Sakykit ką norit, bet bulvės lietuvių širdyse (ir virtuvėse) turi specialią vietelę. Mūsų šeima - ne išimtis.
Įprastai vis pasakoju apie temines „Lidl“ savaites ir pasaulio virtuvių asortimentą, bet ar žinojot, kad parduotuvėse gausu lietuviškų produktų: nuo daržovių iki duonos, mėsos bei pieno produktų, įskaitant ir šalies ūkininkų produkciją.
Lietuviškas prekes „Lidl“ parduotuvėse pažinsite pagal specialų „Lietuvos gamintojo“ ženklinimą ant pakuotės.
Tad šįkart mano kvietimas kitoks: nesidairykim į tolimus kraštus, likim namuose, gaminkim jaukiai ir lietuviškai.
Ingredientai
Tešlai:
- Miltai ~ 400-500 g
- Vanduo - 200 g
- Druska
Įdarui:
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Sviestas - gabalėlis
Gaminimo eiga
- Bulves nuskutame, nuplauname ir išverdame pasūdytame vandenyje.
- Išvirusias bulves nusunkiame ir sugrūdame grūstuvu.
- Svogūną susmulkiname, pakepiname svieste kol taps skaidrus, verčiame ant grūstų bulvių ir gerai išmaišome.
- Vandenį truputį pašildome, pilame į dubenį, beriame druskos, dalimis beriame miltus ir maišome mediniu šaukštu, kol tešlą bus galima minkyti rankomis.
- Tada perkeliame tešlą ant lygaus paviršiaus ir minkant vis dadedame miltų tol, kol tešla nebelips prie rankų ir/ar paviršiaus ant kurio minkote, bet dar bus minkšta. Daugiau miltų nebededame.
- Imame dalį tešlos, iškočiojame ir stikline ar puodeliu įspaudžiame rutuliukus.
Bulvių ir varškės blyneliai
Bulvių ir varškės blyneliai - paprasti kaip dukart du, visada sutinkami šypsenom ir suvalgomi iki paskutinio blynelio. Šie blynai - tikrai skanūs.
Ingredientai:
- 1 arb. š.
- ½ arb. š.
Gaminimo eiga:
- Virtas bulves sutrinkite grūstuvu. Sumaišykite su varške ir kiaušiniais.
- Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite šlakelį aliejaus.
- Kol blyneliai kepa, paruoškite padažą. Į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus suberkite kubeliais supjaustytą svogūną ir šoninę. Kepkite, kol svogūnai suminkštės ir šoninė apskrus. Apliekite grietinėle ir dar trumpai pakaitinkite.
- Blynelius patiekite su grietine ir šoninės-grietinėlės padažu.
Panašius blynus kepu ir kitaip: vien iš bulvių ar su sūriu.
Valgyti galite visaip: su grietine, su grietinės ir sviesto padažu, su grietinės ir varškės padažu, su šoninės, svogūnų ir grietinėlės padažu.