Šie vištienos kukuliai yra paprastas, skanus ir pigus maistas. Juos galima patiekti su ryžiais ar bulvių koše. Prie jų puikiai tiks ryškesnio skonio salotos, pavyzdžiui, aštrumo turinčios morkų salotos su česnaku.

Ingredientai

• 1 vištienos krūtinėlė
• Vištienos prieskonių
• 1 svogūnas
• 3 skiltelės česnako
• 1 kiaušinis
• 200 ml grietinėlės
• 80 g kietojo sūrio (pvz., smulkiai tarkuoto „Džiūgo“)
• Krapų
• Margarino (kepimo formai aptepti)

Papildomi ingredientai (pagal Jelenos maisto blogą):

• Baltos duonos, išmirkytos piene (minkštumui ir purumui)
• Sojų padažas (padažo slaptas ingredientas)

Gaminimo eiga

1. Vištienos krūtinėlę sumalame, įberiame prieskonius, įdedame labai smulkiai pjaustytą svogūną (arba sumalame kartu su krutinėle), įspaudžiame skiltelę česnako, dedame kiaušinį ir viską išmaišome.
2. Formuojame valgomo šaukšto kukulius ir keptuvėje apkepame.
3. Karščiui atsparų indą ištepame margarinu, sudedame kukulius.
4. Sumaišome grietinėlę su smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu, įspaudžiame pora skiltelių česnako ir įberiame šviežių krapų.
5. Pilame padažą ant kukulių.

Padažas (iš kito recepto varianto):

1. Keptuvėje ant nedidelės temp. įkaitinti sviestą.
2. Maišant mentele ar šluotele, pakepinti miltus, apie 30 s. ar kol vos paruduos.
3. Po truputį, visą laiką maišant, supilti vandenį, grietinę. Tai daryti, kol jis sutirštės, nebebus gumulėlių. Daugmaž apie 5 min.
4. Sumažinti temp. iki mažos. Įpilti sojų padažo, įdėti šaukštą sviesto, pipirų, paprikos. Išmaišyti.
5. Sudėti kukulius. Patroškinti apie 5-6 min.

Kukuliai su sūriu (Paniki receptas)

Ingredientai:

• 500 gramų kiaulės faršo
• 2 vienetai kiaušinių
• 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių
• 150 gramų pieno
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek aliejaus
• 3 česnakų
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• Šiek tiek petražolių

Paruošimo būdas:

1. Į kiaulienos faršą sudėti smulkintą česnaką, džiūvėsėlius, kiaušinius, smulkiai supjaustytas petražoles, paskaninti druska ir pipirais.
2. Sūrį pjaustyti kubeliais.
3. Iš faršo padaryti nedidelius kukulius, į vidų įdėti po gabalėlį sūrio.
4. Kukulius iškepti aliejuje.

Padažas:

1. Sviestą ištirpinti keptuvėje.
2. Pievagrybius supjaustyti riekutėmis ir apkepti svieste 5 minutes.
3. Į grybus supilti išvirtą „Gallina Blanca“ tirštą grybų sriubą [virti 1/2 pakelio sriubos 150 g vandens 10 minučių].
4. Supilti pomidorų sultis ir vyną. Viską išmaišius virti apie 15 minučių.
5. Paruoštą padažą užpilti ant kukulių.

Kitas variantas: vištienos kukuliai su sūriu orkaitėje

Ingredientai:

• Vištienos filė - 500 gramai
• Svogūnas - 1 vienetas
• Kiaušinis - 1 vienetas
• Grietinėlė, 35 % riebumo - 200 mililitrai
• Sūris - 150 gramai
• Česnakas - 3 skiltelės
• Druska, pipirai, kiti prieskoniai - 1 žiupsnelis

Paruošimas:

1. Vištienos filė šiek tiek pamuškite ir supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su smulkiai pjaustytu ar tarkuotu svogūnų, gardinkite druska, pipirais, kitais mėgiamais prieskoniais, galite įmaišyti smulkintų žalumynų.
2. Įmaišykite truputį paplaktą kiaušinį.
3. Kepimo formą patepkite grietinėle, sudėkite iš vištienos masės suformuotus kukuliukus.
4. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 min.
5. Kol kepa rutuliukai, pasiruoškite padažą: smulkiai sutarkuotą sūrį sumaišykite su likusia grietinėle, įspauskite česnako.
6. Gautu padažu užpilkite apkepusius kukuliukus ir grąžinkite į orkaitę dar 15-20 min.

Ingredientas	Kiekis
Vištienos filė	500 g
Svogūnas	1 vnt.
Kiaušinis	1 vnt.
Grietinėlė (35% riebumo)	200 ml
Sūris	150 g
Česnakas	3 skiltelės
Druska, pipirai, prieskoniai	Pagal skonį

Man asmeniškai kukuliai skaniausi būna tada, kai į juos įdedu baltos duonos, išmirkytos piene. Jie būna minkšti ir purūs.

Labai skanūs, neriebūs ir tikrai greitai paruošiami kotletai.

---