Ar kada nors pagalvojote, kaip greitai ir paprastai galite pasigaminti skanų desertą be kepimo? Šiame straipsnyje rasite receptą, kaip paruošti varškės pyragą su damų piršteliais - puikų pasirinkimą, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko.

Ingredientai ir Paruošimas

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta plikytus pyragėlius, tik šį kartą viskas atvirkščiai - plikyti pyragėliai švelniame, saldžiarūgščiame kreme. O dar plius šokoladas!

Reikės:

• 200 g sausainių „Damų piršteliai“
• 180 g varškės (gali būti ir kreminė)
• 2 v. š. grietinės
• 200 ml grietinėlės
• 2-3 v. š. cukraus
• Skardinės konservuotų persikų
• 5-6 braškių
• 100 ml paruoštos kavos (tinka ir sultys, pienas, arbata)

Gaminimo Eiga:

1. Varškę su grietine ir cukrumi sutrinkite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.
2. Grietinėlę suplakite iki standžių putų.
3. Persikus ir braškes supjaustykite griežinėliais.
4. Pasiruoškite kavą.
5. Tortinės dugne patieskite kepimo popieriaus.
6. Kiekvieno sausainio vieną puselę mirkykite kavoje, jais padenkite dugną ir stačias palei tortinės šonus.

Nekeptas Varškės Tortas "Stracciatella" su Braškėmis

Tai lengvas ir gaivus tortas, kuriame tobulai dera braškės ir šokoladas. Tikras vasaros džiaugsmas, nes pagaminamas labai greitai, nereikia jungti orkaitės!

Ingredientai (8-10 asm.):

• torto pagrindui: biskvitinių sausainėlių (tiks damų piršteliai ar panašūs).
• varškės masei:
  • 500 g varškės, riebesnės, sumaltos 3 kartus
  • 150 g cukraus pudros
  • 2 šaukšteliai vanilės pastos arba 8 g vanilinio cukraus
  • 16 g želatinos, birios
  • 100 ml vandens, šalto
  • 160 g kefyro
  • 300 ml grietinėlės, 36 proc. riebumo, labai šaltos
  • 350 g braškių, supjaustytų gabalėliais
  • 70 g juodojo šokolado, susmulkinto
• papuošimui: braškių; juodojo šokolado, susmulkinto.

Gaminimas:

1. Torto formą su nusegamais kraštais (23-25 cm skersmens) išklokite pergamentiniu popieriumi, ant pagrindo sudėliokite biskvitinius sausainėlius.
2. Želatiną suberkite į mažą puodą, užpilkite 100 ml vandens ir palikite, kad išbrinktų (apie 10 min). Išbrinkusią užkaiskite ant labai nedidelės ugnies ir maišydami kaitinkite, kol želatina visiškai ištirps (tik neužvirkite, nes tortas gali nesustingti).
3. Dubenyje sumaišykite varškę su cukraus pudra ir vanile. Ištirpusią želatiną sumaišykite su kefyru, tada šį mišinį supilkite į varškės masę ir viską gerai išmaišykite.
4. Iki standžių putų išplakite grietinėlę, taip pat švelniai įmaišykite į varškės masę. Galiausia suberkite supjaustytas braškes ir šokoladą, ir atsargiai išmaišykite.
5. Šią masę supilkite ant paruošto pagrindo į torto formą, sulyginkite paviršių ir padėkite į šaldytuvą sustingti, apie 3 valandas.
6. Ant sustingusio torto sudėliokite braškes ir pabastykite trupintu šokoladu. Laikykite šaldytuve.

Šis varškės pyragas su damų piršteliais yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam desertui, tiek ypatingai progai. Mėgaukitės!

---