią troškinį su džiovintais baravykais. Ypatingai čia tinka triušiena.

Ingredientai 4 asmenims:

• Apie 0,5 kg triušienos be kaulo
• 5 svogūnai
• 5 morkos
• 6 bulvės
• 1 galvutė česnako
• Sauja džiovintų baravykų
• Krapų
• Aliejaus
• 2 šaukšteliai druskos
• Didelis troškinimo indas arba 4 čenakinės

Paruošimas:

1. Supjaustom kubeliais ar juostelėm mėsytę (jos nemarinuojame) ir 3 minutes - ne ilgiau - apkepiname įkaitintame aliejuje.
2. Daržoves susmulkiname.
3. Dedame į troškinimo indą arba čenachines sluoksniais - mėsytė apačioje, paskui morkos, svogūnai, česnakai, bulvės, krapai.
4. Įdedam 2 šaukštelius druskos ir užpilame verdančiu vandeniu beveik iki daržovių viršaus.
5. Pašauname į 180 laipsniais įkaitintą orkaitę.
6. Troškiname 1 valandą.
7. Patiekiame ant stalo su troškinimo indu. Labai tinka prie šio troškinio kopūstų salotos.

Gero apetito! Anė

Vištienos troškinys su daržovėmis

Reikės:

• 400 gramų vištienos krūtinėlės
• 300 gramų pievagrybių
• 1 didelė paprika
• 1 didelė morka
• 1 svogūnas
• Druskos, mėgstamų prieskonių

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedideliais kubeliais, apkepti nedideliame kiekyje aliejaus.
2. Apkeptą mėsytę sudėti į puodą, užpilti (kad apsemtų) verdančiu vandeniu, troškinti ant nedidelės ugnies.
3. Kol mėsytė troškinasi, supjaustome kubeliais morkytę, papriką, pievagrybius, susmulkiname svogūną.
4. Kepiname nedideliame kiekyje aliejaus morkas, po to sudedame svogūną, pievagrybius, pabaigoje papriką.
5. Apkeptas daržoves sudedame į besitroškinančią vištieną, įberiame norimų prieskonių.
6. Šiek tiek patroškiname viską kartu.
7. Labai skanu su virtais ryžiais.

Skanaus Ingrida

Rudeniškas troškinukas su voveraitėmis

Reikia (4 porcijoms):

• voveraičių 200 g
• vištienos file 1vnt.(500 g)
• grietinėlė 30% 400 g
• šoninė 400 g
• morkos 2 vnt
• svogūnas nemažas

Gaminimas:

1. Pirmiausia pakepinam šoninę.
2. Į ją sudedam svogūną, pjaustytą kubeliais, morką, pjaustytą apskritimais, pakepinam 5 - 8 min.
3. Sudedam voveraites, vištieną, pjaustytą kaip guliašui, pakepam tol, kol vištiena beveik iškepa.
4. Supilam grietinėlę ir patroškinam apie 5 minutes, nuolat pamaišydami, kad neprisviltų.
5. Patiekiam su ryžiais.

Vištienos troškinys su ananasais

• Vištienos file 1vnt.
• konservuoti pjaustyti ananasai 250 g
• raudona paprika
• pievagrybiai 300 g
• pora svogūnų
• Pomidorų padažas 250 g

1. Pirmiausia pakepinam svogūnus, į juos sudedam vištieną, pjaustytą kaip guliašui, kubeliais pjaustytą papriką.
2. Pievagrybius reikia pakepinti atskirai su druska ir pipirais.
3. Pakepintus pievagrybius dedame į vištieną, viską pakepinam, kol vištiena beveik iškepa.
4. Tuomet dedame pomidorų padažą ir konservuotų ananasų skardinę.
5. Viską pakepinam penkias minutes, patiekiam su ryžiais.

Skanaus Ilona Kaunas

---