Vieno kąsnio sumuštiniai su džiovintais pomidorais - puikus pasirinkimas, norint nustebinti svečius ar pasimėgauti gardžiu užkandžiu. Šie sumuštiniai yra paprasti, tačiau labai skanūs, puikiai tinkantys tiek užkandžiams, tiek lengvai vakarienei.
Sumuštiniai su Mocarela ir Džiovintais Pomidorais
Ingredientai:
- Prancūziškas batonas
- Mocarelos sūrio burbuliukai
- Džiovinti pomidorai (trečdalio stiklinio, apie 180 gramų)
- Pesto padažas
- Žalios alyvuogės
- Salotų lapeliai (pvz., rukola)
Paruošimas:
- Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių temperatūros, naudodami spiralinį kaitinimą iš viršaus. Idealiai skrebučiai gausis ir prie 200 laipsnių temperatūros su kaitininimu iš viršaus. Geriausiai pavyksta kaitinant ant grotelių, nes šitaip nesudrėksta apačia.
- Supjaustykite batoną maždaug 1 centimetro storio riekutėmis.
- Riekutes dėkite į orkaitę ir palaukite, kol gražiai apskrunda vienas šonas.
- Kol batonas kepa, supjaustykite mocarelos sūrio burbuliukus plonomis riekelėmis.
- Batono riekeles apverskite ir ant viršaus sudėkite mocarelos riekutes.
- Tada dar pakepkite, kol išsilydys mocarela. Procesas vyksta super greitai, tad reikia pasaugoti.
- Ištraukite riekeles, patepkite pesto padažu, uždėkite gabaliuką džiovinto pomidoro, salotos lapelį ir alyvuogę.
Gaunasi tikrai labai gardūs ir puikiai ant šventinio stalo užkandukai.
Sumuštiniai su Lašiša ir Džiovintais Pomidorais
Ingredientai:
- Silpnai sūdyta arba rūkyta lašiša
- Tamsi arba šviesi forminė duona
- Saulėje džiovinti ir aliejuje marinuoti pomidorai
- Sviestas arba tepamas sūrelis
Paruošimas:
- Duonos riekeles pjaustome trikampiais gabaliukais, lašišą - juostelėmis, o saulėje džiovintus pomidorus - nedideliais gabalėliais.
- Aptepame duonos riekeles sviestu arba tepamu sūreliu, ant viršaus dedame saulėje džiovinto pomidoro gabalėlį ir lašišos juostelę.
Vieno kąsnio sumuštiniai su lašiša patiekiami gražiai išdėlioti ant lėkštelės. Galima papuošti šviežiais žalumynais.
Silkės Sumuštinukai su Saulėje Džiovintais Pomidorais
Silkės sumuštinukai su saulėje džiovintais pomidorais - puikus derinys tarp sūraus silkės skonio ir saldaus, intensyvaus pomidorų aromato.
Ingredientai:
- Prancūziškas batonas
- Silkė
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Svogūnas
- Česnakas
- Pomidorų pasta
- Raudonėlis
Paruošimas:
- Svogūną ir česnaką susmulkinti.
- Į keptuvę pilti porą šaukštų aliejaus nuo saulėje džiovintų pomidorų, įkaitinti, suberti svogūnus ir kepti apie 5-6 minutes iki sumikštės, tuomet suberti česnaką ir dar pakepti apie 30s iki pasklis malonus česnako kvapas.
- Nuimti nuo kaitros, sukrėsti smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, pomidorų pastą, berti raudonėlį ir išmaišyti.
- Prancūzišką batoną supjaustyti riekelėmis.
- Užtepti paruoštą mišinį ant batono riekelių, ant viršaus dėti silkės gabalėlį.