Ar ieškote naujo būdo, kaip panaudoti daržoves ir varškę? Šis varškės pyragas su daržovėmis yra puikus pasirinkimas! Tai ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.

Ingredientai

Tešlai:

• 1 kiaušinis
• 200g varškės
• 1 stiklinė miltų
• Pusė šaukštelio sodos
• Druskos (pagal skonį)
• Truputis acto sodos nugesinimui

Įdarui:

• 1 svogūnas
• 1 vidutinio dydžio morka
• 10g sviesto
• Druskos (pagal skonį)
• Pipirų (pagal skonį)

Tešlos Gaminimo Eiga

1. Varškę pertrinkite.
2. Įdėkite kiaušinį, druskos, nugesintos sodos, miltų ir viską išmaišykite.
3. Tešlą iškočiokite ir formele išspauskite rutuliukus.
4. Ant rutuliukų dėkite įdarą, sulenkite juos pusiau ir kraštus suspauskite.
5. Kepkite įkaitintuose riebaluose.

Įdaro Ruošimas

1. Morkas sutarkuokite ir, įpyle vandens, patroškinkite.
2. Svogūną supjaustykite šiaudeliais ir kepkite su sviestu.
3. Sudėkite troškintas morkas ir taip pat pakepinkite.

Valgykite karštus.

Kiti Varškės Pyrago Variantai

Be šio recepto, yra ir kitų būdų, kaip pasigaminti varškės pyragą. Štai vienas iš jų:

Ingredientai:

• 100 g sviesto
• 60 g cukraus
• 100 g miltų
• 50 g traškių javainių, pavyzdžiui, su kakava ir avietėmis
• Žiupsnelis druskos

Įdarui:

• 300 g varškės
• 1 kiaušinio
• 50 g traškių javainių su kakava ir avietėmis
• 1-2 šaukštų aviečių džemo

Gaminimo Eiga:

1. 100 g traškių javainių suberkite į smulkintuvo indą ir susmulkinkite. Padalinkite per pusę - vieną dalį panaudosite tešlos trupiniams, kitą - įdarui.
2. Į trintuvo indą sudėkite smulkintą sviestą, cukrų, žiupsnelį druskos bei miltus ir sutrinkite iki trupinių. Pabaigoje suberkite smulkintus javainius, viską sumaišykite.
3. Sumaišykite varškę, kiaušinį ir smulkintus javainius.
4. 2/3 trupinių suberkite į 22-24 cm skersmens formą, šiek tiek paspauskite, šaukite į orkaitę ir pakepkite 10 min.
5. Ant pakepto pagrindo sudėkite varškės įdarą, ant viršaus paskleiskite aviečių džemą ir užberkite trupinių. Šaukite į orkaitę ir kepkite dar 15-20 min., kol pyragas gražiai apskrus.

Patarimai ir Idėjos

• Į tešlą galite įdėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ar kardamono.
• Įdarui puikiai tinka ne tik morkos ir svogūnai, bet ir kiti daržovės: cukinijos, paprika, brokoliai.
• Jei norite pikantiškesnio skonio, į įdarą įdėkite smulkinto česnako.
• Pyragą galite kepti orkaitėje arba keptuvėje.

---