Kai nėra laiko ar kai virtuvėje tiesiog nesinorisi ilgai užtrukti, visada gelbsti šaldyta tešla. Kažin ar įsivaizdavote, kiek skanumynų galima iš jos paruošti: pusryčių keksiukus, vieno kąsnio sumuštinius su įvairiais įdarais, kibinus, bananinį pyragą, štrudelį ir net čeburekus. Viskas greita ir paprasta.

Sluoksniuotos tešlos suktinukai su kumpiu ir sūriu

Norite kažko greitai paruošiamo ir skanaus? Manau šie suktinukai nenuvils :).

Ingredientai:

• 250 g - bemielė sluoksniuota tešla (vienas lakštas)
• 1,5 v. šaukšto majonezo
• 1,5 v. šaukšto pomidorų padažo
• 1 skiltelė česnako
• ~ 120 g mocarelos arba mėgstamo fermentinio sūrio
• ~ 120 g virto kumpio ar dešros
• Saujelė smulkiai pjaustytos raudonosios paprikos
• Žiupsnelis džiovintų žolelių mišinio ar picos prieskonių

Gaminimo eiga:

1. Pomidorų padažą sumaišome su majonezu, išspaustu česnaku ir prieskoniais.
2. Sluoksniuotos bemielės tešlos lakštą aptepame majonezo, pomidorų padažo ir česnako mišiniu.
3. Užberiame smulkiai pjaustyto virto kumpio ar dešros, smulkiai pjaustytos paprikos ir tarkuoto sūrio.
4. Tešlą susukame į vyniotinį ir aštriu peiliu supjaustome 1 cm storio griežinėliais.
5. Suktinukus dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir šauname į įkaitintą orkaitę.

Vieno kąsnio sumuštiniai su lašiša ir kreminiu sūriu

Šis vieno kąsnio užkandis iš sluoksniuotos tešlos tikrai greitai dings nuo jūsų šventinio stalo. Gaminau jį su kreminiu sūriu, sūdyta lašiša ir daug krapų. Taip pat naudojau ir agurką - jis pridavė gaivumo šiam užkandžiui.

Kreminį sūrį naudoju „cream cheese“ arba paprasčiau sakant „Philadelphia“ tipo. Tokių sūrių lengvai rasite kiekviename prekybos centre. Nors nebandžiau, bet galvoju, kad dalį kreminio sūrio galima maišyti ir su varške.

Ingredientai (16 užkandukų):

• Sluoksniuota tešla 2 (250 g) lapelių sluoksniuotos mielinės tešlos
• 1 kiaušinio
• 1 arbat. š. sezamų sėklų

Įdaras:

• 150 g kreminio sūrio
• 100 g sūdytos lašišos
• Saujos šviežių krapų
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• 16 ilgavaisio agurko griežinėlių

Gaminimo eiga:

1. Sluoksniuotą tešlą atšildome ir lengvai pakočiojame.
2. Su mažesnės stiklinės apačia (manosios skersmuo 5,5 cm) išspaudžiame apskritimus ir dedame ant kepimo popieriumi paklotos skardos.
3. Iš likusios tešlos atraižų vėl iškočiojame vientisą tešlą ir išspaudžiame apskritimus (jeigu nenorite to daryti, galite naudoti trečią tešlos lapelį).
4. Lengvai išplakame kiaušinį su trupučiu vandens. Juo aptepame tešlos apskritimus.
5. Viršų apibarstome sezamų sėklomis.
6. Kepame 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių ar kol viršus lengvai apskrus.
7. Kai apskritimai atvės, juos perpjauname per pusę ne iki galo.
8. Plonai supjaustome lašišą.
9. Inde sumaišome kreminį sūrį, lašišą, susmulkintus krapus, įberiame pipirų.

Sluoksniuotos tešlos kąsneliai su paštetu

Iki Velykų liko mažiau nei mėnuo, tad mūsų namuose jau jaučiasi šioks toks sujudimas su klausimais, kas ir ką šiais metais gamins, kokius renkamės užkandžius ar kaip marginsime margučius. Vieną idėją jau turiu! Sluoksniuotos tešlos kąsnelius su paštetu. Ir žinau, kad jie tikrai nustebins mano tėtį, kuris dievina paštetą ir retai kada be jo įsivaizduoja ankstyvų pusryčių stalą.

Dar šiek tiek paimprovizavus skirtingais pagardais per kelias minutes galima pagaminti išties puikius užkandukus, kurie tinka ne tik šventiniam stalui, bet ir netikėtai užsukus svečiams - reikalų čia tikrai mažai, o vaizdas ir skonis puikus! Ir jei visada perkate tokies kąsneliams šulinėlius ar krepšelius, tai šiame įraše dalinuosi, kaip per kelias minutes juos galima pasigaminti namuose tiesiog iš sluoksniuotos tešlos, kurią tikrai dažnai galima atrasti kameroje.

Jei aplankys gaminimo nuotaika ir sluoksniuotos tešlos rutuliukų įspausite daugiau nei reikia, visų jų iškart nekepkite, o sudėkite juos į kamerą.

Vieno kąsnio sumuštiniai su kumpiu ir maskarponės sūriu

Vieno kąsnio sumuštiniai - labai populiarūs, kai laukia ilgas vakarėlis, kai užkandžiai ruošiami dideliam skaičiui žmonių. Paruošiami greitai ir paprastai, jie gali maloniai nustebinti savo skoniu. Paruoštus vieno kąsnio sumuštinius puoškite baziliko lapeliais.

Gaminimo eiga:

1. MANTINGA sluoksniuotą bemielę tešlą atitirpinkite kambario temperatūroje apie 20 min.
2. Tešlą supjaustykite kvadratėliais ir kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 15 min.
3. Iškepusius tešlos kvadratėlius pjaukite per pusę.
4. Ant iškepusios tešlos tepkite maskarponės sūrį. Dėkite kumpį, juostelėmis pjaustytą marinuotą papriką ir alyvuoges.

---