Greitai ir lengvai pagaminami, spalvingi ir labai gardūs vištienos iešmeliai puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek šventiniam stalui. Vištienos filė puikiai dera su šonine, paprikos gabalėliais ir pievagrybiais. Patiekite vištienos iešmelius su virtais ryžiais ir šviežių daržovių salotomis.

Ingredientai

Šiam receptui reikės:

• 500 g vištienos filė
• 250 g šviežios plonai pjaustytos kiaulienos šoninės
• 160 g paprikos
• 130 g pievagrybių

Marinatui:

• 1 šaukštelis medaus
• 2 šaukštai obuolių acto
• 1 šaukštas sojų padažo
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas kečupo
• 0,5 arb. š. druskos
• Pipirų (pagal skonį)
• Sezamo sėklos (apibarstymui)

Gaminimo Eiga

1. 500 g vištienos filė supjaustykite nedideliais (maždaug 4x4 cm dydžio) gabalėliais. Vištienos gabalėlius suverskite į dubenį.
2. Prie vištienos dėkite apie 250 g šviežios plonai pjaustytos kiaulienos šoninės.
3. Apie 160 g papriką supjaustykite didesniais gabalėliais ir suverskite į dubenį prie vištienos ir šoninės.
4. Apie 130 g pievagrybių suverskite į bendrą dubenį - didesnius pievagrybius supjaustykite pusiau, jei pievagrybiai nedideli, pjauti nereikia.

Marinato Paruošimas:

1. Mažesniame dubenėlyje pagaminkite marinatą. Šaukštelį medaus dėkite į dubenėlį.
2. Prie medaus pilkite 2 šaukštus obuolių acto - maišykite, kol medus ištirps. Pilkite šaukštą sojų padažo, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, dėkite 1 šaukštą kečupo. Viską gerai sumaišykite.
3. Berkite druskos 0,5 a. š., pipirų, gerai sumaišykite.

1. Paruoštą marinatą užpilkite ant mėsos ir daržovių. Gerai sumaišykite, kad marinatas susimaišytų su mėsa, grybais ir paprikos gabalėliais. Uždengiate dubenį maistine plėvele ir palikite marinuoti apie 1 val. (galima ir ilgiau).
2. Ant medinių iešmelių suverkite visus marinuotus ingredientus. Šoninės riekeles sulankstykite prieš verdami ant iešmelio - jos taip skaniau apkeps.
3. Suvertus iešmelius (iš šio kiekio turėtų gautis apie 6 vnt.) dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Apibarstykite sezamo sėklomis.
4. Kepkite įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje apie 30 min - kepkite įjungę programą „viršus apačia“, be vėjelio.
5. Iškepusius, gražiai apskrudusius iešmelius patiekite su virtais ryžiais ir šviežių daržovių salotomis.

Patarimai

• Vištieną galite pamirkyti sūriame vandenyje (apie 15 minučių), kad ji būtų sultingesnė.
• Šoninės riekeles sulankstykite prieš verdami ant iešmelio - jos taip skaniau apkeps.
• Jei norite aštresnio skonio, į marinatą galite įdėti šiek tiek aitriosios paprikos.

Alternatyvūs Ingredientai

• Vietoj vištienos filė galite naudoti vištienos kumpelius.
• Vietoj šoninės galite naudoti dešrą.
• Į iešmelius galite įtraukti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų ar svogūnų.

Šis receptas yra puikus būdas mėgautis skaniu ir sveiku patiekalu, kuris patiks visai šeimai. Skanaus!

---